Beer `Carlsberg`: producator, preturi, comentarii

Beer Carlsberg este reprezentată de compania daneză cu același nume. Până în prezent, acest brand este unul dintre cele mai mari și mai de succes din lume. Sediul social al companiei se află în Copenhaga, în zona Valby.

Istoria creației

Fabrica de bere a fost înființată în 1847 de către un antreprenor danez de start, pe nume Christian Jacobsen. Marca a fost numită după fiul omului de afaceri Carl. Pentru mult timp berea "Carlsberg" a fost produsă exclusiv pentru rezidenții capitalei, apoi producția a fost extinsă la scară națională. Primele exporturi datează de la sfârșitul anilor 1860, dar părțile străine erau strict restricționate.

Aproape 20 de ani de la înființarea companiei, băutura a suferit unele modificări. În primul rând, sa referit la metoda de fermentare a produsului. Acum, danezii nu au primit doar o băutură fermentată, ci o bere complet cultivată și rafinată "Carlsberg". Producătorul a avut întotdeauna grijă de clienții săi, deci a fost în curând hotărâtă extinderea proprietății companiei în detrimentul noilor laboratoare și fabrici. Merită menționat faptul că primul chimist al mărcii de mult timp a fost Dane Laurits Sørensen. Acesta a introdus componenta hidrogen a pH-ului în procedura de fabricare a berii, care este în prezent utilizată de toate celelalte companii.

Cu toate acestea, chiar înainte de acest moment, cu marca Carlsberg, a avut loc o sitație ciudată. În 1882, fiul lui Jacobsen sa retras din afacerea de familie, preferând să-și deschidă propria linie de bere. Noul brand a fost numit Ny Carlsberg. Este necesar să se acorde un omagiu faptului că ambii concurenți timp de două decenii s-au îndreptat spre picior. În 1902, Karl a murit, iar fiii săi s-au alăturat celor două mărci.

În 1969, principalul concurent al fabricii de bere din Danemarca, Tuborg, a decis să absoarbă copilul lui Jacobsen. Prăbușirea mărcii nu a durat mult. În prezent, Direcția de la Carlsberg deține doar a treia parte a companiei, restul fiind în liberă circulație.

Perfecționarea tehnologiei

Din 1847, fabricile de bere au produs o băutură nefiltrată pe bază de aluat natural. Produsul a repetat complet tradițiile daneze, dar nu diferă în perfecțiune. În 1865 primul laborator chimic a fost deschis la uzină. Aici a fost dezvoltată o nouă metodă de cultivare a drojdiei cu filtrare ulterioară. Din acel moment, berea "Karlsberg" a crescut cu câțiva pași în sus.

Primul export a fost trimis în Scoția, apoi în Scandinavia și Indiile de Vest. La mijlocul anilor 1870, produsul a fost și el lider în Europa. În 1904, arhitectul Tor Bindesboll a creat o etichetă ecologică corporativă "Carlsberg". De atunci, aceasta este considerată marcă comercială definitorie a mărcii. Șase luni mai târziu, în Copenhaga a apărut o întreagă zonă de fabricare a berii. Aici erau nu numai clădiri și baruri administrative, ci și laboratoare imense cu echipamente noi.

În 1976, cea mai mare și până în prezent a apărut centrul internațional pentru cercetarea băuturilor alcoolice. A fost fondată exact la laboratoarele chimice din Carlsberg. Noul mileniu a fost marcat pentru companie prin deschiderea mai multor sucursale mari din întreaga lume, inclusiv în Rusia. În 2004, chimiștii danezi au îmbunătățit rețeta de procesare a drojdiei, schimbând în mod esențial conceptul de fabricare a berii.

Interesant este că, la un moment dat, admiratorii lui Carlsberg erau niște figuri de cult precum Elizabeth II și Winston Churchill.

Producția de mărci

În prezent, berea de export "Carlsberg" este produsă sub o asemenea popularitate mărci comerciale ca Tuborg, Baltika și Kronenbourg. În total, produsul are aproximativ 500 de nume.

Anul cel mai profitabil pentru brandul danez a fost anul 2012, când compania a câștigat peste 11 miliarde dolari din vânzări. Venitul net sa ridicat la 1,1 miliarde de dolari pentru a recunoaște că în ultimii ani sa înregistrat o ușoară scădere a veniturilor mărcii, însă această tendință este acum observată în toate fabricile de bere cunoscute. Este de remarcat faptul că cea mai mare parte a produsului Carlsberg este în cerere în Rusia, Azerbaidjan, Nepal și Laos, și apoi în Danemarca și Norvegia. profituri cifrei de afaceri din țară apar pe lista Suediei, Cambodgia, Franța, Kazahstan, Portugalia, Elveția, Malaezia, Germania, Ucraina, Singapore și altele.

Din ianuarie 2015, două fabrici au fost închise în Rusia: în Chelyabinsk și Krasnoyarsk.

Compoziția și proprietățile berii

Deoarece nu este ciudat, oricare dintre produsele Carlsberg se distinge prin conținutul ridicat de calorii. lui valoare energetică este de aproximativ 45 cc / 100 g. Conținutul puțin caloric al unei băuturi nealcoolice este de 42 cc.

Deoarece compoziția include numai componente pasteurizate și aditivi, proteinele și grăsimile din băutură sunt complet absente. la producția de bere sunt utilizate orz malț, apă purificată și hamei filtrate. Extractivitatea mustului nu depășește 12%. În medie, nivelurile de alcool variază în 5 revoluții.Datorită prelucrării preliminare a drojdiei, berea "Karlsberg" își obține gustul său delicat de amărăciune și o aromă proaspătă plăcută.

sponsorizare

De la începutul anilor 1990, marca a fost implicată activ în finanțarea evenimentelor de fotbal. Nu fără nici un motiv în 2004 și 2008, Carlsberg a fost sponsorul principal al Campionatului European, iar astăzi este considerat unul dintre principalii reprezentanți ai Ligii Campionilor. În același timp, contractul cu UEFA a fost extins recent pentru câțiva ani.

În plus, marca este sponsorul titular al clubului "Copenhaga". Înainte de aceasta, din 1992, inscripția și sigla "Carlsberg" erau pe tricourile echipei "Liverpool". Din activitățile sportive merită încă să alocăm campionatele mondiale anuale la schi și golf.

În 1920, compania a sponsorizat deschiderea Institutului de Fizică din Copenhaga. Astăzi, centrul este angajat în cercetarea nu numai a inovațiilor cuantice și atomice, ci și principalul produs alcool al capitalei, care se numește bere "Carlsberg".

Unul dintre principalele avantaje ale băuturii este gustul ușor al malțului. Se realizează datorită mai multor etape de filtrare și pasteurizare.Beerul nealcoolic "Carlsberg" are o aromă dulce, caracterizată prin prospețimea și puritatea hameiului. Ideal pentru mese ușoare și gustări.

Principalele componente ale soiurilor de băuturi alcoolice sunt hameiul și orzul. Aceste ingrediente conferă bere o notă de amărăciune răcoritoare și un ușor gust plăcut. Băutura este potrivită pentru preparatele din carne și pește, precum și pentru bucătăria germană și japoneză.

Un alt plus, care pune în prim-plan poziția de bere "Carlsberg" - prețul. Costul sticlei variază de la 75 la 95 de ruble.