Cacao catifelat: Folositi in gatit

Cacao cruntat este un produs obținut în timpul procesării boabelor de cacao. Înainte de a le transforma în unt de cacao, se obține o pulbere cu o valoare energetică ridicată și calități utile de neînlocuit. Teobromina, cofeina, proteinele și carbohidrații în cantități mari sunt conținute în fructe ciocolată copac.

Ingrediente utile: de ce sa folosit in gatit

Cacao este un depozit de vitamine, proteine ​​și grăsimi. Conține vitaminele A, B, PP, un număr mare de minerale, amidon și zahăr. Produsul este foarte caloric, prin urmare, saturați și restabilește echilibrul de putere pentru o perioadă lungă de timp. Fierul și zincul, care sunt cele mai importante minerale, în special pentru un organism în creștere, sunt extrase în principal din produse care conțin cacao. Nu vă duceți cu ciocolată pe rafturile supermarketurilor, deoarece astfel de calități pozitive diferă doar în realitate amar ciocolată. Cu toate acestea, pentru starea de spirit nu este nimic mai bun decât să mănânci câteva felii de delicatețe dulci.

Cacao gătit în gătit

Pudra este obținută prin stoarcerea unei părți din ulei din pasta de cacao rasă. Industria lactată, de panificație și de cofetărie nu poate face fără acest produs delicios. prăjituri de ciocolată, băuturi, o varietate de prăjituri, creme, glazură, prăjituri și alte bunătăți pentru dinte dulce sunt preparate folosind pulbere. Restaurează rezistența, mărește activitatea și ameliorează starea de spirit rău doar cocoa rasă. Utilizarea în gătit se datorează gustului său remarcabil, calorii și valorii nutriționale, pe lângă asimilarea rapidă. Untul de cacao este o sursă de grăsime în ciocolată. Este mai bine să înlocuiți băuturile eficiente din punct de vedere energetic care conțin cacao pentru a fi extrem de nocive pentru organismul de energie și agenți patogeni artificiali.

Rețetele care utilizează "făină de ciocolată"

Un ingredient accesibil, ieftin și de neînlocuit pentru gospodinele talentați (și nu foarte) este cocoa rasă. Proprietățile sale depășesc caracteristicile multor produse utilizate la fabricarea produselor de cofetărie. Puteți să-l utilizați nu numai în deserturi, ci și în diferite sosuri servite în cursurile principale, în supe și în aluat.

Ciocolată și glazură

Instrucțiunile simple vor permite bucătarilor de acasă să își diversifice bucătăria de casă cu note dulci.

1. Rețetă ușoară pentru ciocolată tare. Unt de cacao (o parte), pudra (trei părți), zahăr pudră și se topesc împreună, nu aduce la fierbere, apoi se bate cu un mixer și se toarnă în matrițe. Lăsați să se răcească înainte de a se solidifica în frigider. Puteți adăuga stafide, nuci, cremă în procesul de gătire și înlocuiți pulberea de zahăr cu miere.
2. Gel delicios pentru prăjituri. Și pregătește zahăr simplu (8 linguri), unt (o jumătate sau o treime din pachetul de circa 100 g), pudra (3 lingurite), lapte (4 linguri). Toate ingredientele sunt amestecate bine, gătiți timp de 7-10 minute.

Torturi ușoare și gustoase

1. Cartof preferat! Cel mai simplu tort, care nu lasă pe nimeni indiferent. Mai întâi, topiți cacao și unt rase. Pisa într-un blender si se arunca in cookie-urile mix „Jubilee“ (300 grame), se adaugă laptele condensat, orb dintr-o masă densă de „cartof“ și se lasă în frigider. Prăjiturile perfecte pot fi mirodenii dulci, cu diferite nuci.
2. Un tort delicat Brownie este un tratament foarte popular. 260 grame de zahăr, 120 de grame de unt, linguriță vanilie, două ouă, 90 de grame de făină, 70 de grame de cacao, 100 ml iaurt natural sau smântână conținut scăzut de grăsimi, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, se adaugă 100 de grame de nuci. Mixerul trebuie să amestece zahărul și untul, să pună ouăle și vanilina în amestec, să se amestece bine. Pulberea este amestecată cu făină și sifon, masa este adăugată la amestecul anterior, apoi iaurtul este pus, cu atenție totul este amestecat. Aluza rezultată nu trebuie să fie coaptă îndelungat, să nu se usuce, aproximativ 15-20 de minute.
3. Un pahar de lapte și zahăr, ulei de floarea soarelui, 4 linguri de pudra, doua oua, praf de copt și o linguriță de coniac. Lapte și zahăr amestecat cu unt și cacao. Într-o parte a masei pune un ou, făină și praf de copt, într-o parte mai mică - cognac. Primul amestec este lăsat în cuptor timp de 25 de minute, al doilea va fi ca o glazură. Turta rezultată trebuie turnată cu o masă diferită și tăiată în bucăți egale.

Hot Băuturi nutritive

Multe rețete culinare utilizează un ingredient, cum ar fi crenvurțul de cacao. Proprietățile și aplicarea acesteia au un efect pozitiv asupra stării corpului și a aspectului. După utilizare, starea de spirit crește (se produce serotonina - "hormonul fericirii"). În plus, pulberea conține o cantitate mică de cafeină. Acesta este motivul pentru care produsul face parte din multe băuturi delicioase. De mult timp sa dovedit că utilizarea regulată duce la o reducere a riscului de deces din cauza bolilor cardiovasculare la jumătate. Cea mai bună modalitate de a utiliza acest produs este de a găti din acesta băuturi revigorante, care pot fi beți după activități sportive, deoarece restaurează mușchii.

1. Ciocolată caldă. lichior de cacao (50-100 gram de pulbere) este umplut cu lapte, se adaugă zahăr după gust (2-3 linguri), adus la fierbere. După îndepărtarea de pe placă, biciuiți într-un blender. Puteți adăuga cremă. Sau ia lichior de ciocolată și unt într-un raport de 5: 1, lăsat într-o baie de apă pentru surcele, se toarnă laptele încălzit (nu prea mult, bea ar trebui să fie gros), se toarnă zahărul vanilat.
2. Oferiți vanilie. 25 de grame de zahăr, un pahar de lapte, 30 de grame de pulbere, 3 ml vanilie esență, puțină apă. În apa fierbinte se adaugă pulberea și zahărul, se amestecă, masa trebuie să devină densă. Turnați laptele și fierbeți amestecul timp de 5 minute, în loc de esență, puteți turna zahărul de vanilie. Pentru a servi o băutură cu nucșoară.
3. Și încă o rețetă cu cafea și pudră. Cafeaua, praful și zahărul sunt încălzite în turcă. După turnarea apei, aduceți cafeaua la pregătire, mutați-o într-un alt recipient. Apoi, trebuie să turnați lent 1% lapte, amestecând la o consistență omogenă, în cele din urmă adăugați vanilie, smântână, nuci la gust.

Suc de cacao

Cunoscut pentru proprietatile sale incurajatoare, produsul este indispensabil ca un tonic rapid.

1. Cocktail de cacao și banane. 60 ml de lapte, o banană, două linguri de pulbere pentru a aduce o masă omogenă într-un blender. Serviți cu gheață zdrobită.
2. Un cocktail răcoritor. O reteta simpla care amelioreaza instantaneu oboseala. Pe cele două porțiuni vor avea nevoie de 30 ml de apă, 2 lingurițe pudră de cacao, cafea lingura, zahar gust, un ou, o linguriță grâu de grâu, două pahare de lapte. Pulbere și cafea arunca în apă clocotită, apoi se toarnă laptele, se adaugă zahăr și germeni. Masa rezultată este amestecată într-un amestecător.
3. Cocteil rece. Se topește într-o baie de apă o bară de ciocolată, se adaugă o lingură de zahăr, se toarnă două linguri de pulbere, se toarnă laptele (150 ml). Se amestecă bine și se răcește. Cu o lingură de espresso și un pahar de lapte, amestecați masa într-un blender. Se toarnă în două porții, se adaugă cremă, vanilină.

Cum să preveniți falsul la masă

De regulă, falsurile acestei pulberi sunt rare. Cel mai important lucru este să acordăm atenție compoziției. Un astfel de produs nu poate conține substanțe chimice, astfel încât această linie va indica untul și aroma de cacao. Nu dați preferință unor dulci și departe de cele mai utile pulberi de ciocolată deja pregătite, de branduri strălucitoare și neîmpletite. Desigur, din cauza solubilității rapide, un număr mare agenți de stimulare a gustului, zahăr, arome și alte substanțe pentru a evita ispita este dificilă. Dar este mai bine să cumpărați cocoa naturală, a cărei fotografie este prezentată mai sus. Acesta este modul în care arată un produs inofensiv. Natural, este, de asemenea, aproape insolubil în lapte. Pentru consum, produsul trebuie să fie fiert sau dizolvat în apă fiartă.