Gânduri de cancer: interpretarea culinară și botanică a termenului

Unele nume în orice limbă pot avea mai multe semnificații. De exemplu, col uterin de cancer. Cel mai adesea expresia poartă o încărcătură culinară: numele celei mai mari părți a racului este coada. Cu toate acestea, acest termen are o semnificație botanică. În acest articol vom afla detaliile utilizării termenului "cervix cancer" în ambele sensuri.

Varietate de salate

Mai întâi de toate, ne vom concentra pe folosirea de către bucătar a gâtului rachis. Cel mai familiar este raci fierbinte în apă sărată cu mărar undeva pe un picnic sau după o călătorie de pescuit reușită. La domiciliu, cumpărarea deja tăiată "pentru piese de schimb" de raci, cel mai adesea sunt făcute din tot felul de gustări. Ingredientele în ele pot fi foarte diferite, principalul lucru fiind că compoziția a constat din gâtul cancerului - o salată cu ele este garantată cu succes. Și deoarece produsul principal este foarte tolerant, îl puteți conecta cu aproape orice. Iată câteva exemple de salate cele mai simple și mai elegante.

Ieftin, dar foarte gustos

Aproape o opțiune bugetară, deoarece pune gâtul de raci conservat (un borcan cântărind 300 g). Aceste 5 oua fierte care sunt lukovka- mici rubyatsya- curat și fin crumble frecat cu 200 de grame de brânză. Construite o salata stratificat: stabilite ouă, se presara cu ceapa (nu-mi place mirosul sau par prea amar - avans oshparte- oțet mai bine să nu se înmoaie). Designul este imprastiat cu maioneza, pe care se gasesc gaturi de cancer, sunt stropite cu branza rasa. Construcție de maioneza din nou, se presara cu ras alb și ierburi tocate și decorate cu măsline feliate.

Gustoasa aperitiv

Pentru că este mai bine să fierbeți grame de 200 de gâturi, dar puteți lua și conserve. Vine cu o rădăcină de țelină mică, o brânză nobilă "albastră" (100 de grame este de ajuns), cât de multă suncă bună. Toate gâturile sunt tăiate în bucăți aproximativ egale. Ulei de masline si otet (2 linguri mari), sucul de la o lamaie si rodie unul mic și fascicul coriandru alimentează - facilitează activitatea blender. Ea adăpate gustare pus pe partea de sus a capere și raci - salata poate fi o placere de a utiliza după ore de depozitare în frigider.

Olivier: cum a privit înainte

În toate bine-cunoscutele "salate de carne" inițial au fost incluse și gâturile de cancer. Și, în general, era un fel de mâncare foarte scumpă. Pentru el a fost tăiat un lut de căpșuni pentru o porție, carnea lui a fost prăjită în ulei de măsline (neapărat!). Trei gâturi de cancer au fost fierte, nu în apă, ci în bulion. Placă căptușit cu frunze de salata pe ea - chipsuri doi cartofi fierți, castravete ras și o linguriță de capere. La etaj adăpostite felii Ryabchikova, gat, masline - toate udate cu maioneza. Foarte scump și foarte gustos!

Dulciuri în aluat

Cu toate acestea, salate - nu toate feluri de mâncare, care "se potrivesc" cu succes gâtului cancerului. Retetele de hrană cu ele sunt destul de diverse. De exemplu, puteți pregăti acest fel de mâncare: bateți oul, turnați o lingură de făină și agitați din nou. Se taie separat puțin unt, împreună cu sare, se pune în aluat și se amestecă. Găsuiți 20 de gâturi, fiecare scufundați în compoziție și prăjiți. La servire, vasul este turnat cu unt topit sau sos - roșii sau cancer.

Gâtul cancerului în sosul cremos

Este greu să gătești cu sos. Pentru aceasta se încălzește cu 100 g ulei, în care pripuskayut moale la jumatate de cana de clopot tocat ardei, țelină și ceapă. Apoi sunt condimentate cu o lingură mare de boia de ardei, un usturoi mic - uscat, ardei jumătate - roșu. După agitare, se toarnă vinul alb (3 linguri. L.) și Sherry (1 lingura. L.), Și sosul fierbe încet. Puțin câte puțin, dând momentul dizolvării, a pus 400 g de brânză cremă (poate substitui crema de branza mai grasa). Când masa vajnic până la omogenizare, se stabilește racul maruntit - volum sos grame suficient per 800. După 5 minute, conținutul tigaie se toarnă într-un vas frumos, sărat, aromat cu ierburi și papură pe masă.

"Gât de cancer" în sălbăticie

Întrucât există mai puțini fani ai botaniei în oameni decât iubitorii de alimente delicioase, puțini știu că "gâturile de cancer" sunt flori care au un nume științific șarpe montan (este, de asemenea, o bobină). Ea creste pe margini de pădure, umede, slab încălzite de soare și pajiștile de-a lungul malurile lacurilor mijlocii și râuri. Destul de bună a plantelor este familiar pentru medici, farmaciști și vindecători, deoarece este folosit ca un remediu pentru diaree și pentru a opri sângerarea, inclusiv pentru spălarea și dezinfectarea rănilor și arsurilor. De multe ori decoct de Polygonum a recomandat ca gargară pentru stomatita si gingivita ca având o acțiune anti-inflamator.

Cameră "col uterin de cancer"

O floare este de asemenea numită Decembrist sau pom de Crăciun, deoarece înflorește sub Crăciun. Un astfel de timp de înflorire ar putea părea ciudat, deoarece planta este încă tropicală, dar merită să ne amintim că patria sa este Brazilia, unde în decembrie este vara în general. Numele științific este destul de greu de pronunțat: zigocactul lui Schlumberger, astfel încât "cervicii de cancer" sunt încă populare. Floarea neîncetată îi satisface pe gazde cu înflorire abundentă, iar crescătorii în mod regulat aduc noi nuanțe. Cultivatorii lui de plante îl iubesc pentru nemernicul lor, și pentru un secol lung - 15 ani pentru el nu este limita. Desigur, există anumite subtilități în îngrijirea acestui cactus, dar dacă le consideri, animalul tău va înflori pe tot parcursul vieții.

După cum puteți vedea, mâncărurile de la gâtul cancerului sunt un set enorm, iar planta este așa numită în nici un caz. Alege ce te interesează!