Curacao - lichior, indispensabil în cocktail-uri

Albastru Curacao

Apariția unei băuturi

Curacao este un lichior cu un miros plăcut și distinct. Este produs din alcool din vin. Mirosul băuturii se obține prin adăugarea condimentelor și mirodeniilor portocalii către alcool, cum ar fi scorțișoară, cuișoare și nucșoară. Toți, din anumite motive, cred că lichiorul este albastru. Într-adevăr, aceasta este cea mai comună opțiune, dar trebuie să știți că umbra ei poate fi încă verde sau portocalie. Există chiar și un Curacao transparent.

Lichiorul a apărut pe insula cu același nume, aflată în În Caraibe, în a cărui cinste a fost numit. Acesta aparține categoriei de băuturi alcoolice puternice, deoarece conținutul de alcool din acesta este de aproximativ 30%.

Este de remarcat o altă nuanță interesantă. În tradiționalul albastru din Curacao, sunt folosite numai cruste de portocale amare. Pentru că numai astfel de creștere în Caraibe. Și o astfel de culoare interesantă a fost obținută anterior nu prin adăugarea de coloranți, ci datorită indigo-ului. Este un mineral special care sa dizolvat în vitriol. Apoi, acest amestec a fost colorat cu lichior.

Rețeta pentru gătit

Liquor Curacao în casă pentru a găti destul de real. Dar acest lucru necesită o serie de ingrediente speciale, precum și respectarea succesiunii acțiunilor. Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de 30 g nucșoară, 50 g crustă portocalie (uscată), un litru de vodcă, 400 ml de sirop de zahăr, o ciorbă de scorțișoară, trei bucăți de cuișoare și colorarea produselor alimentare, datorită căruia va fi posibil să se dea culoarea necesară băuturii.

Cel mai important lucru este să cumperi tot ce ai nevoie. Apoi, totul este simplu. Într-un borcan de sticlă trebuie să vărsați condimente și coajă de portocală. Imediat se toarnă vodka și închideți capacul strâns. Amestecul trebuie lăsat timp de trei ore (trebuie perfuzat) și apoi adăugați sirop de zahăr și colorant. Este important să nu exagerați cu acesta din urmă. Se amestecă bine, se închide și se lasă într-un loc întunecos. Apropo, Curacao este un lichior care nu durează mult. Numai o săptămână. După șapte zile, lichiorul trebuie filtrat și îmbuteliat. După cum puteți vedea, este foarte ușor să preparați această băutură.

Prepararea cocktailurilor

Curacao este un lichior care este rar consumat în forma sa pură. Deși există asemenea iubiți. Dar nu va putea bea mult din cauza gustului specific. dar cocktailuri cu lichior Curacao este foarte popular. Sunt gustoase, iar alcoolul nu este practic simțit în ele.

Luați, de exemplu, un cocktail numit "Crocodilul verde". Se compune din suc de fruct de pasiune și portocale, o mulțime de gheață (de obicei 8 cuburi) și Curacao albastră. Acest cocktail este de obicei decorat cu o felie de citrice. Alcoolul are nevoie de puțin - doar 20 ml, cel mai mult suc - 80 ml fiecare. Dar ingredientele nu trebuie doar să fie amestecate împreună. Partea superioară a agitatorului trebuie umplută cu gheață, apoi se adaugă sucul cu lichior. Apoi închideți capacul și agitați toată masa cu atenție - timp de aproximativ 10 secunde. Amestecul este turnat într-o sticlă înaltă, umplută anterior cu gheață zdrobită (nu toată - o treime). Conținutul agitatorului trebuie filtrat înainte de turnare. Pentru a face acest lucru, se utilizează fie un filtru de bare sau o tifon obișnuit. Atingerea finală este de a fixa felia de portocală.

Legenda legendei

Există o băutură care este bine cunoscută de toată lumea, dacă nu pentru gust, apoi cu numele sigur. Asta este cocktail "Blue Lagoon", care este în meniul oricărui bar, restaurant și mai mult un club de noapte. A devenit atât de popular datorită culorii sale surprinzătoare de culoare albastră și gustului plăcut rafinat. Și vom dezvălui secretul pregătirii acestui cocktail.

Va fi nevoie de 100 ml de "Sprite", un suc de lămâie puțin (o jumătate de linguri de lingură), 50 de grame de vodcă și 30 de lichioruri. Și, bineînțeles, gheața este un ingredient integral al oricărui cocktail. Agitatorul trebuie să fie pe jumătate umplut cu gheață și să se adauge suc de lamaie. După aceea - vodcă și lichior. Apoi întregul amestec trebuie amestecat bine. Asta e tot, cocktail-ul este gata - rămâne să-l turnăm într-un pahar înalt.

Este interesant faptul că nu numai gustul face acest lichior atât de faimos. Dacă doriți să adăugați la ingredientul de cocktail, prin care acesta va obține un gust picant citric, atunci Curaçao poate înlocui în siguranță Triple Secom sau toate faimoasele Cointreau. Dar numai în detrimentul Curacao se pare că se creează cocktailuri interesante din exterior.

Cum să bei Curacao în forma sa pură?

Albastru Curacao este un lichior, recenzii de care mulți iubitori de alcool pleacă cu plăcere. Și nu este surprinzător, având în vedere ceea ce sa spus despre el înainte. Mulți oameni spun că este într-adevăr unic. Desigur, există analogii, dar ele nu pot deveni un înlocuitor complet în cocktail-uri. Albastru Curacao este un lichior, recenzii care evocă dorința de a încerca. Dar nu în formă pură. Deși puteți încerca să adăugați gheață. De asemenea, fanii alcoolului pur interferă cu sucul - fie ananas, fie portocaliu. Apropo, se recomandă să beți după mâncare, deoarece Curacao este un digestiv.

costul

Ceea ce merită menționat este costul Curacao. Lichidul, al cărui preț nu șochează (și acesta este un alt plus al său) costă aproximativ 1200 de ruble la 700 ml. La achiziționare, este mai favorabil să se ia volumul maxim. Din moment ce 500 ml, de exemplu, va costa 1000 de ruble. Nu este mult mai ieftin, iar diferența în cantitatea de alcool este decentă. În prezent, multe țări produc astfel de băuturi alcoolice. Cu toate acestea, dacă este posibil, merită să cumpărați originalul. Deoarece unii producători sunt vicleni și adaugă cruste de nu portocaliu amar, dar obișnuit. Din acest motiv, gustul devine complet diferit de ceea ce ar trebui să fie. Merită să vă amintiți acest lucru.