Produse care conțin fier în cantități mari

Cea mai obișnuită formă de lipsă de minerale în organism este lipsa de fier în sânge. Cel mai adesea acest lucru este observat la femeile gravide, precum și la sugari și copii puțin mai în vârstă. Dacă deficiența în glandă rămâne prea lungă, aceasta duce la apariția anemiei cu deficit de fier, ceea ce înseamnă că o persoană devine mai vulnerabilă la un alt tip de boli. Cu alte cuvinte, imunitatea scade. Ce produse conțin fier? Ce ar trebui să folosesc pentru o astfel de anemie? Merită să considerăm că deficitul acestei substanțe este periculos. Din acest motiv, apare adesea nașterea prematură.

Produse care conțin fier și cât de mult are nevoie?

Funcționalitatea fierului este destul de limitată, dar este extrem de importantă. Tot oxigenul care intră în plămâni poate fi transportat exclusiv cu participarea fierului. Este implicat în sinteza hemoglobinei. Dar el, la rândul său, transportă oxigen în tot corpul. Principalele centre de stocare sunt ficatul și mușchii.

În produsele care conțin fier, această substanță există în două forme: în heme și non-heme. În primul caz, are o digestibilitate mai bună de către organisme și este sintetizată în celulele animalelor. Adică, în orice carne, pește, fierul va fi întotdeauna. Cea mai mare cantitate este conținută în carnea de vită, dar aceeași carne de porc și de miel ar trebui să fie în abundență, în cazul în care consumul de carne de vită nu se închide. Al doilea tip este o sursă de fier de plantă, adică se găsește în leguminoase, legume cu frunze, fructe care conțin vitamina C.

Ce aveți nevoie pentru a echilibra fierul?

Crearea condițiilor optime pentru menținerea echilibrului unui astfel de microelement este destul de simplă. Trebuie să consumi cât mai multă mâncare pe care corpul o pierde. Pierderile principale sunt asociate cu formarea deșeurilor digestive, cu pierderea celulelor pielii, a unghiilor și a părului. Menstruația este, de asemenea, un factor serios în pierderea de fier în organism. Prin urmare, în această perioadă, corpul feminin are nevoie de o dietă consolidată îmbogățită cu fier. Și oricum, orice persoană ar trebui să mențină un echilibru, astfel încât să nu existe probleme de sănătate timp de mulți ani. Mai jos este o listă de produse care conțin fier.

Dacă se dă mai puțin decât se pierde, rezervele încep să scadă și treptat scad la zero. Apoi, toate problemele încep. Corpul, pentru a menține homeostazia, dezvoltă obiceiul de a se elibera de fier. Ca urmare, se dezvoltă anemia de deficit de fier.

Alimente convenționale care conțin fier

Nivelul de fier consumat, desigur, depinde de mulți factori: vârsta, sexul, caracteristicile personale. Cea mai bună sursă este un produs de origine animală. Cel mai potrivit este carnea rosie plus ficatul. Dar dacă modul de viață și dogmele personale nu permit utilizarea unor astfel de produse, sursele de plante pot oferi tot ce este necesar.

Fetele și femeile adulte ar trebui să consume aproximativ 20 mg din acest microelement pe zi, iar în timpul sarcinii - 45 mg. Bărbații sunt mai puțin capricioși, deci au nevoie doar de 8 mg.

Cu toate acestea, lucrătorii medicali notează necesitatea ca sursele de fier să fie de ambele tipuri și să mențină nivelul substanței la un nivel acceptabil în orice moment. Produsele care conțin fier trebuie să fie multe. Dar ce să alegi? Și care dintre ele produsele conțin fier în cantități mari?

Ficatul

Ficatul este cea mai bună sursă de microelement, ca fierul. Acest lucru se datorează faptului că acest produs este un filtru de sânge și absolut tot sângele trece prin acest organism. Ca urmare, rămân produse care conțin o mulțime de fier și alte minerale cu vitamine. Ficatul de vită este o sursă unică. Două felii de produs reprezintă 10 mg de fier - necesitatea zilnică a bărbaților. Porțiunea acoperă mai mult de 25% din nevoile zilnice ale unei femei. Ficatul de porc conține mai puțin fier, dar există vitamina C, iar gustul este mai plăcut. Și se simte mai moale și mai delicat, prin urmare, îl puteți folosi într-un număr mare de feluri de mâncare.

Dar nu exagerați. Totul are propria normă. Nu trebuie să uităm că ficatul de carne de porc conține o cantitate mare de colesterol, prin urmare, este necesar să abordăm această problemă cu atenție. Deteriorarea corpului nu merită. Prin urmare, femeile gravide ar trebui să se limiteze la utilizarea unui astfel de produs. De asemenea, vitamina A, care are o mulțime de ficat, poate afecta dezvoltarea fătului și poate provoca diverse patologii.

Dacă pentru orice consum motiv organe este inacceptabilă, perfectă se va gălbenușurile de ou (2,7 mg per produs 100 g) sau carne roșie, de exemplu - Beef (2,6 mg per 100 g produs).

fructe de mare

Marea ne oferă produse foarte utile, conținând fier într-un număr mare, și includ o listă uriașă de oligoelemente. Nu numai pește este util. Stridiile, calmarul conțin, de asemenea, o cantitate mare de fier. În plus, puteți găsi vitamine din grupa B. În 100 de grame de stridii există până la 7 mg de fier. Pentru un bărbat, sunt suficiente 130 de grame de delicatețe pentru a acoperi nevoia zilnică.

Dacă din anumite motive, stridii și midii pot să nu fie incluse în dieta dumneavoastră (nu o plăcere ieftină, și de produse de calitate de mare este greu de găsit), atunci acestea pot fi ușor înlocuite cu alte fructe de mare, care nu este mai rău decât nimic. Tonul și somonul sunt perfecte ca o sursă de fier. Adevărat, în această chestiune ele sunt ușor inferioare stridiilor și mielurilor.

Turtă mazăre sau năut

În această plantă, sursa de fier conține aproximativ 6 grame de componentă utilă per 100 g de produs uscat. Este, de asemenea, o sursă de alimente bogate în proteine, deși nu cu un set complet de aminoacizi. O opțiune excelentă pentru vegetarieni. Utilizarea acestei culturi de leguminoase sa răspândit peste tot și se găsește în multe bucătării din întreaga lume.

Dar, dacă din anumite motive pe care nu le place să porilor de peste gătit mâncăruri complicate, dar doresc să mențină echilibrul fierului în organism, vă puteți pregăti cu ușurință hummus de casă.

Terci și muesli

Dacă sunteți un fan al mâncărurilor sănătoase, iar dimineața așteptați întotdeauna cereale de cereale, atunci acest lucru va fi un început excelent al zilei, ca și când alimentele vor primi suficient fier. Pentru a verifica acest lucru, este suficient să citiți compoziția a ceea ce mănânci. Multe muesli pentru o singură porție acoperă nevoia zilnică de fier împreună cu multe vitamine și minerale (fibre, fibre dietetice, calciu și zinc). Și aceasta nu este întreaga listă, dar ele sunt cele mai bune produse care conțin fier pentru femeile însărcinate.

Semințe de dovleac

Produs destul de popular, mai ales în toamnă. Nu era în zadar aici. Aceasta este o sursă excelentă de fier. Acestea conțin 3,3 mg pe 100 g de produs, care este mai mult decât ouă și carne de vită. Acesta este un produs care conține fier, care poate fi adăugat la orice fel de mâncare. Gustul lor este minunat, este ușor de combinat cu orice alt produs, astfel încât acestea sunt cel mai adesea găsite în produse de panificație și salate. Medicii vă sfătuiesc să cumpărați semințe de dovleac fără săruri și să le folosiți ca o gustare utilă și gustoasă.

Boabe de soia

Soia este un produs care conține fier în cantități mari. Conține până la 16 miligrame de fier. Acesta este de 2 ori mai mare decât nevoile zilnice ale bărbaților. În plus, au un set imens de multe oligoelemente care sunt pur și simplu necesare: cupru - pentru o mai bună conservare a vaselor de sânge și un sistem imunitar puternic, mangan - pentru a regla cele mai multe procese metabolice biochimice. De asemenea, fasolea de soia este un depozit de proteine ​​și fibre. Există, de asemenea, o mulțime de vitamine, deși compoziția de aminoacizi este plictisitoare. La urma urmei, proteina din soia este destul de scăzută în calitate.

Mulți nutriționiști consideră că este necesar să utilizați acest produs în orice formă chiar și cu sare, chiar dacă nu.

fasole

De asemenea, o mare sursă de fier, care acoperă nevoia zilnică de bărbați în 100 de grame de produs. Mulți oameni, atunci când aleg produse cu conținut ridicat de fier, se gândesc la modul de pregătire a acelorași produse. Cu acest reprezentant gustos de fasole, nu apare o astfel de problemă. Poate fi ușor combinată cu varză, ardei gras, conopidă și broccoli.

Un depozit de vitamina C. Această componentă contribuie la asimilarea fierului în organism. Nu există restricții cu privire la modul de a face boabe: cel puțin în salată, chiar și în cartofi piure. Combinația excelentă cu legumele vă permite să o adăugați la supe. Totul depinde de imaginatia ta.

linte

Reprezentantul familiei de leguminoase. Ca și frații descriși mai sus, este o sursă excelentă de fier. Aproximativ 7 mg per 100 grame de produs uscat. De asemenea, există o mulțime de fibre și fibre dietetice care scad colesterolul și promovează funcția intestinală normală. Nivelul de zahăr este reglementat. Este un produs unic pentru gătit, deoarece este folosit în aproape totul: fie supe sau burgeri.

spanac

O listă de produse care conțin fier care au fost descrise în articolul de mai sus necesită adăugarea de spanac. Spanacul, deși într-un fel brut, deși după prelucrarea termică este o sursă de fier de neînlocuit. Și prezența unei cantități mari de fibre facilitează digestia și asimilarea acestui oligoelement. 100 de grame de spanac cont pentru aceeași cantitate de fier ca și pentru 100 de grame de ouă - adică, sub 3 mg. Deoarece acest lucru este verde, atunci nu conta pe un număr mare de alte substanțe. Este necesar doar să se observe prezența vitaminelor din grupa E și A.

Gustul unui astfel de produs nu este pentru toată lumea, în special pentru copii. Dar există întotdeauna o cale de ieșire. Spanacul poate fi folosit ca produs auxiliar, care va fi un ingredient secret. Mai ales util atunci când este combinat cu produse, conținutul de vitamina C, în care ridicat. Pentru copii, puteți face o oțet sau o lasagna de legume cu spanac.

susan

Semințele de plante similare au un gust plăcut de nuci și sunt, de asemenea, o sursă de calitate a fierului. 15 mg per 100 grame de produs este un indicator excelent. În plus, un produs similar conține multe micronutrienți și substanțe nutritive, inclusiv cupru, zinc, fosfor. Nu uitați de prezența vitaminei E. Puteți să o adăugați la salată sau produse de panificație. Opt linguri de seminte de susan vor acoperi nevoia zilnica de barbati. Poate fi folosit ca aditiv la dulciuri și la deserturi. Destul de bună sursă atunci când se utilizează fast-food.

rezultate

În articolul de mai sus, au fost enumerate produse care conțin fier. A fost dezmembrat și a explicat necesitatea menținerii unui echilibru al nivelului acestui element. Este bine de văzut că multe produse sunt ușor accesibile, deși nu fără delicatese. De asemenea, fierul se găsește în multe fructe și fructe. Doar nu uita de echilibrul din dieta ta, iar apoi este asigurată o viață sănătoasă și îndelungată. De asemenea, nu uitați de glanda tiroidă și de produsele care conțin iod.