Physalis - ce este asta? Physalis: cultivarea, plantarea și îngrijirea, varietățile și gătitul de legume de la Physalis

Physalis, a cărui fotografie ați văzut probabil de mai multe ori, se referă la familia de solanacee.

Physalis, ce este: o boabe sau o legumă?

Mulți grădinari care tocmai au decis să se familiarizeze cu physalis, nu știu ce fel de plantă ar trebui să fie această plantă: fructe de padure sau legume? La urma urmei, în funcție de grupul de care aparține, grijă și cultivare va depinde. Ce este de fapt physalis? Planta pe structura biologică se referă la fructe de padure, dar majoritatea locuitorilor de vară o cunosc ca pe o legume. Dar, de fapt, nu este atât de important ce este exact acest produs minunat, deoarece frumusețea și beneficiile sale sunt mult mai importante decât toate acestea. Deci, am dat seama de un accesoriu generic de tip Physalis. Ce reprezintă această plantă în ceea ce privește decorativitatea și valoarea nutritivă? Despre aceasta vom vorbi puțin mai târziu, iar acum ne vom familiariza cu datele externe ale uzinei.

Cum arată Physalis?

De unde știți că o floare care este oferită să cumpere este exact fizalis? Ce este această plantă și ce caracteristici are ea? În primul rând, merită să ne amintim că sub forma unei culturi de oală nu puteți cumpăra atâtea soiuri și tipuri de fizalis. Planta este destul de mare: speciile de fructe de padure au o înălțime de 60 cm și au o tulpină târâtoare, iar legumele cresc până la un metru și jumătate. Frunzele celor mai multe soiuri ale corpului fizic sunt ovale, cu margini ușor îndoite. Florile sunt mici, galben pal, cu puncte întunecate în centru, situate la baza lăstarilor tineri. Chiar și fizic decorative nu se pot lăuda cu inflorescențe strălucitoare. Dar fructele portocalii galbene sau strălucitoare, ascunse în interiorul unei lanterne strălucitoare, care este un pericarp, sunt amintite de mult timp. În funcție de soi, culoarea cutiilor cu fructul interior poate varia de la galben pal până la roșu strălucitor. De asemenea, există soiuri care diferă în fructe de culoare albastră sau alte fructe de padure.

Soiurile Physalis

Cele mai comune tipuri de fizalis comestibili sunt peruvianul și stafidele, cunoscute sub denumirea de legume și fructe de pădure. Un număr mare de alte soiuri pot fi, de asemenea, cumpărate în orice magazin, dar aceste două au devenit foarte populare cu rezidenții de vară. Raisin Physalis, o fotografie pe care o puteți vedea în continuare, este mică și plăcută de mulți producători pentru compactitatea sa. Este această calitate care face posibilă creșterea acesteia ca o cultură a oală. Peruvian physalis - planta este foarte mare, deci este puțin probabil să o crească în interior. Pentru a recolta este copt în mijlocul verii, stafide Cape coacăze ar trebui să fie plantate 3-4 luni înainte de data estimată a colectării, iar peruvian chiar mai devreme - în 5 luni sau mai mult. Metoda fiziologică cultivată oferă recolte abundente de la mijlocul lunii iulie.

Mărimea frualului fizalis este variată, aceasta depinde în primul rând de soi:

• Soiurile de soiuri de soi natural sunt întotdeauna mai mici decât soiurile de legume. Astfel, fructul fizicului de căpșuni atinge o greutate de 6-10 g. Alte soiuri de boabe sunt chiar mai mici, greutatea acestora fiind în medie de 1-4 g.
• Cele mai macrocarpa considerate Moscova devreme (80 g) includ soiuri de legume Physalis, largă (90 g) și Gribovsky Clay (60 g).
• Soiurile decorative de fizalis au cele mai mici fructe - până la 2 grame, dar dimensiunea caliciului amniotic este cea mai mare dintre toate soiurile și speciile.

Plantarea plantelor

Ce trebuie să știți când creșteți Physalis? Că această plantă nu este atât de capricioasă, cum pare la prima vedere. In ciuda speciilor decorative și foarte neobișnuit pentru culturile de legume, Capul coacaz creștere într-o manieră similară cu cea obișnuită și obișnuită pentru toate tomate. Cel mai bun loc pe site pentru creșterea și fructul cu succes este ales în același mod ca și pentru tomate. Physalis în raport cu cantitatea de lumină a soarelui mai puțin fantezistă decât alte nopți. Physalis Schema de aterizare câmp deschis depinde ce specie se referă soiul: pentru Physalis legume 70x70 adecvate, în timp ce pentru Berry - 60x60 Când cultivate în seră și în prezența trellises pot sta Physalis schema 50x70 cm (vegetale) sau 30h70 (. Berry). Plantarea de germeni naturali în sol sau în seră este mai bună în aceeași perioadă ca și tomatele. O atenție deosebită trebuie acordată o udare: în prima săptămână aveți nevoie pentru a umezi solul este abundent, asigurându-vă că nu se formează pe crusta.

Îngrijirea și formarea plantelor

În timpul creșterii plantei este important să se monitorizeze curățenia paturilor din buruieni, deoarece o vecinătate apropiată cu ele poate afecta dezvoltarea bucșei Physalis. Pământul afine sau fizalis nu are nevoie de udare încă din a doua jumătate a verii și nu este, de asemenea, supus unei varietăți de boli comune celorlalte nopți. În formarea unui tufiș, planta nu are nevoie de mult, deoarece cu cât se ramifică mai mult, cu atât mai mare poate fi obținut din ea. Acest lucru a fost influențat de locul în care sunt situate florile. Physalis (fotografia lui este prezentată în revistă) ar trebui să fie în mod regulat retrasă pentru o ramificare mai bună.

Compoziția chimică a fructelor

Desigur, mulți dintre cititori vor fi interesați de ce valoare alimentară este caracteristică unei culturi, cum ar fi physalis, că această plantă este un produs alimentar? Nu atrage imediat atenția asupra faptului că alimentele pot fi consumate de legume și fructe de pădure pelerină coacăze, și puțin decorative potrivite pentru acest lucru din cauza dimensiunii mici a boabelor și valoarea lor nutritivă scăzută. Fructul contine vitaminele B (1, 2, 6 și 12), acizi (malic, citric, succinic, și multe altele), antioxidanți, polifenoli, taninuri si glucoza. În ciuda unei astfel de varietăți de nutrienți, valoarea calorică a fizalisului este mică și se ridică la numai 53 kcal la fiecare 100 de boabe. Aceasta este ceea ce face ca fructele acestei plante să fie o vitamină minunată și un produs dietetic.

Beneficiile și Harms of Physalis

Efectul asupra fructului unei plante asupra corpului uman depinde de modul în care se mănâncă fizalis - brut sau care suferă tratament termic. Coapte Physalis fructe acționează ca un agent diuretic și coleretic excelent, decât nu numai ajuta la reducerea riscului de pietre la rinichi și vezica biliară, dar, de asemenea, a scăpa de pietre existente. În plus, fizalisul are un efect ușor analgezic, imunostimulator și antiinflamator. Aceste proprietăți ale produsului vor fi utile celor care au suferit o boală gravă și de lungă durată. fructe crude Physalis restabili functionarea normala a glandelor endocrine, si ajuta, de asemenea, de recuperare în hipertensiune arterială, dizenterie, boli gastro-intestinale și pielonefrite.

Principala contraindicație pentru utilizarea fizică este intoleranța individuală a produsului.

Utilizarea fizalis în gătit

Physalis poate fi folosit pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare: salate, gustări calde și reci, deserturi, murături și chiar vin. Principala regulă este întotdeauna eliminarea capsulei de la făt, deoarece această parte a plantei este otrăvitoare. Cel mai mare număr de rețete cu utilizarea fizalis este rezervat preparării gemului. Adevărul este că atât legumele, cât și fructele de boabe au un gust plin de pâine, care este perfect combinat cu multe fructe și fructe de pădure. În plus, fizalisul din gem este combinat cu dovlecei, ghimbir și dovleac.

În primul și al doilea curs, physalis în general poate fi folosit ca decor sau componentă de bază. Din aceasta puteți obține caserole excelente, supe și sosuri. Pentru pregătirea gustărilor, în special a salatelor, puteți folosi atât fructe de padure proaspete, cât și fructe sărate și chiar ude.

Ce să pregătim cu physalis?

Iată câteva rețete simple pentru pregătirea fizică la domiciliu.

1. Compote de la Physalis. Pentru a face aceasta, aveți nevoie de un bine spălate și curățate de „Lantern“ boabe Physalis, zahăr și apă, un pic de acid citric, vanilină și ghimbir gust. În primul rând, trebuie să pregătiți un sirop, pentru care, în proporții egale, amestecați zahărul și apa și aduceți amestecul la fierbere. Preparată în 5 minute fructele fisalis se răcește în apă rece și se scufundă în sirop (200 g fructe de bere pe 1 litru de sirop). După fierbere, se adaugă acid citric și alți aditivi aromatizanți.
2. Caserola din cartofi și din plante. Fructe naturală spălate și spălate (aproximativ 500 g) sunt tăiate în jumătate sau lăsate întregi, în funcție de mărimea lor. Cartofii (500 g) se curăță, se spală și se taie în bucăți corespunzătoare mărimii corpului fizic. Legumele sunt amestecate într-un castron, condimentate cu sare și piper la gust. Apoi adăugați la amestec prazul tocat (200 g) și puțină verdeață. Amestecul este împrăștiat într-o farfurie de prăjire și introdus în cuptor timp de 20 minute la o temperatură de 200-210 de grade. Apoi, este necesar să se toarnă legume aproape gata cu orice sos și se presară 150 g de brânză tărâțată tare, se lasă în cuptor la o temperatură de 210-220 de grade până când este complet gata.

3. Sănătate fizică. Pregătirea acestui produs nu este mult diferită de sărare, de exemplu, castraveți. 1 kg boabe necesita aproximativ 30 de grame de fenicul, 5 g hrean, usturoi și roșii păstăi de ardei iute, și soluția de sare, preparată din 50 g de calcul de sare per litru de apă. Physalis ambalate într-un recipient și turnat cu atenție saramură condimente și se lasă la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână, după care trebuie golit și se fierbe saramură, apoi fierbinte din nou turnat în rezervor cu boabe. Puteți folosi săratul fizalis ca o farfurie independentă și, de asemenea, ca o componentă a multor salate.