Christmas Prescription Pie. Tort de Craciun cu mere

Știi cum să faci un tort de Crăciun? Rețeta pentru acest desert va fi prezentată mai jos.

Tradiția de pregătire a produselor de patiserie delicioase pentru Crăciun cu mai multe secole în urmă a apărut în Europa. Și în fiecare stat plăcinte pentru a simboliza un anumit obiect, care este legat de misterul nașterii Marelui Mântuitor. De exemplu, în Germania și Franța gătește tort gătit sub formă de bușteni. Arzând în noaptea de Crăciun în șemineu, a simbolizat victoria absolută a luminii peste întuneric, dând fericire și prosperitate casei.

Nu se poate spune că astăzi plăcintă "Stolen" este foarte populară în Germania. Se prepară sub formă de straturi de aluat, care sunt înfășurate într-un mod special. Această formă de desert simbolizează copilul învelit în scutece.

În ceea ce privește țara noastră, prăjiturile de Crăciun pentru gospodinele de Crăciun rusă coace un pic diferit. Deși nimeni nu interferează cu compatrioții noștri pregătindu-și un desert pentru vacanță în conformitate cu o rețetă veche germană sau engleză.

Ce ingrediente sunt necesare pentru a face un tort de Crăciun? Reteta pentru un astfel de produs poate include produse complet diferite. Dar nu putem ignora faptul că toate plăcile de Crăciun sunt foarte asemănătoare unul cu celălalt. De regulă, ele conțin un număr mare de fructe cu coajă lemnoasă, fructe uscate, fructe confiate și mirodenii.

Deci cum se gătește placinta de Crăciun? Reteta pentru acest desert este destul de asemanatoare cu prăjiturile clasice, mai ales dacă se face cu drojdie.

În general, numai cele mai proaspete și cele mai bune produse sunt folosite pentru pregătirea plăcilor de Crăciun. Aproape toate retetele includ orice băutură alcoolică. De obicei este îmbibată cu fructe uscate. Uneori rum sau coniac impregnate și plăcinte gata preparate. Cu toate acestea, acest desert poate fi consumat de copii mici.

Crăciun piele clasică prescripție simplă

Pentru a pregăti un desert tradițional, avem nevoie de următoarele componente:

• zahăr de nisip - aproximativ 200 g;
• făină cusută - aproximativ 280 g;
• untul este bun - aproximativ 200 g;
• oua mari nepreparate - 3 bucati;
• migdale decojite - aproximativ 150 g;
• nuci fără coajă - aproximativ 50 g;
• fructe confiate - aproximativ 100 g;
• stafide negre de carbon - aproximativ 80 g;
• măr verde dulce și acru - 2 buc;
• ciocolată închisă - aproximativ 50 g;
• portocală dulce - 1 bucată;
• lamaie mică - 1 buc.;
• praf de copt - plic mic;
• sare de mare - un vârf;
• brandy este bun, condimente diferite (cum ar fi ghimbir, scorțișoară, cuișoare și nucșoară), glazura - folosite pentru decorare.

Pregătirea bazei

Crăciun o plăcintă cu mere, rețeta pe care o considerăm, se coace destul de repede. Dar înainte de a amesteca acest desert în cuptor, ar trebui să înlocuiți cu atenție baza.

Stafele fără semințe sunt sortate, spălate cu grijă și umezite cu apă clocotită. Apoi este răspândit într-un vas profund și turnat 30-50 ml de coniac. În această formă, este lăsată timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, toate tipurile de nuci și ciocolată neagră sunt împământate. Ei le pun într-un castron, se adaugă stafidele înmuiate (împreună cu coniacul), diferite condimente și fructe confiate.

După acțiunile descrise, amestecați toate ouăle și apoi adăugați la acestea un ulei de gătit și zahăr granulat. După ce a primit o masă omogenă, este așezată într-un amestec de fructe uscate, se adaugă suc proaspăt stors din portocală și lamaie.

Amestecarea într-un recipient separat, făină, sare și praf de copt, se întinde pe bază și se amestecă bine. La ieșire se obține un aluat parfumat și vâscos.

Procesul de coacere

Pentru a coace un tort tradițional de Crăciun, utilizați o formă divizată profundă. Este lubrifiat cu ulei, iar apoi se răspândesc lobuli de mere curățate și însămânțate. După aceea, toate aluatele amestecate anterior se varsă în vase. În această formă se pune în cuptor și se coacă timp de 40 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Noi servim la masă

Acum știi cum să pregătești un tort de Crăciun. Reteta pentru acest desert este buna pentru cei care iubesc tortul de ziua de nastere.

După ce biscuiții parfumați sunt coapte, se îndepărtează cu grijă din matriță și se așează pe placa de tort. În același timp plăcintă fierbinte imediat impregnate cu 2-3 pahare de coniac și decorate cu glazură. Dacă se dorește, produsul finit poate fi presărat cu un amestec picant constând din ghimbir, sol scorțișoară, cuișoare și nucșoară.

Facem desert festiv englezesc

Dacă nu doriți să vă deranjezi ce desert să pregătiți pentru masa festivă, vă sugerăm să faceți un tort de Crăciun în engleză. Reteta pentru acest produs va fi discutata chiar acum. Pentru el vom avea nevoie de:

• prajituri cookie (este mai bine sa cumparati nu greutate, dar in pachete) - aproximativ 500 g;
• untul este bun - aproximativ 250 g;
• lapte condensat fără lapte - exact 1 cutie;
• gălbenușuri de ou - de la 3 ouă;
• prunele sunt fără carne - aproximativ 200 g;
• caise uscate - aproximativ 200 g;
• stafide, maroniu - aproximativ 100 g;
• nuci decojite - aproximativ 100 g;
• migdale decojite - aproximativ 100 g;
• cognac de bună calitate - aproximativ 100 ml.

Procesul de gătit

O astfel de plăcintă se pregătește destul de repede. Cookie-urile de prăjitură sunt zdrobite la o crumbă, apoi se adaugă un ulei moale și se amestecă bine. Baza obținută este așezată într-o matriță și compactată. Apoi este pus în cuptor și coaptă la 180 de grade pentru frac14 ore. Între timp, gălbenușurile de ou se amestecă cu lapte condensat și se bate cu greu. Crema finită este răspândită peste tortul coapte (ușor răcit). De asemenea, folosind un blender, toate fructele uscate și nucile sunt zdrobite. Pentru a le adăuga cognac, se amestecă și insistă pentru o jumătate de oră. Ingredientele sunt apoi introduse peste laptele condensat și turnate din nou tort în cuptor, dar deja pentru 36-47 de minute.

Pregătiți acest desert până se îngroșa și nu se înțelege. După aceea, este răcit și decorat la discreția sa.

Tort de Craciun «Furat»: reteta pentru gatit pas cu pas

Tortul de Craciun din Dresda "Furat" este, probabil, unul dintre cele mai complexe si mai scumpe deserturi festive. Pentru a găti cu succes, ar trebui să încercați foarte mult.

Deci, ce componente vom avea nevoie pentru a face deliciosul și delicat tort de Crăciun german? Reteta pentru acest cupcake necesita utilizarea:

• migdale, măcinate în făină - aproximativ 100 g;
• migdale zdrobite - aproximativ 75 g;
• stafidele întunecate - 125 g;
• stafide de lumină - 100 g;
• cireșe uscate (pot fi congelate sau proaspete) - aproximativ 50 g;
• coaja de lămâie coajă - 100 g;
• portocală portocalie - aproximativ 100 g;
• Zahar din vanilie - nu mai mult de 1 plic;
• coaja cu lămâie proaspătă - cu 1 fruct;
• rum de calitate - aproximativ 5 linguri mari;
• făină cernută - aproximativ 500 g;
• drojdie rapidă - aproximativ 4 g;
• zahăr alb - aproximativ 100 g;
• lapte integral proaspăt - 140 ml;
• unt - aproximativ 250 g pentru aluat și aproximativ 100 g pentru decorare;
• gălbenuș de ou - 1 buc.;
• sare de mare - 1/3 din lingura de desert;
• zahăr pudră - aproximativ 150 g.

Realizarea plăcii

Exact cu o zi înainte de pregătirea tortului de Crăciun, toate fructele uscate, fructele cu coajă lemnoasă și fructele confiate sunt sortate cu atenție, spălate și zdrobite într-o crumbă destul de mare. Apoi se pun într-un castron adânc, se toarnă cu rom, se amestecă bine, se acoperă bine și se lasă la temperatura camerei. În 24 de ore, toate ingredientele trebuie să fie ușor înfundate și complet înmuiate cu o băutură alcoolică parfumată.

A doua zi, încep să pregătească baza pentru tort. Pentru a face acest lucru, făina de grâu este cusută de mai multe ori. Pune-l pe o suprafață plană, în centrul produsului face o gaură mică, apoi se întind în ea o drojdie rapidă și presărate cu un vârf de zahăr. Apoi, laptele ușor încălzit este turnat în ingrediente.

Lăsând mâncarea singură pentru câteva minute, așteptați până când drojdia este bine dispersată. După aceea, la ingrediente se adaugă puțină sare și unt moale. În final, toate componentele sunt bine amestecate. La ieșire se obține un aluat destul de neted și elastic. El este acoperit cu un prosop curat și lăsat într-un loc cald. Când baza va crește exact de două ori, cu mâinile schimbat și amestecat cu fructe confiate, nuci și fructe uscate, infuzate cu rom. Apoi, aluatul este lăsat din nou la o parte (aproximativ 20-25 de minute).

Procesul de formare și coacere în cuptor

Se apropie de baza așezată pe masă și stropită cu făină de grâu. Este rulat sub forma unui dreptunghi gros, cu laturi de 30-40 centimetri. Apoi, baza este pliată de două ori de-a lungul părții lungi și se deplasează într-o formă detașabilă pre-căptușită cu hârtie de copt. În această formă, testul este permis să dispară aproximativ 1/4 ore. După acest timp, se pune în cuptor și se coacă la o temperatură de 190-200 grade timp de 40 de minute.

Prezentați la masa festivă

După desertul de Crăciun "Furat" este coaptă, este îndepărtată cu grijă din matriță și așezată pe o farfurie plată. Apoi, plăcintă fierbinte este pătată cu ulei de gătit topit și presărat cu zahăr pudră. Despicarea desertului în porții, este prezentată oaspeților împreună cu o ceașcă de ceai negru.