Beer `Erdinger`: recenzie, marci, producator

Berea "Erdinger" este un produs alcoolic extrem de popular nu numai în Germania, ci și în întreaga lume. Ce se știe despre compania care produce alcoolul popular? Care sunt mărcile de bere germană de la faimosul brand? Care sunt secretele tehnologice de producere a unui astfel de alcool? Răspunsurile la întrebările trimise pot fi obținute prin citirea articolului nostru.

Despre producător

Fabrica de bere Erdinger Weissbräu a fost înființată în 1886 de către omul de afaceri german Johan Kienle. Este demn de remarcat că acest om nu a experimentat niciodată o pasiune deosebită pentru alcoolul de înaltă calitate. Proprietarul întreprinderii și-a privit descendenții exclusiv ca o bună sursă de venit. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că în primii ani de existență ai companiei, produsele sale nu erau în mare cerere.

În 1890, întreprinderea se afla pe punctul de a colapsa financiar. Pentru a compensa parțial pierderile, Johan Kienl a fost forțat să vândă acțiunile companiei unei familii bogate de Stadlmayers, inițial din Munchen. Cu toate acestea, noii proprietari ai fabricii de bere nu au înțeles prea mult despre calitatea și calitatea alcoolului. Astăzi, nu se menționează ce a fost berea "Erdinger" din acea perioadă. Acest fapt poate fi considerat o dovadă directă a lipsei absolute a cererii de produse de marcă.

Afacerile companiei nu s-au îmbunătățit până în 1935, când fabrica de bere Erdinger Weissbau a fost achiziționată de către proprietarii firmei F.W. Otto AG. De la un moment dat, problema a fost schimbată datorită eforturilor experților din industria berii de la Franz Brombach. Acesta a fost cel care ulterior a devenit singurul proprietar al întreprinderii.

Câteva zeci de vieți pe care Brombach le-a petrecut în perfecționarea tehnologiei de fabricare a berii "Erdinger". Acest proprietar al companiei a fost ajutat de cunoașterea vechilor tradiții germane în domeniul producției de alcool de înaltă calitate. Cheltuielile de capital pentru modernizarea întreprinderii, Franz a reușit să obțină o creștere fără precedent a volumelor de producție. În același timp, el a reușit să obțină gustul frumos, autentic pentru Bavaria, al berii "Erdinger". Astfel, produsele de marcă au obținut o recunoaștere largă.

În 1965, bătrânul Franz Brombach a decis să se retragă. Locul la conducerea companiei a fost luat de fiul unui antreprenor numit Werner. Acesta din urmă sa dovedit a fi un om de afaceri talentat care, datorită strategiilor de marketing de succes, a reușit să sporească în mod semnificativ volumul vânzărilor de bere Erding într-un timp scurt. De-a lungul timpului, experții companiei au adus gustul alcoolului la perfecțiune. Ca rezultat, berea producătorului a devenit cel mai recunoscut produs pe piața germană.

Tehnologie de fabricație

Succesul berii Erdinger de pe piață se datorează în mare parte caracteristicilor de fierbere. Procesul implică utilizarea componentelor de drojdie purificată, precum și utilizarea unei rețete tradiționale vechi. Respectarea canoanelor de fabricare a berii, caracteristice regiunii bavareze, face ca fabrica să obțină un produs cu adevărat magnific.

Producția de bere Erdinger este un proces multilateral. Rețeta nu implică utilizarea de conservanți și pasteurizare. Experții companiei acordă atenție unui număr de puncte importante, în special, sterilitatea containerelor, probele de degustare, raportul de greutate al componentelor în compoziția produselor.

Separat, este necesar să se spună câteva cuvinte despre procesele de fermentare a unui astfel de alcool. Prima etapă are loc în rezervoare imense. Apoi berea continuă să fie fermentată în sticle îmbuteliate timp de o lună. După cum arată practica, această idee când se depozitează produsul în condiții corespunzătoare face posibilă saturarea alcoolului cu un gust unic care seamănă cu șampania.

Erdinger Weissbier

Deci, hai să trecem la o revizuire a celor mai bune mărci de bere de la producător. Aș dori să încep conversația cu cea mai populară probă, jucată de Erdinger Weissbier. Această bere are o nuanță de paie delicată. În structură există o turbiditate caracteristică, cauzată de saturarea componentelor de drojdie.

Gustul mărcii germane de bere Weissbier este dominat de accente de malț, care sunt armonios legate între ele cu fructe și momente uleioase. Aroma este izbitoare cu prospețimea de drojdie, un tren ușor de fructe și bomboane. În gustul de gust este o acuitate ușoară, abia perceptibilă.

Erdinger Urweisse

Berea acestui brand este caracterizată printr-o nuanță pronunțată de chihlimbar, o turbiditate a drojdiei și formarea unei abundențe de spumă stabilă. În buchetul de arome, primul loc este luat de accente destul de neobișnuite. Aceasta este o combinație de nuanțe de garoafe, banane și uleiuri esențiale. În ceea ce privește gustul, dulceața plăcută, momentele drojdiei domină aici, precum și o ușoară aciditate.

În general, Erdinger Urweisse este perfect echilibrat bere de grâu cu un profil oarecum picant. Consumatorul este apreciat în primul rând pentru caracterul răcoritor excelent. Din acest motiv, o cerere specială pentru o astfel de bere este observată în sezonul cald.

Erdinger Dunkel

Produsul este o bere întunecată, care se face folosind tehnologia de fermentare secundară. Se evidențiază pe fundalul restului de alcool de la brandul autoritar cu o aromă specială, în care momentele de ciocolată și dulciuri sunt dezvăluite.

Pregătiți Erdinger Dunkel conform unei rețete bavareze antice, folosind malț negru și soiuri de hamei selectate. Ca și berea ușoară de la producător, produsul este fermentat deja într-un recipient de sticlă. Astfel, alcoolul devine cel mai saturat personaj.

Erdinger Pikantus

Erdinger Pikantus este un produs care poate părea extrem de neobișnuit pentru iubitul mediu de bere. În ceea ce privește conținutul său, acest alcool este mai mult ca vinul în vârstă. În aromă, nu predomină doar culorile tradiționale de grâu, ci și ecouri de fructe uscate. Berea are un gust dulce bogat, în care apar noteli de pâine neobișnuite.

Erdinger Alkoholfrei

Berea acestui brand este dezvoltată de producător, în special pentru gurmanzi, care pentru un motiv sau altul nu își pot permite să bea alcool. Băutura păstrează calitățile excelente ale gustului caracteristice celor mai bune probe de bere ușoară Erdinger. În același timp, conținutul de alcool aici este redus la minimum. Componenta alcoolică a produsului este de cel mult 0,4%. Pentru comparație: în același quass conține nu mai puțin de 1,2% alcool. Din acest motiv, berea non-alcoolică "Erdinger" oferă o oportunitate de a vă bucura pe deplin de o băutură minunată pentru cei care trebuie să conducă.

În concluzie

În ciuda statutului său de întreprindere privată destul de modestă, "Erdinger" poate concura pe picior de egalitate cu cei mai mari producători de alcool din lume. Toate datorită păstrării gustului recunoscut al produselor, dificil de confundat cu berea altor mărci. În principiu, compania refuză să vândă o licență pentru a-și produce propriul său alcool în afara Germaniei. Compania nu se bazează pe varietatea de mărci, ci pe cea mai înaltă calitate și atenție la detalii mici.