Agribusiness Holding `Miratorg`: feedback angajat

Unul dintre cei mai importanți producători, precum și furnizorul de carne și produse semifinite pe piața rusă, a fost înființată în anul 1996 holdingul agroindustrial Miratorg. Această întreprindere a fost implicată în importul de produse lactate crud și mezeluri. În 2003, a fost reprofilată și a devenit o agro-exploatație producătoare de carne. In acest moment, domeniul de activitate al companiei este de a transporta alimente, animale, primar și profundă post-procesare a cărnii, depozitarea materiilor prime în depozite la o temperatură scăzută, logistica de transport, a plantelor.

Ne vom familiariza cu produsele și feedback-ul angajaților din "Miratorg" despre întreprinderea în sine în detaliu.

Carnea companiei "Miratorg"

Carnea produsă de companie este furnizată în stare frigorifică. Particularitatea pe care producătorul este cunoscută este carnea de vită. Este linia de produse a Black Angus care a condus marca la o popularitate atât de mare. „Agrobusiness“ a fost capabil să aloce un costum negru special de rasa - Aberdeen Angus superioare la cele mai multe rase de vite pentru nutriționale și de gust calități. Aberdeen-Angus a fost crescut în Scoția în secolul al XIX-lea. Carnea aceasta rasa numita marmura, datorită formării de striuri lipidice în conjuncție cu țesutul muscular (model marmura). Carne „Miratorga“ separate numai de la tauri tineri, muschii care, din cauza vârstei mici, care nu au devenit încă greu și improprii pentru alimente. efectivele de animale crescute special carne rasa neagră Angus, îngrășate cu cereale, 63 de ferme și complexe în 7 regiuni din Federația Rusă: Orel, Bryansk, Smolensk, Tula, Kaluga și Kaliningrad.

Avantajele carnii de vita din "Miratorg"

Controlul calității este asigurat în toate etapele producției, datorită producției inovatoare de ciclu complet - de la hrănire la prelucrare.

Nivelul de securitate, controlul veterinar, echipamentele tehnice - toate acestea sunt furnizate de plante pentru sacrificare și prelucrare ulterioară, care nu au analogii în Federația Rusă.

Carnea rămâne delicată, grație îngrijirii și sănătății animalelor din fermă. Complexele sunt echipate cu cele mai noi tehnologii.

Particularitățile producției de carne de vită

Există un stereotip că există o posibilitate de contact uman cu carnea la plantă. Datorită introducerii computerelor în activitatea fabricii, precum și a automatizării aproape complete a procesului, aceste riscuri sunt reduse la minimum. În condițiile de producție moderne, un nivel ridicat de igienă.

Când animalele cresc, hormonii nu sunt utilizați, antibioticele - doar păscutul liber, precum și îngrășarea boabelor de 6 luni pe an, fără impurități în gene.

Carne de vită "Miratorga" - acestea sunt cele mai valoroase fragmente de carne proaspătă de carne de vită, care sunt folosite de bucătarii bucătăriei celebre. Produsele sunt împărțite în trei categorii premium de marmură - Prime, Choice și Select.

Creșterea porcului

Miratorg este primul producător de carne de porc din țară, cea mai populară carne din lume. Compania a fost un lider care nu poate fi înlocuit în această industrie din 2010. Volumul producției este de peste 3 milioane de capete pe an, iar acesta este de 300.000 de tone de carne într-o formă de tăiere pe an.

Producția slabă vă permite să reduceți costurile de producție, respectând standardele internaționale ISO, cerințele veterinare și de mediu, împreună cu certificatele și declarațiile corespunzătoare.

Păsări de curte

Complexul agroindustrial Miratorg este unul dintre primii 10 producători de pui din Rusia, crescând ritmul de dezvoltare din 2014 în domeniul producției tehnologice de înaltă tehnologie a procesării complete a păsărilor.

Câmpurile de pasăre sunt situate în regiunea Bryansk - 12 bucăți, 7 ferme de păsări de curte pentru păsări de curte și, de asemenea, o fabrică de prelucrare a cărnii.

Procesarea ciclului complet asigură un control absolut al produselor. Tehnologiile inovatoare la fermele de păsări oferă cele mai bune condiții pentru creșterea puii sănătoși.

Tehnicile moderne de cultivare a face șeptel complet sănătos - aceasta se realizează printr-o temperatură automată și controlul umidității, sistem îmbunătățit de alimentare cu apă și hrană, fără utilizarea de stimulatoare musculare si cu gene modificate furajele.

Fabricarea meselor preparate și a produselor semifinite

Sisteme de prelucrare a cărnii computerizată a companiei „Miratorg“, care sunt în regiunea Briansk permit atingerea unei producții enorme de materii prime pentru a finaliza prelucrarea și prepararea intermediarilor. Companiile au certificate disponibile de cerințele de conformitate GOST pentru siguranța produselor alimentare pe baza HACCP (analiza riscurilor și puncte critice de control), certificat de mediul de Protecție a Mediului ISO 9001.

Metodele unice de logistică vă permit să livrați materii prime de pe câmp la contor, în primul rând la fabrici pentru producția de produse din carne. Livrarea în cel mai scurt timp, datorită automatizării proceselor și reducerii proceselor de încărcare, încărcare și procesare. Frigiderele instalate pe remorci-frigidere asigură o prospețime maximă în timpul transportului de mărfuri cu temperaturi constante.

Nargets "Miratorg" ca produs popular

„Agrobusiness“ Compania oferă o gamă largă de produse semi-finite: file de pui și aripi, pui gratar piept și aripi, burgeri de la diferite tipuri de carne, crochete, șnițele, stripsy și pepite.

De ce a câștigat simpaticul cumpărătorilor de pui de găină "Miratorg"? În primul rând, este cel mai delicat file de pui, care este complet acoperit cu crocante de aur crocante. Clienții pot încerca, de asemenea, o combinație preferată de arome cu umpluturi noi - ciuperci, șuncă sau brânză întinsă.

Un alt avantaj al produsului este ușurința în gătit - trebuie doar să vă încălziți în cuptorul cu microunde, cuptor, într-o tigaie.

producția pepite are loc în conformitate cu reteta originala - carne de pui suculent, de crescătorie fără utilizarea hormonilor și a OMG-urilor, toate cu o preocupare pentru amestecul crocant breading pokupatelya- de sănătate de pesmet din grâu dur, ouă proaspete, și combinații unice de condimente.

Șocul înghețat vă permite să păstrați gustul și prospețimea bucăților de file de pui timp de până la 12 luni fără utilizarea de conservanți chimici. Rezultatul este o cină delicioasă pentru familia ta, care nu trebuie să fie gătită.

Carne de friptura "Miratorg"

Producătorul oferă o gamă largă de fripturi - Premium Classic, precum și fripturi alternative din bucăți mai puțin folosite de rimel. Asa cum sustin expertii, alternativele cu o aptitudine potrivita sunt calitatile gustului nu mai rau decat cele originale. Mai mult decât atât, tradiția de a pregăti părți puțin folosite ale carcasei a venit din SUA, Australia, America Latină.

Printre alternative se numără friptură din scoop sau lama superioară. "Miratorg" prezintă această friptură ca o tăietură scapulară, și anume partea țesută a acesteia, care poate fi prăjită.

Flanșă din "Miratorg" din partea abdominală a animalului.

Cel mai popular este friptura ribeye, care a tradus în engleză înseamnă RIB ochi „margine groasă“ (marginea carcaselor taur, constând dintr-un singur muschi). bucată delicată de filet mignon, tăiate din același vrăbioarei parte-, făcut dintr-o margine groasă, cu stratul de grăsime pe perimetrul piesei fara os. Judecând după feedbackul personalului, Miratorg monitorizează cu atenție gustul produselor.

Trebuie remarcat faptul că carnea marmorat rus sa dovedit a fi competitivă, menținând comparații cu Argentina, Australia, Canada și Noua Zeelandă, permițând restaurante și magazine refuză să importe carne.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că această companie, în ciuda imaginii create, are avantaje și dezavantaje.

Așa cum notează personalul "Miratorg" în recenzii, plus este ocuparea forței de muncă oficiale, condiții bune de muncă, plata la timp a salariilor, posibilitatea creșterii carierei și dobândirea de noi experiențe și abilități. În plus, angajații afirmă că angajatorul a creat condiții favorabile activităților.

Cu toate acestea, există și aspecte negative.

1. Deseori, piesele de schimb necesare pentru mașinile agroindustriale nu sunt furnizate. De exemplu, pentru tractoare. Inclusiv în timpul sezonului de plantare.
2. Fondatorii locali pot demite un angajat fără explicații, precum și încălcări ale angajatului.
3. Managerii HR se dovedesc a fi incompetenți în ceea ce privește angajații cu o experiență de 20 de ani.
4. Scăderea salariilor, precum și nerespectarea regimului muncii.
5. Lipsa unei lucrări coerente, construită de managerii locali.

În ciuda neajunsurilor, conducerea de vârf încearcă să rezolve în mod operațional problemele administrative în cursul lucrărilor. Judecând după feedbackul angajaților, ei încearcă să asculte toate cerințele. Având în vedere acest lucru, munca în Miratorg rămâne populară, deoarece angajatorul își apreciază cadrele, încearcă să încurajeze financiar. Compania este mare și bine-cunoscută, de aceea nu este o povară pentru a lucra la întreprindere.

Cu sediul „Miratorga“ la adresa: Moscova, Prechistenskaya terasament, 17. Locul de amplasare Oficiul în capitală nu afectează gestionarea unei astfel de dimensiuni enorme holding agro-industrial, creează probleme administrative și financiare.