Vinuri `Abrau-Durso`: comentarii

Anul Nou, ziua de naștere și alte sărbători vor fi memorabile dacă vinurile de șampanie "Abrau-Durso" sunt prezente pe masă. O băutură minunată sa îndrăgostit de toată lumea din cele mai vechi timpuri. Băutură cu alcool redus

Istoria băuturii

Patria sampaniei este considerată a fi Franța, provincia Champagne. Producătorul a stabilit legi clare, fără a se putea respecta nici o companie care să creeze noi soiuri de băutură. Până în prezent, tehnologia de fabricație rămâne aceeași, numai numele produsului se schimbă.

În Rusia, o astfel de băutură cu consum redus de alcool a început să fie produsă nu cu mult timp în urmă. La sfârșitul secolului al XIX-lea Printul Golitsyn a organizat prima firmă implicată în crearea de șampanie. Înainte de a începe acest caz, prințul a studiat în detaliu vinificația Franței, apoi a pus podgoriile și a construit pivnițe speciale în Sudak.

Foarte curând bunurile lui Golitsyn au ocupat un loc onorabil la cină în timpul încoronării noului rege. După un astfel de succes, Golitsyn a început să-și organizeze producția în Abrau-Durso, iar câțiva ani mai târziu a primit un premiu bine-meritat - Grand Prix-ul de argint.

Tipuri de șampanie

Pe tipuri de vin împărțite în funcție de culoare: alb, roșu, roz. În plus, fiecare dintre ele are un conținut de zahăr diferit. Cel mai popular vin este "Abrau-Durso" - "Brut" (fotografia este arătată mai jos). Este vin uscat / super-uscat, unde nu se adauga zahar sau sirop. Dulceața este dată exclusiv de boabe, din care se elimină tot zahărul. În alte tipuri de băuturi, se adaugă zahăr și sirop. În funcție de cantitatea acestor ingrediente, vinul este:

• semi-uscat;
• dulce;
• dulce.

În multe țări, degustătorii apreciază șampania uscată, dar în Rusia se preferă un tip semi-dulce.

Cu mulți ani în urmă, Stalin încă mai iubea vinurile dulci și semisudioase. Din acest motiv, producția unei băuturi efervescente a început cu un semisweet. Deși toată lumea știa că lumea a apreciat mai mult vinul uscat, producătorii au fost obligați să-i mulțumească pe lider. Acum, poporul rus preferă șampania semi-dulce și peste tot pune-o pe primul loc.

Cel mai bun brand din Rusia

Băutura mondială a mărcii "Widow Clicquot" a depășit vinurile rusești "Abrau-Durso", recenzii despre care sunt mult mai bune. Ambele companii prezintă ambalaje originale clienților, care atrag atenția atât oamenilor obișnuiți, cât și celor cunoscători de băuturi alcoolice cu conținut scăzut de alcool.

Abrau-Durso nu numai că este recunoscută și iubită de brandul rus, ci este de asemenea foarte apreciată în afara țării în care este produsă. Dovada succesului bine meritat este câștigarea onestului: mai mult de 200 de medalii (aur, argint, bronz), precum și 9 Grand Prix.

Cea mai bună varietate de băuturi a recunoscut multe vinuri "Abrau-Durso". Nume care sună cu adevărat "regală", aproape fiecare persoană știe:

1. Vinul Imperial Vintage - vin de colecție din 2002, este servit împreună cu trufe sau caviar negru. Comentariile spun că este mai bine să o încerci o dată decât să beți ceva de-a lungul vieții.
2. "Premium de aur" - o băutură de colectare de anul 2006. Gastronomic brut, timp îndelungat de îmbătrânire.
3. „Imperial Cuvee Art Nouveau“ - de epocă vin șampanie din 2008 model, este decorat cu mese de gală, baluri, aniversari, evenimente sociale.

În plus față de cei trei lideri, există și alte opțiuni de colecție pentru o expunere suficient de lungă. Prețul unei sticle poate atinge chiar și câteva mii de dolari americani.

Și cea mai mare mândrie de producție este linia nominală, care a fost numită după Victor Dravigny - marele vinificator al Franței. În secolul trecut, acest om a fost șampania principală a unei proprietăți particulare. Datorită abilităților sale, el a primit slava unui mare maestru.

Tehnologie de producție

Conform legislației franceze, este produs vinul "Abrau-Durso". Descrierea tehnologiei este disponibilă la foarte puțini oameni exact, dar o mostră a metodei de producere a băuturilor cunoscute de oameni.

Fermentația are loc în sticle speciale, la temperatura dorită, în timp ce băutura este saturată cu dioxid de carbon.

Multe alte vinuri finaliza procesul de fabricație nu durează prea mult timp - 16 până la 28 zile. Imediat după aceea, mărfurile intră în vânzare. Dar pentru gurmanzi adevărați cunoscători și de producție „Abrau-Durso“ există mai multe tipuri de elită, procesul de fabricare care începe numai la 3 ani. După cum știm, un timp de mare exploatație indică un cost ridicat.

Champagne Wine Factory

Proprietatea este o proprietate imobiliara, veniturile din care trebuie să vină la familia regală. Prin urmare, pajiști, preerii și păduri, producția a atins condiția proportii epice.

Planta este situată în orașul Novorossiysk, astfel încât un tur al acesteia este inclus în unele bilete de vizitare a obiectivelor turistice din jurul orașului. Primul care se uită în ochi este o intrare - în centru se află o fantă magnifică, iar peretele din spatele căruia se află sala principală se execută într-un mod original. După ce au străpuns acest zid, vizitatorii pot vedea macheta plantei și bustul fondatorului ei. Premisele și situația internă nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Primele realizări

Primele succese au fost obținute chiar și sub Golitsyn. În 1894, muncitorii au construit un subsol care conținea aproximativ 10.000 de găleți, iar după 3 ani au existat 5 astfel de pivnițe.

Rusă șampanie De asemenea, a fost creat datorită lui Golitsyn. Cu participarea profesioniștilor din Franța au apărut primele sticle. După aceea, vinicolele au dreptul să afișeze emblema de stat pe etichetele bunurilor sale.

Noile realizări în dezvoltarea vinificației autohtone au adus compania invitată din Franța, principalul șampanie. În timpul muncii sale, situația nu era foarte bună - era timpul revoluțiilor. Deși acest lucru nu la împiedicat să-și realizeze planurile. Lucrarea șampaniei a fost foarte apreciată de împăratul rus, după care a introdus șampanie la curte. În același timp, bunurile au început deja să fie transportate spre vânzare în America și Europa de Vest.

Deja până în 1913, planta vinurilor de șampanie a simțit în viitor perspective strălucitoare, iar vârfurile au ajuns deja. Suprafața podgoriilor a devenit din ce în ce mai mult, produsele s-au răspândit și au adus un profit bun. Dar în curând au existat și primele nereușite - primul război mondial, care a schimbat radical activitatea de producție, a fost aproape.

Timpul sovietic

În 1920, a fost înființată o fermă sovietică condusă de Eduard Wedel. Toate lucrările științifice din cadrul fabricii au fost realizate de un om de știință sovietic, fondator al unei școli de șampanie numită Anton Frolov-Bagreev. Eforturile sale au ajutat producția rusă să-și reia munca în condiții normale.

Operațiunile militare (Marele Război Patriotic) au distrus clădirea fabricii și unele tuneluri subterane. Din fericire, chiar înainte de începerea luptelor, muncitorii din fabrică au fost evacuați, precum și echipamentele cele mai valoroase și câteva sticle de vin exclusivist.

Lucrările de restaurare au fost lansate imediat după eliberarea orașului (1943). Spațiile construite cu încredere au ajutat la salvarea unui număr semnificativ de butoaie umplute cu o băutură valoroasă. De asemenea, toate echipamentele care au fost exportate au fost returnate treptat, au fost instalate și puse în funcțiune noi prese. Restaurarea a fost finalizată abia în 1956.

Următorii 30 de ani satul din Novorossiysk a fost liderul întreaga producție sovietică de vin. Aceste momente și realizări fericite au blocat o criză puternică, care a apărut din cauza "legii uscate". Din acest motiv, suprafața podgoriilor a scăzut în mod semnificativ, iar la începutul secolului XXI, mai mult de jumătate din toate podgoriile au fost pierdute.

renaștere

Perioada de renaștere a început în 2006. În acel moment, administrația a fost schimbată și, odată cu aceasta, a avut loc o schimbare în forma comunității. Cu o mare dorință de a păstra producția marii băuturi ruse, planta a preluat sarcina Boris Titov. Și într-un an au existat feluri de vin, care au primit medalii vrednice la concursul de la Londra. În 2011, compania a semnat unul dintre cele mai importante contracte în întreaga sa istorie, după care a devenit oficial furnizorul de produse pentru Jocurile Olimpice din 2014. Până în prezent, instalația oferă o oportunitate de a vizita excursia pentru toți veniții.

opinii

Cumpărătorii lasă feedback cu privire la diferitele vinuri cumpărate pe internet sau la magazinele de marcă. De exemplu, vin "Abrau-Dyurso" "Cabernet" comentarii este destul de interesant. Această băutură spumant premium a câștigat deja inimile multor cunoscatori. O frumoasă etichetă în culori roșii și aurii atrage atenția cumpărătorilor în primul rând. Apoi mirosul minunat și surprizele gustoase bogate, care conferă băuturii expresivitatea și unicitatea. El nu are deloc deficiențe, așa că îl puteți recomanda oricăror sărbători și doar pentru suflet.

Nu mai puțin succes se bucură de alte soiuri de vin "Abrau-Durso". Fotografiile furnizate pe Internet nu pot transmite sentimentul când o băutură de marcă se află direct pe masă și atrage după sine un parfum exclusiv.

1870 - această dată este indicată pe eticheta fiecărui produs și înseamnă anul înființării companiei. Prin apariția produsului, puteți spune că acesta este într-adevăr un vin de elită care nu poate fi comparat cu nimic. Cumpărătorii sunt gata să ofere bani pentru plăcerea unei băuturi preferate.