Este posibil să mănânci pepene verde în pancreatită? Meniul de probă pentru pancreatită

Starea de sănătate, starea de spirit și performanța unei persoane care trăiește cu pancreatită depinde într-o mare măsură de respectarea strictă a dietei prescrise. Și acest lucru este corect. Dar uneori vrei ceva "gustos", de exemplu, pepene verde. Dar nu te grăbi. Este posibil să mănânci pepene verde în pancreatită? Ar provoca un atac ascuțit? Dacă este posibil, în ce cantitate? Mai ales aceste întrebări sunt relevante la sfârșitul verii și la începutul lunii septembrie, atunci când apar aceste boabe suculente și delicioase pe rafturi și atât de dificil de a rezista tentației. Să ne dăm seama.

Important! Înainte de a vă decide să citiți și să ascultați orice sfat, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră sau să consultați un endocrinolog.

Ce este pancreatita?

Pancreatita este o inflamație a pancreasului, care constă în faptul că eliberarea sucului digestiv și a enzimelor în intestinul subțire este afectată semnificativ. Principalii factori care conduc la această boală includ următoarele:

• ereditate;
• reacții adverse în caz de intervenție chirurgicală;
• orice infecție virală;
• abuzul de băuturi alcoolice.

Principalele simptome ale bolii:

• balonare semnificativă;
• greață persistentă;
• vărsături;
• flatulență;
• diaree.

Etapele pancreatitei

Boala se caracterizează prin trei etape:

• Acută. În această etapă, celulele pancreatice sunt distruse sub influența propriilor enzime. Această etapă se caracterizează printr-un nivel ridicat de intoxicare a corpului și, prin urmare, durere severă intolerabilă în regiunea abdominală, umflături, vărsături și greață. Principala recomandare este pacea absolută și înfometarea (mai ales în primele trei zile). Prin urmare, este puțin probabil ca în această perioadă să fie valabilă întrebarea dacă este posibil să se mănânce pepene verde în pancreatită.
• Cronică. După o exacerbare, boala trece în această etapă.
• Perioada de remitere. În timpul acestei etape, formarea țesutului conjunctiv are loc la locul celulelor pierdute ale glandei, ceea ce duce în mare măsură la întreruperea pancreasului.

Această boabe suculentă și delicioasă - pepene verde

Este posibil să mănânci pepene verde în pancreatită? Să începem pur și simplu, indiferent de pancreatită, să înțelegem ce proprietăți utile de pepene verde pentru orice persoană sănătoasă. Dar în ce: produsul reduce pufarea cauzată de tot felul de cauze și curăță intestinele de toxine într-un mod excelent.

La nota! Proprietăți utile sunt numai boabe, care au maturizat într-un mod independent, adică fără substanțe chimice.

Compoziția include pepene verde: apă (90%), vitamine (A, B1, B2), minerale (de exemplu, calciu, fosfor, magneziu și potasiu), acid ascorbic și acid folic, pectina și celuloză. Deoarece dungi boabe scăzut de calorii, are proprietăți diuretice, ajuta la digestia proteinelor alimentare, acesta nu conține glucoză și fructoză este prezent, atunci este recomandat să utilizați pentru oameni:

• care sunt dornici să piardă cel puțin câteva kilograme;
• care sunt în așteptarea reaprovizionării în familie, adică însărcinată (nu exagerați);
• care suferă de diverse boli ale ficatului și rinichilor;
• cu boli nervoase;
• cu boli ale sistemului cardiovascular;
• care suferă de tulburări ale sistemului digestiv.

Poate un pepene verde să provoace o exacerbare a pancreatitei?

Și există un pericol real pentru pancreasul care vine de pe pepene verde? Da, compoziția bobului dungat nu include grăsimi, iar cantitatea de proteine ​​este nesemnificativă. Bine. Dar, în ceea ce privește pepenele de pe pancreatită pancreatică, organismul poate reacționa:

• Datorită prezenței unui număr foarte mare de carbohidrați simpli și complexi, sarcina asupra organului crește, lucru care în acest caz trebuie să funcționeze într-un mod consolidat. Pacientul poate prezenta: greață, vărsături și durere severă.
• Având proprietăți choleretice pepene verde în pancreatita pancreatică este un "provocator" al formării sucului și a bilei, care joacă cel puțin rolul în activarea enzimelor pancreatice.
• Structura fibroasă conținută în produs nu este supusă procesării prin enzime și scindarea lor apare numai în intestin. Dacă oamenii sănătoși de celuloză „în bucurie“ (deoarece promovează mai bine GIT de lucru), pacienții cu pancreatită este „o povară“ (deoarece conduce la gaze și, în consecință, balonare, fermentație în intestin, colici dureroase și diaree) .

Evident, pepene verde poate provoca cu ușurință un atac de pancreatită. Nu în zadar în dieta persoanelor care suferă, atât cronice, cât și cele acute ale acestei boli, este o cantitate foarte mică de legume și fructe crude.

Bomboane cu boboci în dieta cu pancreatită

Poți să mănânci un pepene verde în pancreatită, fără să te gândești la consecințe? Un răspuns lipsit de ambiguitate este greu de dat, deoarece mult depinde direct de evoluția bolii fiecărei persoane. Prin urmare, este recomandabil să vă consultați medicul care cunoaște toate stadiile bolii dumneavoastră și starea dumneavoastră de astăzi. Un rol important îl joacă toleranța personală a acestui produs. Nu uitați să luați în considerare acest lucru.

La nota! Fii frică pepeni verzi. Acestea sunt categoric contraindicate în orice stadiu al bolii.

Este posibil sa mananci pepene verde in pancreatita acuta?

În perioada de exacerbare, toate fructele proaspete, boabele și legumele sunt strict interzise. Este permis să mănânce numai alimentele care au fost supuse unui mod de tratare termică "nemiloasă". Și persoanele mai stricte care suferă de pancreatită vor adera la recomandările medicilor, cu atât mai devreme vor ieși din această situație dificilă.

Amintiți-vă! Chiar și o mică bucată de pepene verde poate spori inflamația și poate prelungi perioada de recuperare.

Pepene verde în stadiul cronic al bolii

Este posibil să mănânci un pepene verde în cazul unei pancreatite cronice? Și de ce nu, dacă durerea a diminuat și nu au fost observate de mult timp. Doar nu exagerati: 200-250 de grame pe zi sunt suficiente. În plus față de pepene verde, alte fructe de padure sunt permise sub formă de fructe proaspete sau fructe confiate. Mai mult decât atât, introducerea produsului în dietă ar trebui să fie treptat, începând cu o porție foarte mică (poate chiar într-o formă zdrobită). În acest caz, pepene verde ar trebui să fie coapte și, de preferință, cultivate fără utilizarea de substanțe chimice (un semn clar de utilizare a acestora sunt dungi în pastă). Ar trebui să fie de dimensiuni medii, fără dents, fisuri și pete. Cumpără mai bine, începând cu a doua jumătate a lunii august.

Sfat! În orice caz - nu este inutil să consultați un medic.

Pot să mănânc pepene verde în stadiul de remisiune?

Remisiunea este timpul când vă puteți relaxa, uitați de interdicții și vă puteți permite mai mult decât înainte. În faza de remisie, folosirea unui bob de dungi (desigur în cantități moderate) nu este doar posibilă, ci necesară. La urma urmei, indicele glicemic al unui fruct suculent este scăzut - de aceea, pepene verde și pancreatită nu se contrazic reciproc.

Important! Cu un curs destul de ușor al bolii, puteți mânca până la 1,5 kg de fructe de padure pe zi, iar dacă nu atât de bine, atunci merită limitat la 500 g. Apropo, este mai bine să nu folosiți mai mult de 150-200 grame la un moment dat.

Nutriție pentru pancreatită

Deoarece tractul gastrointestinal se schimbă natura patologică, există o serie de produse pe care toți cei care au pancreatita, este obligatoriu să fie excluse din dieta:

• toate tipurile de mese bogate în grăsimi;
• alimente gătite prin prăjire;
• produse in conserve;
• muraturi;
• coacerea "cu căldură și căldură";
• tipuri de pâine;
• supă gătită pe carne sau pește;
• băuturi alcoolice;
• condimente ascuțite;
• ouă, fierte;
• ciocolată;
• înghețată;
• cacao;
• cafea neagră.

Mananca in fiecare zi

Cum poate arăta meniul aproximativ pentru pancreatită (acută) în ziua 7-8 a unui atac:

• Primul mic dejun. De ce să nu faci o olimetă (neapărat cuplu) și ceai (o consistență slabă) fără zahăr.
• Al doilea dejun. Puteți să vă tratați cu brânză de vaci cu lapte (numai cu conținut scăzut de grăsimi).
• Masa de prânz. Supă pe bază de orz de perle - carne fiartă, fiartă cu legume permise și puțin măr de jeleu.
• Cina. Brânzeturi fierte cu abur din pește și bulion din boabe de trandafir sălbatic.
• Înainte de a merge la culcare - un pahar de iaurt.

Important! În timpul zilei puteți folosi: 75-80 g de proteine, 55-60 g de grăsime și 150-200 g de carbohidrați. Rețineți: numărul de calorii pe zi este de 2500 kcal.

rețete

Retete pentru pancreatita la micul dejun:

• Porridge pe lapte din fulgi de ovăz. Se va lua trei cani de lapte (nu neapărat un întreg, poate fi diluat cu apă în raport de 1: 1) și fulgi de ovăz (o cana). Puneți laptele în foc, adăugați frișcă și gătiți la foc mic timp de 5 minute (după fierbere), scoateți-l și acoperiți-l cu un capac. După 5-7 minute puteți mânca.

Important! Fără zahăr și fără sare.

• Coacem o omeletă în cuptor. Se dizolvă ouăle (două bucăți) într-un castron, se adaugă puțin lapte și se amestecă fiecare. Amestecul rezultat este turnat într-o matriță, pre-lubrifiat și introdus în cuptor (timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade).

Sfat! Înainte de a adăuga lapte, este mai bine să scoateți gălbenușele din castron.

Rețete pentru pancreatită la prânz:

Soup-puree (pe bază de carne de pui) cu conopidă. Se fierbe pieptul de pui (250-300 g), se scoate din tigaie, se răcește și se lasă să treacă prin mașina de tocat carnea. Mina și cartofi curate (2 buc.), Morcovi (1/4) și conopidă (5-7 inflorescențe). Se fierbe timp de 10 minute cartofi și morcovi, apoi se adaugă varză și se fierbe 7-10 minute. Îndepărtați-le de la căldură, se răcește și adăugați la ele pui. Stropim totul intr-un blender. Mănâncă - stai jos și bucură-te.

Supă pe bază de lapte cu orez. Ridicăm laptele cu apă (adică luăm un pahar de fiecare produs), îl punem pe foc și îl dăm la fierbere. Adăugați crupa (spălată anterior în apă rece) - două linguri. Se amestecă constant, se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Bon apetit!