Tomate cu miere. Rețete de cartofi pentru iarnă

Roșiața cu miere este o gustare excelentă, modul de gătit pe care fiecare hostess ar trebui să-l cunoască. Există mai multe opțiuni pentru recoltarea unei astfel de legume. Vom prezenta două rețete care sunt cele mai populare în rândul bucătarilor moderni.

Roșii cu miere: o rețetă pentru gătit

Tomatele, conservate cu miere, nu sunt numai marinata delicioasa si gustare aromata, ci si o farfurie destul de folositoare pentru organism.

După cum știți, mierea are multe proprietăți utile. Intareste sistemul imunitar, satureaza organismul cu vitamine si minerale. De asemenea, acest produs are un efect antimicrobian pronunțat.

În ciuda faptului că tomatei cu miere se păstrează, proprietățile benefice ale acestui ingredient persistă. Prin urmare, în timpul pregătirii preparatelor la domiciliu, oferim stocarea nu numai a legumelor proaspete, ci și a produselor apicole.

Din moment ce să procure pentru roșiile de iarnă cu miere? Rețeta pentru această gustare necesită utilizarea:

• roșii de mărime proaspătă - atât cât banca va conține;
• miere, nu foarte gros - 2 linguri mari pe cana de 3 litri;
• sfeclă de zahăr, sare, oțet de masă - adăugați la preferințele dvs.;
• diverse condimente (piper, usturoi, umbrele de laur și mărar) - la gust.

Pregătirea componentelor

Înainte de a găti marinate roșii cu miere, este necesară procesarea principalei legume. Tomatele pentru un astfel de țagle sunt alese în dimensiuni mici. Nu ar trebui să aibă nici un prejudiciu. Acestea sunt spălate bine în apă fierbinte și tulpinile sunt îndepărtate.

De asemenea, alte componente sunt preparate separat. Usturoiul este curățat (un borcan de 3-4 litri trebuie să aibă aproximativ 3-4 dinți), iar umbrelele de scoici și mărar sunt aruncate cu apă clocotită.

Formarea gustarilor si prepararea marinadei

La roșiile tocate cu miere s-au dovedit a fi cele mai aromate și delicioase, trebuie să le pregătiți separat pentru ei.

Trebuie respectate proporțiile soluției. Experții din domeniul culinar susțin că pentru a obține o gustare delicioasă pe 1200 ml de lichid ar trebui să reprezinte aproximativ 1,5 linguri mari de sare de masă, precum și 3 linguri de zahăr și 2 linguri mari de miere.

După procesarea roșiilor, începeți să formați o gustare. Pentru a face acest lucru, utilizați un borcan de trei litri. Se sterilizează și se întinde pe fund câteva felii de usturoi proaspăt, umbrele de mărar, porumb negru și frunze de laur.

La sfârșit, roșiile întregi sunt plasate în recipient. Este de dorit să le strângeți cât mai strâns posibil, dar este necesar să se asigure că nu se sparg.

Odată ce vasul este umplut cu roșii, acesta este umplut cu apă fiartă obișnuită. În această formă, piesa se păstrează timp de aproximativ 9 minute. După aceea, tot lichidul este drenat din acesta, care este apoi pus pe farfurie.

După ce au ajuns la fierberea saramurii, se adaugă zahăr, miere proaspătă și sare. După amestecarea completă a componentelor, acestea se toarnă otet de masă și imediat scoase din foc.

Cum să mă rostogolești?

Roșiile cu miere pentru iarnă sunt ușor de pregătit. După ce a preparat o marinată parfumată, se varsă pe bănci într-un fel fierbinte. În plus, acestea sunt laminate cu capace de tablă obișnuite. Pentru a verifica etanșeitatea semifabricatelor, acestea sunt întoarse cu susul în jos și lăsate în această formă pentru o zi. Dacă doriți, puteți închide cutia cu o pătură groasă.

Cum se utilizează?

Cât de mult poți consuma o tomată cu miere? După ce spațiile se răcesc, sunt duși într-o cameră rece (de exemplu, într-o pivniță). Puteți stoca un aperitiv în acest fel timp de până la șase luni, dar ar trebui să-l utilizați numai după 40-45 de zile.

Roșiile cu miere, pregătite pentru iarnă, pot fi folosite nu numai ca o gustare gustoasă și suculentă, ci și pentru gătit alte feluri de mâncare. De exemplu, unii bucătari adăpostesc carne cu aromă de miere la diferite grăsimi și sosuri. Un astfel de ingredient vă va face cina foarte gustoasă și nutritivă.

Facem roșii tăiate cu miere și usturoi

Cea mai simplă versiune a preparării unei tomate murate a fost prezentată mai sus. Dacă doriți să obțineți o gustare mai apetisantă și mai suculentă, vă recomandăm să utilizați această rețetă. Pentru ao implementa, vom avea nevoie de:

• proaspete roșii de orice dimensiune - la fel de mult ca banca va conține;
• miere, nu foarte gros - 3 linguri mari pe borcan cu un volum de 3 litri;
• sare, otet de masa - 2 linguri mari;
• cuișoare de usturoi - 4 felii pe borcan;
• diverse condimente (peppercorn, lavrushka și umbrele de mărar) la gust.

Pregătirea componentelor

Înainte să o fac conserve de roșii cu miere, trebuie să procesați toate roșiile. Ele sunt spalate bine si sunt urmarite. Puteți cumpăra legume pentru un astfel de țagle în orice dimensiune. În orice caz, ele vor fi tăiate în bucăți.

Cuișoarele de usturoi sunt, de asemenea, curățate separat. Ele nu sunt folosite în întreaga formă, ci în răzuit (trebuie să fie frecat cu un răzuitor fin).

Pregătirea piesei de prelucrat

Pentru a forma o astfel de gustare trebuie să folosiți un borcan de trei litri. În ea se pune o laură, piper și umbrele de mărar. Mai mult, roșiile proaspete sunt plasate dens în container, tăiate anterior în părți.

Odată ce cutiile sunt pline, continuați cu pregătirea pentru marinadă. Pentru a face acest lucru, în apă fierbinte răspândirea nu foarte gros de miere și sare de masă. După dizolvarea componentelor, se adaugă oțet de masă.

Marinada pregătită este scoasă din placă și turnată într-un recipient cu legume. Apoi, în fiecare borcan puneți frecați cuișoare de usturoi.

Procesul de sterilizare

Pentru a tăia roșiile cu usturoi depozitată pentru o perioadă lungă de timp, acestea trebuie neapărat să fie sterilizate. Pentru a face acest lucru, borcanele cu roșii și marinada sunt acoperite cu capace fierte și puse într-o cratiță profundă, la baza cărora se află un șervețel dens de țesut. Apoi, suficientă apă potabilă este turnată în vase (până la umerii recipientului). După ce a lăsat lichidul să fiarbă, focul este redus la minim. În această formă, preforma este sterilizată timp de 12 minute.

Dupa ce a fost scos cu atentie borcanul cu rosii si imediat sosit. Dacă cantitatea de marinadă de miere din recipient a scăzut, atunci se toarnă în plus în apa obișnuită de fierbere.

Unde să depozitați piesa și cum să o folosiți?

Acum știi că poți face roșii marinate cu miere în multe feluri. După ce băncile cu gustări sunt înfășurate, se întorc și se lasă în cameră o zi. Apoi, legumele sunt luate într-un loc răcoros (de exemplu, într-o cămară, pivniță sau într-o pivniță).

Serviți roșii marinate cu miere la masă urmată în 6-7 săptămâni. În acest timp, acestea vor deveni foarte gustoase și parfumate. Oaspeții servesc această gustare numai după răcire. Roșiile sunt așezate într-o farfurie adâncă și turnate cu o marinată dulce. Apropo, acesta din urmă poate fi băut cu ochelari, deoarece se dovedește a fi foarte gustos și parfumat.