Merele de aur. Golden Delicious varietate de mere: descriere, fotografie

Iubitorii de mere care disting multe soiuri știu când să se aștepte la apariția fiecăruia în vânzare. Ei știu, de asemenea, că în orice moment al anului ei vor putea găsi aurul. Dar, în același timp, mulți cred că soiurile acestor fructe diferă doar prin gust și densitate.

Caracteristicile soiului

Merele de aur nu sunt foarte apreciate în rândul gurmanzilor datorită lipsei de acuitate caracteristică și de moale, dar au mulți fani. Chiar și specialistul le va observa imediat pe raft în supermarket sau pe piață. Ele diferă în formă rotundă, dar oarecum alungită. Coaja lor este densă, poate fi galben sau verde auriu. O caracteristică distinctivă este micile puncte negre care acoperă întreaga suprafață a fructului.

Fructele verzi au gust acru. Dar, cu maturizarea completă, se schimbă semnificativ. Gustul devine slab, dulce. Experții numesc adesea "miere". Pulpa acestui soi este verzuie. Are o structură suculentă.

Varietatea considerată de mere de aur este perfect conservată. Acesta este motivul pentru care se poate găsi în vânzare pe tot parcursul anului. Chiar și în vara, când recolta de fructe noi nu este încă în stare de coacere, vindeți fructul de anul trecut, care are încă un aspect destul de decent pe piață.

Proprietăți utile

Ca mulți alții varietate de mere, Aurul este recomandat pentru utilizarea de către mulți medici. Acesta conține o cantitate suficientă de substanțe care au un efect pozitiv asupra stării unghiilor, părului și, de asemenea, responsabile de creșterea oaselor și chiar asigură păstrarea vederii.

Prezența vitaminei C în aceste mere ajută la întărirea imunității și la lupta împotriva bolilor virale. Apropo, iubitorii de aruncare a bețișoarelor de fructe împreună cu semințele se lipesc de cantitatea imensă de iod care este conținută în ele. Numai 6 semințe medii asigură o rată zilnică a acestui element. De asemenea, mulți vor fi interesați să știe că în fiecare fruct mai mult de un gram de proteine ​​și grăsimi și cel puțin 30 de grame de carbohidrați. Ca și alții varietăți de mere dulci, ele sunt utile pentru persoanele care suferă de afecțiuni hepatice, renale și cardiovasculare.

Separat, merită menționat că merele de aur pot fi consumate chiar și de cei care aderă la dietă. În 100 de grame acest fruct conține 112 kilocalorii. Apropo, sucul de mere este, de asemenea, considerat o bautura dietetica. În 100 de grame de lichid conține 47 kcal. Dar amintiți-vă: puteți bea doar sucul făcut acasă. Producătorii adaugă o cantitate considerabilă de zahăr la produs pentru a schimba caracteristicile gustului. Ele, de asemenea, il lumineaza artificial.

Acest brand poate mânca în siguranță chiar alergii. Nu există enzime în el care pot provoca o reacție nedorită a corpului.

cultivare

Merele Golden Deliciouss au apărut mai mult de 100 de ani în urmă (în 1890) în Statele Unite, ca urmare a selecției. Începând cu anii 30 ai secolului trecut, au început să crească activ în Franța. De aceea, acest soi este considerat european.

Desigur, majoritatea oamenilor din oraș nu sunt interesați de modul în care merele de aur cresc. Fotografiile arborilor sunt puțin probabil să vină vreodată la îndemână. Dar sătenii și proprietarii de dachi sunt adesea interesați de modul în care vor arăta acești copaci când vor crește. De asemenea, este important ca ei să afle unde să cumpere răsaduri de calitate de acest tip. Pentru a le face mai buni în pepinierele specializate.

Aspectul copacilor

Ca multe alte soiuri de iarnă de mere, Golden se referă la mijlocii. Are o coroană largă, care arată ca o piramidă. Copacii tineri au o formă conică pronunțată, care devine mai rotunjită cu începutul fructării.

Ramurile sunt acoperite dens cu frunziș. Se îndepărtează de trunchi, de regulă, la un unghi ascuțit. Sub încărcătura de fructe, de multe ori sag. Mere pot fi formate pe inele sau ramuri individuale scurte. Există fructe pe ramurile tuturor vârstelor.

Cronul de mere de aur este o culoare verde închis. Grădinarii experimentați au notat că creșterea de anul trecut formează adesea numeroase ovare. Și pe fiecare din inele ar trebui să așteptați 3-4 mere.

fructoase

Atunci când cumpărăm material săditor de calitate, recolta poate fi obținută chiar și în al doilea an. Primii câțiva ani de fructificare sunt regulat. Și apoi va depinde de condițiile meteorologice și de îngrijirea copacilor.

Varietatea de aur a merelor este considerată foarte productivă. De exemplu, cu un hectar de copaci de șapte ani în condiții favorabile, puteți colecta până la 300 de chintale de fructe. Randamentul unui copac poate ajunge la 300 kg de mere. În același timp, înainte de recoltare, ele se mențin bine pe ramuri și nu cad.

Cele mai mari fructe cântăresc până la 170, iar greutatea medie variază între 120 și 150 de grame. În anii secetei, ele pot scădea considerabil în dimensiune. Carnea fiecărui fruct conține de la 14 la 20,5% substanță uscată, 10-13,7% zahăr și 0,5 până la 12 mg acid ascorbic pe 100 g de produs.

Merele de mere sunt de obicei colectate la sfârșitul lunii septembrie. Dar maturitatea consumatorului vine 20 de zile mai târziu. Numai după acest timp, cu depozitarea corespunzătoare, toate fațetele de gust de fructe sunt deschise. Păstrați-le în încăperi cu umiditate suficientă, altfel ar putea începe să se înrăutățească. În același timp, prezentarea lor se pierde, dar acestea rămân aceleași suculente.

Utilizarea fructelor

Datorită calităților excelente de gust, merele Golden Delicious pot fi folosite atât în ​​formă brută, cât și sub formă de fructe uscate. Fanii acestor fructe pregătesc de la ei compoturi, stoarce sucul, fac gem, gemuri, jujube și pastilă.

De multe ori, oamenii angajați în producția de cidru, alege o varietate de mere Golden Delicious. Adevărat, conform rețetei clasice, sunt necesare alte specii sălbatice ale acestor fructe, dar pentru gătit la domiciliu, care utilizează zahăr, drojdie sau alte componente suplimentare, este destul de potrivit.

De asemenea, merele de aur sunt potrivite pentru carotte sau alte plăcinte cu umplutură. Acestea pot fi coapte și date ca alimente complementare și pentru cei mai tineri copii. Stăpânii aleg această notă specială atunci când intenționează să se coace plăcinte cu mere. O astfel de popularitate se datorează înaltului lor stoarcere și dulceții. De asemenea, mulți oameni spun că de la merele examinate nu există oskoma în gură și dinții nu încep să rănească, ca de la alte soiuri mai acide și greu.