Care sunt restaurantele "Michelin" și în care dintre ele ar trebui să ajung?

Odată ce compania franceză de producție a anvelopelor nu a avut nici măcar cea mai mică legătură cu ghidurile mondiale de restaurante. Dar frații fondatori s-au dovedit a fi excelenți specialiști în marketing și au venit cu un ghid personal pentru călători. Acum, toate orașele cele mai populare din lume - Paris, Tokyo, Roma, Praga - se pot lăuda cu ratinguri stelare. Restaurantul "Michelin" despre care scriu în ghidul legendar, devin centre de artă culinară, care nu pot fi atinse fără o programare. Care este secretul succesului stelelor Michelin și unde ar trebui să meargă, potrivit evaluării lor?

Cum sunt evaluate restaurantele "Michelin"?

Timp de o sută de ani, experții culinari au călătorit în întreaga lume în căutarea unor noi locuri care merită atenție. Conform regulilor companiei, ele trebuie să fie absolut imparțiale. La vizita expertului în restaurante nu știu, iar primirea sau pierderea de stele poate fi auzită doar după verificare. În total, sunt trei. O stea bună în categoria restaurantelor cu un anumit tip de bucătărie. Doi sunt premiați un loc, care merită cu siguranță o vizită, dacă în timpul călătoriei va fi o oportunitate. În cele din urmă, cele trei stele, vârful Olympusului culinar, este un loc care distinge bucătăria autorului cu cel mai înalt nivel de stăpânire al bucătarului. Este extrem de dificil să ajungeți la o astfel de instituție, dar este absolut necesar să o încercați. Restaurantele "Michelin", marcate de o evaluare maximă, sunt destul de rare și extrem de prestigioase. Merită să considerăm că evaluarea este reverificată în mod constant, iar statutul unei instituții înstaritoare poate fi ușor pierdut. Deci, un restaurant de trei stele este întotdeauna obligat să rămână la cel mai înalt nivel.

Unde este necesar să ajungi?

Odată ajuns în Danemarca, încercați să rezervați o masă în Noma. Această instituție timp de doi ani consecutivi este pe primul loc printre restaurantele lumii. Renumitul bucătar René Redzepi lucrează aici. Restaurantul este situat într-o clădire veche, utilizată anterior ca depozit. A devenit faimos pentru bucătăria sa bizară și variată. Încercați o supă cremoasă cu măsline și carne de vită daneză. Cu toate acestea, la înălțimea oricărui vas. Sunt folosite aici numai produse ecologice, iar meniul se schimbă lunar. Afișarea restaurantelor "Michelin" din Italia, merită menționată Le Calandre. Cheful legendar al acestei instituții a meritat cele mai înalte note deja în 28 de ani. Produsele de înaltă calitate sunt transformate cu ajutorul tehnologiilor originale ale bucătăriei moleculare. Textura mâncărurilor obișnuite este modificată și surprinde cu gusturi noi. Într-un cuvânt, pentru a vizita seful Massimiliano este cu siguranta merita. În Austria, trebuie să mergeți la Steirereck din Viena. Înființarea la modă este apreciată nu numai de francezi, ci și de specialiști germani. Nici un alt loc din capitala nu se poate lauda cu acelasi numar de premii. Acesta oferă mâncăruri tradiționale și moderne, precum și pentru ei o listă de vinuri excelente.

Opțiuni de buget

O caracteristică distinctivă care distinge între altele restaurantele "Michelin" este prețul impresionant pentru prânz în astfel de instituții. Pentru cei care doresc să atingă o bucătărie înaltă fără pierderi financiare grave, există opțiuni. De exemplu, Barul de lapte vienez, în care aproximativ o sută douăzeci de tipuri de brânză sunt oferite în atenția vizitatorilor, deserturi calde și întotdeauna proaspete și chiar seturi de autori de la restaurantul la modă Steirereck. Prețul democratic se poate lăuda cu unsprezece Madison Park. Pentru masa de prânz, va trebui să plătiți aproximativ 50 de dolari, ceea ce reprezintă aproape jumătate din costul vizitei instituțiilor europene. În plus, la fel ca și alte restaurante "Michelin", acesta are o listă magnifică de vinuri și o vedere excelentă asupra parcului.