Cirese galbene: descriere, proprietati utile si cele mai bune retete. Jam de cireșe galbene fără gropi - rețetă și caracteristici de gătit

Ciresul galben este un produs delicios si sanatos. Din fructe de padure dulci, puteti prepara un gem delicios, un desert apetisant sau o bautura racoritoare. Astăzi vrem să analizăm în detaliu proprietățile utile ale cireșelor, precum și să împărtășim secretele gătitului la domiciliu.

Descrierea și proprietățile unice ale instalației

Cherry este un copac distribuit pe scară largă în Europa de Sud, Caucazul de Nord și Asia Centrală. Unele varietăți rezistente la îngheț se simt de asemenea excelente în zona de mijloc a Rusiei. Forma și culoarea fructului depind de tipul de plantă. Printre principalele avantaje ale cireșului galben se numără randamentul ridicat și calitatea excelentă a fructelor.

cireșe galbene sunt utilizate pe scară largă nu numai în bucătărie, ci și în medicina populară. Vitaminele și mineralele conținute în fructe, pentru a îmbunătăți imunitatea, intaresc vasele de sânge și de a ajuta să facă față cu răceli. Frunzele și scoarța de plante utilizate pentru a prepara infuzii pentru a ajuta persoanele care sufera de eczeme, psoriazis și acnee. Cu succes aplicați fructe de padure în cosmetologia de origine. Dintre aceste măști sunt făcute pentru a elimina uscăciune a feței și a părului.

Includeți regulat cireșul din meniul dvs. Boabele contin vitamina C si caroten, care afectează în mod favorabil starea pielii, protejează sistemul cardiovascular și prevenirea unor boli, cum ar fi infarct miocardic si accident vascular cerebral. O cantitate mare de fibre continute in fructe, permite de a organiza activitatea tractului gastro-intestinal si uita de constipație.

Medicii recomandă să mănânce cireșe proaspete și fructe înghețate pentru iarnă. Când vine timpul, ele pot fi folosite pentru a pregăti mâncăruri delicioase și deserturi dulci. Apoi, oferim exemple de rețete populare și vă spunem ce spații pot fi făcute din fructe de pădure suculente și guri.

Bloc de cireșe galbene fără gropi

În sezonul de maturare a cireșelor, când prețurile pentru aceasta devin mai mult decât rezonabile, este timpul să ne gândim la pregătirile de iarnă. Jamul de cireșe galbene fără gropi este o opțiune excelentă, care este disponibilă pentru fiecare hostess. Rețeta pentru pregătirea sa poate fi citită mai jos:

• Pregătiți un kilogram de cireș dulce pentru procesare - clătiți bine fructele și îndepărtați oasele.
• Se diluează un kilogram de zahăr cu apă și se fierbe siropul.
• Puneți fructele preparate într-o cratiță, umpleți-le cu lichid fierbinte și lăsați-le să se răcească complet.
• După aceea, puneți din nou feluri de mâncare pe foc și gătiți fructele pentru zece minute.
• Când gheața sa răcit, adăugați o coajă de lamaie și repetați procedura.

Determinați disponibilitatea este ușor - puneți doar o lingură de gem pe o farfurie și asigurați-vă că nu se răspândește. Răspândiți gemul fierbinte pe borcane și acoperiți-le cu capace.

Jam pentru iarnă

Această rețetă va fi apreciată de iubitorii de dulci de mâncare pentru ceai. Jamul din cireșele galbene și caisele păstrează aroma fructelor proaspete suculente.

• Clătiți sub apă curentă un kilogram de cireș dulce și 300 de caise.
• Îndepărtați pietrele și umpleți fructele cu zahăr (pentru o anumită cantitate, este suficient un kilogram).
• Când fructele de padure permit sucul, pune-le în foc, aduceti la fierbere si se răcește. Repetați această secvență de trei ori.

Sterilizați borcanele, umpleți-le cu gem de fierbere și acoperă-le cu capace curate.

Jam fără zahăr

Dacă vă urmăriți figura, apreciați cu siguranță această rețetă. Gemul de cireș galben, preparat în acest fel, se dovedește dulce și foarte gustos.

• Clătiți și spălați 500 de grame de fructe de padure. Nu uitați să eliminați toate oasele.
• Puneți cireașul pe o baie de apă și mențineți focul până când se eliberează suficient suc.
• Acoperiți vasele cu fructe de padure cu film de alimente și răciți ușor.

Jam-ul este complet gata - poate fi împrăștiat pe borcane curate și laminat pentru iarnă.

Desert cu nuci pentru iarnă

Acest tratament neobișnuit are un aspect deosebit și un gust original. Cum de a pregăti un gem dintr-o cireșă galbenă? Rețeta este citită aici:

• 500 de grame de alune mici coaceți într-o tigaie uscată de pâine, apoi frecați între palme pentru a scăpa de coji.
• Pregătește un kilogram de cireș galben. Îndepărtați cu grijă oasele cu un ac de păr sau cu o mașină specială, apoi introduceți piulițele găurilor.
• Gatiti siropul dintr-un kilogram de zahar si jumatate de pahar de apa.
• Când lichidul este ușor răcit, adăugați boabe și puneți-l un pod de vanilie, divizat anterior în două părți.
• Când gemul se fierbe, acesta trebuie îndepărtat din căldură și răcit timp de două ore.
• Repetați procedura de gătire de trei ori și, la sfârșit, adăugați lamaie, tăiată în felii subțiri.

Răspândiți gemul peste borcanele pregătite și trimiteți-l la depozit într-un loc răcoros.

Compot de cireș galben

Pregătiți o băutură gustoasă pentru iarnă este foarte simplă. Nu uitați că cireasa dulce este o boabe destul de dulce, ceea ce înseamnă că puteți face fără zahăr excesiv. Reteta compotului este foarte simpla:

• Preluați fructele și apoi clătiți-le bine.
• Băncile se sterilizează.
• Umpleți feluri de mâncare preparate cu cireșe și se agită pentru a face fructele mai dense unul de celălalt.
• Se toarnă apă clocotită și boabe de vsypte la fiecare borcan (în acest caz L) trei lingurițe de acid citric. Pentru aroma puteți adăuga, de asemenea, frunze de menta proaspata.

Rotiți capacele, rotiți vasele cu capul în jos și lăsați-le în această poziție până când răcirea este completă. Compotul din cireșele galbene este gata și acum îl puteți trimite pentru stocare.

Păstăi proaspete

Cireșele galbene pentru iarnă, după cum știți deja, pot fi recoltate în mai multe moduri. Prin urmare, oferim o altă opțiune interesantă, pe care chiar și un bucătar neexperimentat poate face față. reteta:

• Se toarnă într-un litru de 0,6 cratiță oțet de vin alb, se adaugă la aceasta câteva boabe de piper, cuisoare doi muguri și frunze de dafin. Se aduce lichidul la fierbere, se pune un varf de cutit de sare și se fierbe timp de încă cinci minute.
• O jumătate de kilogram de cireș dulce, cu pedunculi spălat și pus în borcane curate. Se toarnă fiecare zahăr mic și se toarnă marinada.
• Acoperiți vasele cu un prosop și lăsați în această poziție pentru o zi.
• A doua zi, îmbinați marinada și transferați boabele în borcane sterilizate.
• 0,4 litri de oțet se fierbe într-o cratiță pe foc și apoi se toarnă cireșul.

Când boabele se răcesc, ele pot fi închise cu capace și laminate. Marinatul cireș galben va fi un plus excelent pentru carnea afumată și carnea de porc fiartă.

Confiture

Salvați puțin din soarele de vară stralucitor din bancă! Ciresul galben in forma finita are o nuanta de chihlimbar si un gust incredibil. Pentru a pregăti confiture din aceste fructe de pădure, urmați instrucțiunile noastre:

• Procesați un kilogram de cireș dulce și eliberați-o din oase.
• Umpleți boabele cu zahăr și adăugați sucul dintr-o lămâie.
• După patru ore, când este alocat suficient suc, puneți vasele pe foc și aduceți conținutul la fierbere. Luați în considerare faptul că nu puteți tolera arderea, altfel aspectul desertului dvs. lasă mult de dorit.
• Se amestecă la foc mic la încă 10 minute, apoi se lasă să se răcească. Repetați procedura încă de două ori.

Când procesul este complet, armați-vă cu un blender de mână și mănâncați fructele cu el. Puneți gemul pe borcane, rostogoliți-le și păstrați-le într-un loc convenabil pentru dvs.

Sfaturi utile

Pentru a vă asigura că piesele dvs. de prelucrat nu își pierd solicitarea în timpul depozitării și nu se deteriorează, folosiți recomandările noastre:

• Folosiți numai produse proaspete și asigurați-vă că nu există deteriorări vizibile.
• Boabele ar trebui să aibă aceeași dimensiune și grad de maturitate - astfel încât acestea să fie gătite în același timp.
• Cireșele întregi trebuie ambalate în cutii bine închise, folosind o lingură din oțel inoxidabil pentru aceasta.
• Dacă gemul nu se îngroațește, adăugați cartofi de mere sau puțin suc de lamaie.
• Pentru compot, pot fi folosite fructe necoapte.
• Băncile cu gemuri nu trebuie depozitate în frigider sau în pivniță. Utilizați în acest scop un loc întunecos și răcoros în apartamentul sau casa dvs.

Vom fi fericiți dacă aveți nevoie de rețete și sfaturi colectate în articolul nostru.