Ceai matum din Thailanda: cum să preparați?

Piața de ceai este uimitoare datorită varietății sale. Aici puteți întâlni nu numai soiurile obișnuite negru și verde. Recent, sortimentul a fost completat cu un număr imens de specii exotice, printre care Ceai Thai

Pomul de pomi fructiferi: fapte istorice

Peninsula Hindustan este locul de nastere al unui copac de baile, care mai poarta alte nume: un mar de lemn sau de piatra, matum. Fructele sale sunt folosite pentru a face ceai medicinal. Menționarea proprietăților medicinale ale plantei se găsește în cele mai vechi tratate ale sistemului medical al Ayurvedei, care au fost scrise în sanscrită. Fructele au fost folosite ca hrană utilă și au fost utilizate și în practica medicală.

De-a lungul timpului, planta sa răspândit și în alte regiuni din Asia de Sud, inclusiv în Thailanda.

Descrierea plantei

Tree cauțiune este un reprezentant al familiei de ruth. Fructele sale sunt considerate foarte utile pentru sănătate, astfel încât oamenii din Thailanda se pregătesc de la ei matumă de ceai.

Aspectul fructelor seamănă cu un măr sau cu gutui. Diametrul este de aproximativ 20 cm. Gama de culori variază de la gri-verde până la galben-maroniu. Fructele au o piele dură și densă, în structura ei se poate compara cu o coajă de nuci. Dacă deschideți un fruct necorespunzător, carnea fructului va fi împărțită în segmente de culoare portocalie. Oasele au o culoare albă. În fatul matur pulpa are o structură lipicioasă și este colorată maro. Ripe fructe este dulce și acru la gust.

Unde sunt fructele folosite?

Planta este cultivată în multe țări asiatice:

• Sri Lanka.
• Thailanda.
• Malaezia.
• India.
• Indonezia.

Destul de des, un copac poate fi găsit în sălbăticie.

Fructele au o coajă foarte tare, din cauza a ceea ce planta este numită adesea o piatră sau un măr de lemn. Fără instrumente speciale, este foarte dificil să le deschizi.

Fructele sunt folosite în producția unei varietăți de alimente și băuturi. Dintre acestea, se prepară înghețată, compoturi și gemuri, salate de fructe. Dar mai ales popular a fost matumul de ceai, care folosește fructe uscate din cauțiunea de copac. Cumpărați pe piața thailandeză, aceste fructe în formă proaspătă este aproape imposibilă. Fructele sunt vândute fie în formă uscată, fie ca un ceai.

Proprietăți utile

Fructul copacului de copac, așa cum este menționat în Ayurveda, este printre cele mai utile zece. Boli, cum ar fi diaree, ulcere gastrice și duodenale, dizenterie și alte tulburări digestive, au fost vindecate folosind ceai matum. Proprietățile plantei sunt cu adevărat unice:

• Fructele conțin o cantitate imensă de minerale utile, precum și vitamine.
• Bea din fructul uscat al cauciucului pomului ajuta la restabilirea peristalticii intestinale, normalizarea tractului digestiv. Acest remediu este eficient pentru dureri în stomac, umflături, colici și diaree.
• Ceaiul matum are efect antiinflamator și expectorant, deci este folosit pentru a trata răcelile. Aceștia tratează bronșită, amigdalită, amigdalită și alte boli respiratorii.
• Fructele uscate au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului cardiovascular, îmbunătățesc procesele imune din organism.
• Într-un fumător avid, plămânii vor fi eliminați de nicotină dacă consumă regulat ceai matum.

Proprietățile utile conțin nu numai fructele copacului bailei. Timp de mai multe secole, oamenii din Asia de Sud au folosit coaja, rădăcinile și frunzele acestei plante în scopuri medicale.

Vitamine și minerale

Compoziția fructelor matumului include importante microelemente și vitamine necesare pentru viața normală a unei persoane:

• Fier. Această substanță este responsabilă pentru îmbogățirea corpului cu oxigen. Lipsa acestuia duce la astfel de boli cum ar fi anemia.
• Calciu. Este un microelement destul de important care afectează formarea oaselor, participă la procesele de coagulare a sângelui și în metabolismul carbohidraților, a apei și a clorurii de sodiu. Lipsa substanței provoacă dezvoltarea osteoporozei, duce la deteriorarea dinților, înrăutățește memoria și crește nervozitatea.
• Fosforul. Acest oligoelement este o parte integrantă a ATP, un acid responsabil pentru procesele metabolice din corpul uman. Fosforul face parte din ADN și ARN, care sunt purtători de informații genetice, participă la formarea țesuturilor osoase și dentare.
• Vitamina C. Ajută la lupta împotriva diferitelor infecții și nu se oxidează la vitaminele care intră în organism.
• Vitamina A este un regulator al proceselor imunitare.

Ceai matum grație proprietăților sale unice a devenit foarte popular în Thailanda și în afara ei. Mulți turiști care au vizitat această țară, se întorc de la o odihnă, o aduc ca o prezentare prietenilor și rudelor. Într-adevăr, acesta este un dar excelent, deoarece această băutură nu este doar delicioasă, ci și utilă.

Modalități de fabricare a berii

A obține frunze de ceai de la un fruct exotic nu este totul. Trebuie să știți cum să pregătiți în mod corespunzător matum de ceai. Cum să preparăm o băutură, vom analiza în detaliu.

Există câteva modalități de pregătire:

1. Luați 2-3 felii de fructe uscate și turnați 1 litru de apă clocotită. Infuzăm băutura timp de 20-30 de minute.
2. Se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță. Adăugați 3-4 bucăți de ceai matum. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură.
3. Puneți o bucată de fructe exotice într-o ceașcă de 200-300 ml. Se toarnă într-un recipient cu apă clocotită și se lasă să fiarbă timp de 5-7 minute.

Gustul ceaiului este plăcut și dulce, un pic ca o infuzie de rădăcină de lemn dulce. Aromă cu note subțiri de vanilie și scorțișoară. Pentru a da băuturii un gust mai rafinat, se adaugă menta, var sau lamaie. Îndulci ceai cu zahăr sau miere.

Într-o perioadă fierbinte, este obișnuit să adăugați câteva băuturi pe gheață.

Contraindicații

Ceaiul matum din Thailanda este util atât pentru adulți, cât și pentru copii. Singura contraindicație pentru a lua băutura este intoleranța individuală la fruct.

Beneficii pentru femeile gravide și copii

Deoarece fructul arborelui conține microelemente importante și utile vitamine, ele sunt recomandate a fi consumate de femeile gravide. Ceaiul va ajuta la întărirea corpului viitoarei mame și a copilului.

Pentru dezvoltarea completă a copilului este nevoie de o cantitate imensă de oligoelemente și vitamine, pe care le împrumută de la corpul mamei. Ceaiul matum va ajuta să-și alcătuiască rezervele.

Fructul bayle conține calciu, atât de necesar pentru formarea scheletului și a țesutului osos al copilului. Cu toate acestea, lipsa acestui microelement conduce la faptul că starea unei femei agravează dinții și părul, există o fragilitate a unghiilor. Gestul nu este doar posibil - ei trebuie să bea matum (ceai).

Mulți dintre compatrioții noștri care au încercat acțiunea ceaiului din Thailanda lasă doar comentarii pozitive despre această băutură. Este foarte apreciat pentru calitățile sale neobișnuite de gust, precum și pentru proprietățile sale pozitive. Majoritatea consumatorilor notează că ceaiul este foarte eficient pentru răceli. După mai multe băuturi, se observă o îmbunătățire a stării pacientului. De asemenea, ceaiul afectează pozitiv activitatea tractului gastro-intestinal și contribuie la întărirea sistemului imunitar.

Alte ceaiuri populare din Thailanda

Thailanda este foarte îndrăgită de diferite ceaiuri, care au un gust exotic (cel puțin pentru cetățenii Rusiei și Europei). Luați în considerare cele mai populare băuturi din această țară:

• Ginseng ceai. Această băutură are un gust și aromă specifice. Dar, potrivit Thais, are un efect de intinerire si ajuta la mentinerea corpului in forma buna. Ginseng ceai are un efect benefic asupra vederii și hematopoiezei, ajută la îmbunătățirea memoriei. Doctorii din Thailanda recomandă să beți această băutură pentru a îmbunătăți imunitatea.
• Oolong. Acesta este un ceai de soiuri verzi. Băutura are o aromă cremoasă și un gust ușor gustos. Nu este recomandat să adăugați condimente sau zahăr la ea, deoarece ceaiul își va pierde zestul natural. Deși băutura are o aromă ușoară și un ușor gust dulce, este un stimulent puternic. Este recomandat să-l utilizați pentru persoanele implicate în sport.
• Lemongrass. Această băutură are proprietăți antidepresive și analgezice. Se prepară din frunze uscate de ceai și sorg de lămâie. Băutura gata preparată are un gust de lămâie, iar în gust există note de amestec de lămâie-cafea și mirodenii. Servit într-o frig.
• Ceai albastru ceai. Pregătiți această băutură exotică din frunzele orhideei. Ceaiul are o nuanță albastră unică. Proprietățile sale utile includ curățarea sângelui, îmbunătățirea memoriei, menținerea tonului și îmbunătățirea vederii.
• Ceai de iasomie. Compoziția băuturii include petale de iasomie și frunze de ceai verde tânăr. Mirosul este un pic dulce, dar gustul este tartă. Băutura vă ajută să vă relaxați, să vă ajutați cu nevroze, insomnie și depresie.