Când să colectezi hameiul? Cum să crești hamei

Hameiul este asociat cu bere în multe persoane, într-adevăr, este cea mai faimoasă componentă a băuturii populare de pe întreaga planetă. Prin urmare, de multe ori atunci când cultivați această plantă există o întrebare logică: când să colectați hameiul? Se referă la familia Konoplevs, iar astăzi există două tipuri cunoscute: japoneză și obișnuită, care a devenit cea mai răspândită datorită cererii din industria berii.

Hamei: un prieten util decorativ sau o insectă dăunătoare?

Hopa, a cărei aplicare se găsește într-o varietate de industrii (medicină, parfumerie, cosmetologie, farmacie, conserve, panificație), este considerată istoric ca provenind din Orientul Mijlociu. În Europa, această plantă a fost importată de greci și de romani. În gospodărie, în absența îngrijirii, hameiul crește sălbatic și se transformă într-un adevărat agresor, ceea ce este foarte dificil de retras. De aceea, de multe ori, tufișurile sale pot fi observate în colțurile îndepărtate ale grădinii, unde mâinile umane pur și simplu nu ajung, ceea ce provoacă cucerirea constantă a plantei necontrolate a teritoriilor noi.

Uneori, spre deosebire de întrebarea "cum să cresc hameiul", există și altul - "cum să scap de el"?

Cu hamei de îngrijire corespunzătoare poate deveni un element decorativ sezonier de arcuri, garduri, piloni. Sunt deosebit de impresionante conurile sale verzi agățate, asociate cu ornamentele originale decorative. Când să colecteze conuri de hamei?

Caracteristicile exterioare ale plantei

Hamei ordinare este în măsură să crească într-un singur loc timp de 20 de ani si se caracterizeaza prin șerpuit tulpina lianopodobnym și puternic sistem pe termen lung rădăcină pătrunde în sol la o adâncime de 4 metri, iar diametrul dispersat de aproximativ 3 metri. Rădăcina principală a tufișului este un foc subteran care formează în mod constant mugurii (baza pentru formarea de lăstari noi), în special în al patrulea an de creștere. Cultivarea hameiului este distrugerea regulată a numeroasele germeni pentru a evita creșterea nedorită a tufișului. Pentru a înțelege când să colectezi hameiul, trebuie să ai o idee despre această plantă și despre caracteristicile ei.

Tulpinile de hamei ramificate, acoperite cu fire de păr, vopsite în culoarea verde sau roșiatică, având o grosime de aproximativ 13 mm. Planta poate ajunge la o lungime de peste 10 metri și în procesul de creștere se agață de suport prin intermediul unor știfturi kryuchkopodobnyh plasate de-a lungul tijei laterale se confruntă cu muguri, frunze și pețiolul.

Florile de hamei sunt colectate în inflorescențe mici (20-60 bucăți fiecare), sunt conuri și cresc pe liane de sex feminin. Plantele de conuri masculine nu se formează, pentru care sunt adesea distruse. Fructele sunt mici nuci maro. Semințele sunt, de asemenea, foarte mici: 1000 de bucăți cântăresc de la 2 la 4 grame. Frunzele de hamei au o formă de inimă, în partea centrală a plantei sunt cele mai mari, deasupra și dedesubtul bucșei - mai mici. Partea superioară a culorii verde închis, cea inferioară este mai ușoară și conține glande care secretă uleiuri esențiale și rășini. Partea aeriene a plantei trăiește un an și moare în toamnă, spre deosebire de sistemul rădăcină perene.

Particularitățile culturii

Cum să crești și când să colectezi hameiul? Cultivarea hameiului se desfășoară în zonele joase. Pentru o colecție de masă, așa-numitele hamei sunt create cu o suprafață de 20-30 de hectare, împărțite în pătrate separate, între care sunt plasate piste de 3-4 metri. Pe fiecare set de hectare, 145-150 poli (8-9 metri în înălțime), pentru grătarul dispozitivului. Pentru a proteja impotriva vanturilor piercing, plantatii de intoxicare sunt plantate in apropierea gradini, padure si paduri. Planificat într-o zonă deschisă de plante în avans (câțiva ani) cased paravânturi 2-3 rânduri de arbori cu creștere rapidă, plasându-le pe marginile plantației la o distanță de 20 de metri.

Plantarea: la domiciliu și la scară industrială

Planta de hamei este așezată pe terenuri medii, slab podzolice, pășuni și forestiere cu drenaj bun - apele subterane nu trebuie să se afle în apropierea suprafeței solului. Plantarea se face prin butași sau răsaduri anuale de hamei cultivate în pepiniere. Adâncimea de plantare, care este recomandată în aprilie-mai, este de 8-10 cm.

La domiciliu, plantarea se face pe același principiu, numai la o scară mai mică. Deci, planta trebuie să fie prevăzută cu un pământ bine drenat, un loc însorit și un suport pe care se va târî. Ca ultima puteți folosi un gard sau un zid al casei, cu lanțuri întinse de-a lungul ei. După plantare, se recomandă udarea abundentă.

Apariția lăstarilor apare de obicei la 7-10 zile după plantare. Când planta atinge o înălțime de 50-60 cm, tulpina este pusă pe un suport, iar culoarul este slăbit de cultivatori (la scară industrială). În timpul perioadei de vegetație, în mod obișnuit, se efectuează, de regulă, 4-5 fluffinguri ale stratului superior al solului și o singură declivire. Creșterea sistemului de rădăcini de hamei este oprită, începând cu al doilea an de creștere. La începutul primăverii arat crestele făcute, de tăiere rădăcini laterale și subterane anul trecut stebley- pe plante foarte dezvoltate, au tăiat tot drumul, suficient de puternic - pe prima sau a doua pereche de ochi.

Îmbrăcăminte de top și îngrijire

Când planta atinge o înălțime de 3-4 metri, este necesar să o fertilizeze cu îngrășăminte fosfor-potasiu la o viteză de 30-45 kg pe 1 hectar. Randamentul de conuri poate fi mărit cu ajutorul pasynkovaniya - scurtarea ramurilor excedentare laterale la o distanță de 3 cm de tulpina principală.

Pe parcurs, plantele deteriorate sau moarte sunt dezrădăcinate, iar noi exemplare sunt plantate în locul lor. În medie, 1-16 hectare (cu cultivare industrială) reprezintă 14-16 mii de arbuști. După tăiere, se efectuează pansamentele și aplicarea erbicidelor pentru a distruge buruienile.

Reproducerea și transplantarea hameiului

Transplantarea și plantarea hameiului, a cărei parte superioară moare înainte de debutul iernii, poate fi produsă în primăvară sau în toamnă. Pentru aceasta, instalația trebuie să fie excavată, să se aleagă cele mai sănătoase rădăcini și să fie plantată în caneluri pregătite la o distanță de 1 metru una de cealaltă. Când planificați o plantă de primăvară, se recomandă ca rădăcinile să fie așezate într-un ambalaj împreună cu o cantitate mică de sol și rumeguș și depozitate la frigider.

Hameiul poate fi propagat prin butași verzi, care sunt tăiați de la plante de trei ani și mai mari. Semințele de reproducere pentru reproducere sunt folosite în cea mai mare parte de către crescători, pentru a reproduce soiuri noi.

Când să colectezi hameiul?

Conurile mature de hamei se întâmplă adesea neuniform, recoltarea se poate face de la sfârșitul lui august până la începutul lunii septembrie. Când să colectezi conuri de hamei? Pentru a face acest lucru determina corect maturitatea lor, a căror semne este prezența unei pulberi de culoare galbenă, similar cu polen, aroma specifică, densitatea bună, solzi pritsvetnik- maro galben-verde ar trebui să fie în faza de îndreptare. Este în această perioadă în conuri conține cantitatea maximă de ulei esențial, alfa-acizi, polifenoli. În exploatațiile de hamei, recolta se termină în ultimele zile ale lunii septembrie, recoltarea târzie conduce la o scădere a calității datorită precipitării boabelor de lupulină.

Caracteristicile de uscare a materiilor prime

După colectarea conurilor este necesar să se usuce, în caz contrar, materia primă se va deteriora rapid și nu va fi potrivită pentru fabricarea berii. Producătorii de bere de uz casnic folosesc adesea uscătoare pentru fructe și ciuperci sau cuptoare convenționale. În producția mare, hameiul care conține aproximativ 80% apă este imediat ventilat cu aer cald imediat după recoltare, apoi uscat în cuptoare specializate. Uscarea trebuie oprită atunci când tulpina de conuri devine fragilă. Materialul uscat ar trebui să aibă o culoare galben-verde și să fie practic fără greutate, în același timp balanțele se aseamănă hârtie de hârtie. În această condiție, conurile trebuie să fie zdrobite, puse într-o pungă de plastic și plasate într-un congelator, unde își vor aștepta rândul. La scară industrială, materia primă este depozitată în pungi de polietilenă sau de iută la instalațiile de alimentare sau de buncăre, unde este adus în cele din urmă la condițiile standard de mărfuri.

După colectarea conurilor de hamei, toamna, tulpinile uscate ale plantei sunt tăiate, scoase din teritoriu în scopul arderii. Hmelniki curățate temeinic de resturile de vegetație, de a face preparate organice (îngrășăminte de grajd sau compost) și potasiu-fosfor.

Hameiul comun

Hops Brewer

Soiul este o plantă înaltă, masivă, cu o aromă subtilă. Conurile sunt alungite - cilindrice, medii, destul de dense, putine dintre ele fiind prezente pe tufisuri. Hameiul, a cărui utilizare în industria berii și în prepararea preparatelor care conțin hamei este destul de largă, se caracterizează prin rezistență ridicată la boli, îngheț, înmuiere, secetă. Perioada de vegetație este de 115 zile.

Hops Triumph

Într-un singur loc crește 15 ani sau mai mulți, este rezistent la înmuiere, secetă și îngheț. Poate fi afectată de un acarian de păianjen. Caracterizată printr-o aromă delicată, este utilizată în fabricarea și prelucrarea în scopul obținerii de granule concentrate.