Cake "Lacrimi de un înger" - desert gustos de brânză de vaci

Lacrimile "Lacrimi ale unui înger" este un frumos, blând și foarte delicios desert, care poate găti la domiciliu, chiar și cei mai ignoranți în materie de amantă de bucate. Trebuie remarcat faptul că acest tratament neobișnuit nu este doar pentru numele său neobișnuit. De fapt, după formarea și răcirea ulterioară la temperatura camerei, întreaga suprafață este acoperită cu numeroase picături de tort caș, care sunt comparabile cu excepția faptului că îngerul cu teardrops.

Pentru acest desert obține cele mai delicioase și frumos, ar trebui să fie pregătite strict în conformitate cu rețeta. Mai mult decât atât, este esențial să se respecte toate proporțiile de ingrediente, altfel riscati obtinerea desert acasă regulate, care nu este diferit de restul.

Tort curd "Lacrimi de un înger": rețetă pentru gătit pas cu pas

Dacă decideți să faceți un astfel de desert, atunci ar trebui să începeți să frământați aluatul, care va servi ca bază pentru ansamblul vasului. Pentru a face acest lucru, va trebui să pregătiți în avans următoarele produse:

• ulei proaspăt cremos - 80 g;
• făină de grâu de grâu - plină fatete din sticlă;
• ou pui mic - 1 buc;
• zahăr alb - 2 linguri mari;
• praf de copt, sau o masă de sifon mai slabă - lingură de desert.

Procesul de pregătire a unei baze

Pie "Lacrimi de un înger", sau mai degrabă un aluat pentru el, este pregătit în etape. În primul rând, rupeți un ou de pui într-un castron și apoi amestecați-l cu zahăr și o sifonă de cantină (pudră de copt). În timp ce ingredientele pierdute se dizolvă, ar trebui să începeți pregătirea celei de-a doua părți a bazei. Pentru a face acest lucru, săturați făina de grâu ușoară în vasul blenderului și apoi tăiați în același unt și amestecați la viteza maximă până când se obține o crumbă fină, uniformă. Apoi, ambele părți ale bazei trebuie amestecate, rezultând o aluatură netedă, bine desprinsă de degete. Dacă este necesar, făina de grâu poate fi adăugată suplimentar la masă.

Pentru a face tortul "Angel Tears" să se dovedească a fi cel mai frumos, baza finită trebuie să fie învelită într-o folie de polietilenă subțire (film) și plasată timp de 60 de minute într-un frigider. Deci, aluatul va deveni mai întins și mai elastic, ceea ce va simplifica foarte mult procesul de rulare pe placa de tăiere.

Componente necesare pentru umplere

Tortul "Lacrimi de un înger" se dovedește a fi incredibil de gustos și delicat, datorită faptului că este produsă pe baza unui astfel de produs lactat ca un coji grași grași grași (500 g). În plus, în desert sunt incluse următoarele ingrediente:

• zahăr alb granulat - sticla frac12;
• smantana grosime de grasime sau 40% crema - 100 ml;
• gălbenușurile de ou - iau de la 3 ouă (proteinele vor fi folosite pentru sufle);
• grâu - 1 lingură mare cu mazăre;
• vanilie de zahar - un plic standard.

Cat de repede si usor este sa faci o umplutura pentru desert?

"Lacrimi ale unui înger" cake cu un nume romantic, care nu va fi niciodată respins de niciun oaspete. La urma urmei, această delicateasă de casă este atât de delicioasă și delicată încât se topește literalmente în gură. În parte, acest desert este dat de umplutura neobișnuită. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de doar câteva minute de rezervă.

Astfel, trebuie să zdrobiți gălbenușele luate din 3 ouă, împreună cu zahărul, apoi adăugați treptat vanilină și grâu. La ultima componentă este un pic umflat, se recomandă să lăsați masa pentru o perioadă de timp în lateral. Apoi, trebuie să începeți pregătirea celei de-a doua părți a umplerii. Pentru aceasta, este necesar să se așeze un caș de grâu fin în grăsime, să se adauge o smântână groasă sau o cremă de 40% și apoi se amestecă la viteza maximă până la o creștere luxuriantă și din masa aerului. După acțiunile efectuate ambele părți ale unei cremă trebuie combinate într-un castron și amestecate cu grijă. Umplutura este gata!

Ingrediente esențiale pentru un delicat soufflé

"Lacrimi de un înger" este un tort caș, care se distinge nu numai de gustul său blând și de neegalat, ci și de aspectul său surprinzător de frumos.

Așa cum am menționat mai sus, acest desert are numele său datorită picăturilor multiple proeminente de pe suprafață. Trebuie remarcat în mod special că acest efect este obținut prin utilizarea unui sufle de proteine. Pentru pregătirea sa avem nevoie de următoarele componente:

• ouă albă - luați din 3 ouă (gălbenușele au participat la crearea umpluturii);
• zahăr pudră - 3 linguri întregi mari.

Gătiți împreună o proteină suflé

Pie "Lacrimi de un înger", a cărui rețetă prevede utilizarea de shortcake și cuiburi de umplere, ar trebui să se facă în mai multe etape. Primele două am trecut cu succes. Rămâne doar să pregătim o suflare delicată și aerisită. Aceasta necesită răcire ou alb, și apoi biciuie-le într-o spumă puternică, turnând treptat zahăr pudră. Trebuie menționat că această procedură trebuie efectuată imediat înainte de formarea deserturii. În caz contrar, suflarea se va "regla", ceea ce va afecta negativ aspectul unei delicatețe de casă.

Coaceți în cuptor

"Lacrimi de un înger" este un tort cașcată care se formează folosind un singur tort. Pentru a le coace, răsuciți baza răcită într-un strat subțire cu grosimea de până la 1 cm, apoi puneți-o într-o formă rotundă și detașabilă și nu faceți margele foarte mari (20-30 milimetri). Apropo, folosite pentru feluri de mâncare termică pot fi șterse cu ulei de unt (sau legume) sau cu hârtie de copt. După aceea, aluatul trebuie trimis la cuptor, unde trebuie păstrat timp de cel mult 10 minute. Această procedură este necesară pentru noi, astfel încât în ​​viitor aluatul să fie bine prăjit împreună cu umplutura și sufle și să nu rămână umed.

Procesul de formare și coacere a deserturilor

După perioada de timp specificată, tortul de nisip este scos din cuptor, apoi se toarnă întreaga umplutură de cernă, umzându-l cu un cuțit cu capăt sau cu o lingură. În concluzie, plăcinta trebuie acoperită cu o suflare magnifică și aerisită. Grila delicată trebuie plasată din nou în cuptor, unde se recomandă coacerea timp de cel puțin o jumătate de oră. În acest timp, baza desertului este pe deplin pregătită, iar umplutura cu umplutură cu proteine ​​va înțelege și va avea o formă stabilă.

Trebuie remarcat că, după oprirea cuptorului, tortul "Lacrimi de un înger" cu brânză de vaci nu poate fi imediat scos și servit la masă. La urma urmei, nu veți obține nici o picătură pe suprafața delicateții de casă. Astfel, ușa cuptorului trebuie deschisă ușor, iar după 40 de minute, scoateți forma deserturii și apoi răciți-o complet. În final, părțile laterale ale vesela trebuie scoase și turta sa deplasat la tort cu o lamă lungă.

Prezentarea corectă a unui desert gustos și frumos la masă

Pie "Lacrimi de un înger" ar trebui să fie servit doar într-o stare răcită, atunci când pe suprafața sa vor fi mai multe picături. Desertul trebuie să fie tăiat în bucăți triunghiulare, pus pe o farfurioară de servire și prezentat la masă cu ceai puternic și fierbinte. Crede-mă, nimeni nu va putea refuza un desert ușor, aerisit și delicat de pregătire proprie. În cele din urmă se dovedește nu numai gustoase și topirea într-o gură, dar, de asemenea, surprinzător de frumos din exterior. Această plăcintă este recomandată să se pregătească pentru ziua de naștere a unei fete sau a unei femei.