OJSC `Ferma de pasari Sredneuralskaya`: produse, recenzii de personal

Nu vă supărați pe clienți cu produse proaspete și delicatese producție proprie

Istoria fermei de păsări

SA "Ferma de păsări Sredneuralskaya" a fost înființată în aprilie 1973. Aceasta este prima fabrică din regiune care produce carne de pui. Capacitatea de proiectare a companiei la un moment dat a fost de aproximativ două milioane de pui broiler pe an (3.068 de tone de carne crudă). În prezent, producția a crescut de mai multe ori și este de 8 milioane de pui pe an sau 15,200 de tone de carne proaspătă. Produsele companiei au aproximativ 130 de articole.

Pe teritoriul fermei de păsări există trei clădiri de locuit pentru animale tinere, opt - cu broderii, incubatoare și aproximativ treizeci de case de păsări. Există un serviciu veterinar și un laborator zoologic. Iată abatoarele și cârnații.

Principala activitate a companiei este broiler și producția de produse semipreparate de pui. Aici, de asemenea, produse de mare grad de pregătire "piața păsărilor" poartă. Sortimentul este completat cu cârnați și produse de panificație. O altă fermă de păsări face carne și oase pentru hrănirea animalelor și a păsărilor.

Prioritățile companiei

SA "Sredneuralskaya Farming de Păsări" face tot posibilul pentru a satisface toate nevoile clienților săi. Produce produse atât pentru consumatori obișnuiți, cât și pentru gurmanzi adevărați.

Compania analizează cu atenție nevoile consumatorilor, gusturile, înainte de lansarea în masele unui nou tip de produs. Pe baza acestor date, gama de produse se extinde într-o cantitate capabilă să satisfacă pe deplin cererea. Producția fermei de păsări se concentrează pe preferințele culinare ale consumatorilor. Compania se străduiește să devină o întreprindere care oferă oportunități gastronomice nelimitate pentru clienții săi.

Valorile de bază ale organizației:

• calificarea profesională a angajaților;
• responsabilitatea pentru produse;
• încrederea clienților și onestitatea absolută față de aceștia;
• sănătatea consumatorilor;
• condiții confortabile pentru angajați.

Pe baza abordării competente a personalului față de producție, au fost create produse care au câștigat încrederea unei mari părți a populației.

Fiecare etichetă a mărfurilor companiei descrie în mod sincer și în detaliu compoziția produsului și nu ascunde informații, deoarece în producție se utilizează numai ingrediente naturale.

Despre certificarea unei ferme de pasari

SA „Păsări Sredneuralskaya“ pe deplin responsabil pentru calitatea produselor sale și a primit un certificat de conformitate cu GOST R ISO 9001-2008 si 22000-2007. La sfârșitul anului 2010, ea a certificat propriul sistem de management și a primit un document corespunzător. In noiembrie 2012 a trecut certificarea procesului de producție carne crudă de pui de carne, precum și fabricarea procesului de cârnați, diferite tipuri de mezeluri, produse semifinite și ouă de pui. Pe baza acestui proces de organizare complexă, a fost emis un certificat de conformitate cu GOST R ISO 22000-2007, care are o perioadă de valabilitate de trei ani.

Compania a dezvoltat un anumit standard de lucru, care exclude complet fabricarea de bunuri de calitate scăzută. În spatele tuturor etapelor producției alimentare se află controlul calității.

producere

Producția aici este împărțită în două tipuri:

• creșterea păsărilor;
• prelucrarea cărnii păsări.

Tehnologia de creștere a puiilor este împărțită în mai multe etape:

• Cultivarea animalelor tinere. Practic sunt carne de pui. După împlinirea vârstei de șaptesprezece săptămâni sunt transferate la efectivul părinte.
• Crearea broodstock-ului. Aici sunt selectați hibrizi hibrizi cântărind 1-2 kg și cocoși de cel puțin 3 kg. Laboratorul fermei de păsări monitorizează cu atenție cantitatea necesară de nutrienți din amestecurile de furaje. Analiza zilnică a hranei pentru aciditate, toxicitate și umiditate.
• Incubare. Ouăle pentru acest proces sunt selectate cu cel puțin 48 de grame. În incubator se duc la o mașină specială, care expune ouăle de dezinfecție. Proces repetat sanitization petreceți deja după ce ați depus ouă în incubatoare. Acestea sunt stabilite conform programului, care se bazează pe activitățile tuturor celorlalte magazine. Rata de ouă a găinilor este în medie de 21-23 pe litru pe lună.
• Cultivarea puiilor de broiler. Ele sunt cuprinse în echipamentul celular în trei niveluri. În partea superioară există animale zilnice, în medie - săptămânal, iar la puii mai mici - 10-12 zile. La sacrificare este o pasăre de 37-38 de zile.

Tehnologia de sacrificare a păsărilor include prinderea animalelor și acceptarea acestora în magazinul de sacrificare. După sacrificare, carcasa trece prin tratamentul primar și procedura de înlăturare a penajului. Apoi este eviscerarea și turnarea. După aceasta, puii de carne sunt lăsați să se răcească. Producția ulterioară presupune sortarea, marcarea, cântărirea și ambalarea carcaselor. Apoi vine răcirea și înghețarea materiilor prime din carne. În ultima etapă pasărea este trimisă spre depozitare și este vândută.

Produse de fermă de păsări de curte

Toate produsele produse de companie sunt împărțite în mai multe tipuri, acestea fiind:

• carne de pui brut;
• produse semifinite naturale;
• produse din carne;
• carne semifabricate "Bazin de pasari";
• produse din cârnați;
• produse gata preparate la gratar.

Carnea de pasăre este așezată pe substrat și ambalată în saci. Vândute sub formă refrigerată sau congelată. Produsele semiprelucrate naturale sunt carcasele de pui (șolduri, copane, piept, aripi, fileuri și șuncă) sub formă refrigerată și refrigerată. Consumatorii sunt invitați să încerce un produs semifinit pentru carnea de carne tocată de kebab și chahokhbili. Produsele secundare vândute includ ficatul, inima, stomacul, gâtul, capul și picioarele. Sunt produse, de asemenea, seturi de oase de pasăre și masa osoasă pentru bulion.

Sub numele de marca „Rookery“ vândut carne de pui pentru gratar, păsări de curte pasăre pentru gătit pe grătar, găluște de carne, cotlete, friptura crupă, cârnați. În vânzarea de fileuri și coaste într-o marinată specială. Există întotdeauna o gamă largă de produse fierte și afumate: cârnați, carne de pâine, rulouri, cârnați, șuncă și carne presată.

Unde pot cumpăra bunurile?

Shop „Curico "(" Sredneuralsk Poultry Farm "), precum și" Auchan "" Metro "" Magnet "" Bine "" Seven Keys„și multe altele, vinde produsele companiei. Toate aceste puncte de vânzare se găsesc în principal în Ekaterinburg și, parțial, în regiunile Sverdlovsk și Tyumen.

Ferma de păsări Sredneuralskaya: comentarii

Opinii despre produsele acestei companii s-au dezvoltat diferit. Cineva notează calitatea bună a puiului și a cârnaților. Ei spun că umplutura este bună și non-lichidă. Bine pentru prepararea cuțitelor. O anumită parte a consumatorilor a notat cu privire la carcasa găurii de pui și consideră că ferma de păsări le pompează cu apă. Se remarcă faptul că carcasa și componentele acesteia sunt de dimensiuni reduse. Și kiturile pentru kebab shish și chahokhbili nu ating greutatea indicată pe ambalaj.

Feedback Sredneuralskaya fabrica de păsări de curte nu este, de asemenea, foarte pozitiv. Ei spun că lucrul în această companie nu este distractiv. Angajații susțin că salariile nu sunt plătite la timp, iar dimensiunea lor a scăzut. Există o cifră de afaceri a personalului, ca urmare a faptului că nu există suficienți lucrători. Conducerea obligă angajații să lucreze ore suplimentare și nu plătesc pentru procesare. Întreprinderea nu a plătit bonusuri pentru o perioadă lungă de timp, iar multe magazine sunt uneori inactivate din cauza lipsei de cereri de produse. Această situație este asociată cu schimbarea directorului unei ferme de păsări.

Falimentul companiei

Vremurile grele trec acum prin ferma de păsări de curte Sredneuralskaya. Pastukhova O.L. este noul său director și înlocuiește în acest post Alexander Vinogradov.

În prezent, Sberbank a intentat un proces împotriva companiei pentru datoriile de 900 de mii de ruble. Și vrea să recunoască ferma păsări de curte în stare de faliment, așa cum, în plus față de această sumă, există o datorie restante de 252 de milioane de ruble. La începutul lunii februarie 2014, Sberbank restructurat complet toate datoriile întreprinderii, dar, în ciuda acestui fapt, situația financiară a companiei nu sa îmbunătățit. De asemenea, compania datorează EkoPromSnab 15,7 milioane de dolari și TGK-9 pentru 6,6 milioane de ruble. Instanța de arbitraj a decis să recupereze toate datoriile societății.

Există zvonuri că societatea cumpărat exploatația agricolă „Ravis“ pentru a rambursa datoria la Sberbank, în valoare de 300 de milioane de ruble, ceea ce reprezintă 50% din totalul datoriilor întreprinderii. În timp, Ravis intenționează să achiziționeze toate activele organizației. Ea promite ca marca existenta a fermei de pasari va fi pastrata.