Pietre în vezica biliară: dietă, nutriție și recomandări

Metabolismul deranjat, modul necorespunzător al zilei și alimentația neechilibrată pot provoca probleme cu sistemul digestiv. Eșecurile din intestin, arsurile în stomac, sensibilitatea abdomenului sunt doar câteva semne de probleme în organism. Cel mai adesea acestea duc la colecistită și formarea de pietre în veziculul bililor. Dieta în astfel de situații este una dintre principalele componente ale terapiei terapeutice.

Care este esența lui? Ce alimente ar trebui să fie excluse din dietă? Cum se face un meniu cu restricții? Toate acestea vom spune în articolul nostru.

Esența dietă și principiile sale de bază

Cu inflamația vezicii biliare sau prezența pietrelor în ea, principiul principal al nutriției ar trebui să fie descărcarea maximă a sistemului digestiv. Alimentele crude și grase sunt complet excluse din dietă. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că acum va trebui să muriți de foame.

Ce fel de dieta pentru biliari este recomandat de medici? Conform clasificării lui Pevsner, acesta este tabelul numărul 5. Trebuie remarcat imediat că are mai multe soiuri. Există, de asemenea dietele 5a și 5b. Au restricții suplimentare. Acestea sunt prescrise în funcție de tipul și severitatea bolii.

Baza nutriției dietetice este luată pentru a crește aportul zilnic de produse care conțin magneziu. Pacienților li se recomandă aportul frecvent de alimente, dar în doze mici. Vasele trebuie consumate exclusiv într-o formă caldă (la o temperatură de aproximativ 25-60 de grade). Gustările trebuie aranjate de 6-8 ori pe zi. Acest lucru va ajuta la prevenirea stagnării biliare și va îmbunătăți peristaltismul (funcția intestinului).

Pentru alimente nu provoacă iritații ale pereților stomacului și intestinelor, trebuie să fie măcinate sau măcinate cu grijă. Deoarece colecistita este adesea însoțită de constipație, alimentele îmbogățite cu fibre sunt introduse în dietă.

Principalele recomandări pentru nutriție în colelitiază

Ai găsit pietre în vezica biliară? Dieta ar trebui să vizeze asigurarea păcii organismului suferind. Respectarea sa strictă va opri procesul de creștere a dimensiunii pietrelor și va accelera recuperarea corpului în stadiul de remisiune.

În timpul bolii, se recomandă să se respecte următoarele reguli din dietă:

• doza maximă zilnică de grăsimi nu trebuie să depășească 75-80 grame;
• rația este îmbogățită cu alimente bogate în magneziu;
• consumul de alimente proteice este limitat la 90 de grame;
• îmbogățirea zilnică a organismului cu carbohidrați se observă la 350 grame;
• Sarea este utilizată într-o cantitate minimă (nu mai mult de 10 grame).

Se recomandă ca pacienții să bea cel puțin 1,5-2 litri de lichid pe zi. În același timp, băuturile carbogazoase și alcoolice sunt complet excluse. Conținutul caloric al meselor consumate (pe zi) trebuie să fie cuprins între 2400 și 2600 de calorii.

Dieta în colecistită a vezicii biliare (pietrele provoacă deseori inflamația corpului) are propriile caracteristici. Să le analizăm mai detaliat.

Colecistita sau inflamația acută a vezicii biliare: caracteristici ale nutriției

Prezența pietrelor în organism nu poate fi identificată imediat. În stadiul inițial, patologia nu se manifestă. Ca rezultat, depozitele de sare cresc în dimensiune și încep să provoace dureri și rău.

În această condiție, pacienții se întorc la medicamente și numai atunci vor ști despre boala lor - pietrele de biliară. Dieta în stadiul acut implică limitări mai semnificative. În acest stadiu, dieta 5a este prescrisă.

În primele zile pacientul este recomandat să bea numai. Dieta constă în sucuri calde, decocții de plante antiinflamatoare, ceai slab. Volumul lichidelor beți pe zi nu trebuie să depășească trei pahare. În acest caz, doza este efectuată de ceai, apoi de lingura de masă.

După câteva zile, puteți introduce treptat alimente solide.

Ce produse sunt permise în bolile vezicii biliare

Confuzia, tristețea și o mulțime de întrebări determină numirea unei diete cu pietre în vezica biliară. Ce poți să mănânci? Ce ar trebui să fie exclus din nutriție? Aceste întrebări îngrijorează fiecare pacient.

Meniu în perioada de boală este compilat pe baza listei de produse permise. Acesta include:

• majoritatea legumelor;
• fructe și fructe fără acid;
• cereale lipicioase;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi;
• carnea dietetică (iepure, pui, curcan);
• legume și unt;
• grâu uscat sau secară;
• depozitarea macaroanelor (exclusiv din soiurile de grâu dur).

Se recomandă preferința orzului, a hrișzei, a fulgii de ovăz și a cerealelor de mei. În cantități mici, puteți consuma o mango gătită pe lapte diluat. Diversificarea dieta poate fi fructe coapte. Sucurile și jeleurile naturale nu sunt interzise.

Lista alimentelor interzise de regimul alimentar

În prezența calculilor biliari, dieta se bazează pe excluderea din dietă a felurilor de mâncare cu un conținut ridicat de colesterol. În plus, acidul oxalic și conservanții sunt interzise.

O listă completă a produselor care urmează să fie respinse include și:

• produse de cofetărie;
• cofetărie proaspătă;
• fructele acru și sucurile din acestea;
• carne grasă;
• concentrate foarte concentrate;
• produse din carne;
• cârnați, cârnați, produse afumate;
• produse care produc fermentație (fasole, ciuperci etc.);
• conserve;
• fast food;
• boabe de cacao (ciocolată, cacao).

Carnea de gâscă este complet exclusă din dietă. Din speciile de pești sunt interzise macrou, halibut, somon, păstrăv, hering și șprot. Ouăle de pui nu sunt incluse în lista produselor interzise, ​​totuși există o restricție privind utilizarea lor: nu mai mult de 1 bucată pe zi.

Produsele lactate nu trebuie consumate decât dimineața. Cu 2 ore înainte de culcare, mesele trebuie excluse.

Caracteristicile nutriției după operație

Dieta după îndepărtarea pietrelor din vezica biliară se face pe baza aceluiași număr de masă 5. esența sa - restaurarea metabolismului și a funcției de excreție biliară, în cel mai scurt timp posibil.

Cea mai dificilă zi este considerată în primele 24 de ore după operație. Acestea sunt strict restricționate în nutriție. În 4-5 ore după intervenția chirurgicală, pacientul își recapătă conștiința și corpul își recapătă funcțiile. În această perioadă, consumul de alimente este contraindicat. Umeziți ușor doar buzele cu apă.

Până la sfârșitul zilei, pacientul poate clăti doar gura cu un decoct de șolduri de trandafir sau de musetel (fără zahăr). În a doua zi, infuziile din plante pot fi consumate în interior. Volumul maxim este de 1 litru pe zi.

După trei zile puteți bea compoturi diluate, chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte coaptă. Nu este interzis și slab ceai fără zahăr. Norma zilnică a lichidului care se bea în această perioadă este de aproximativ 1,5 litri. Volumul unic nu trebuie să depășească 150 ml.

După 3-5 zile (în funcție de starea pacientului), puteți elimina restricțiile severe la alimente. Dieta se extinde semnificativ, dar nu depășește tabelul recomandat numărul 5.

Pietre în vezica biliară: o dietă înainte de operație și după îndepărtarea organului bolnav

Înainte de operație, pacientul este contraindicat în a mânca. Numai băuturile în cantități mici sunt permise.

Imediat după operația din corpul uman există o defecțiune. Nu există "depozit" pentru bilă, astfel încât sistemul digestiv încearcă să se adapteze la noile condiții. În această perioadă, are nevoie de odihnă completă.

Când planificăm hrănirea în perioada postoperatorie, trebuie să procedăm din faptul că acum bila intră imediat în intestin. Acest lucru provoacă iritarea și inflamarea pereților.

Pentru secretul produs de ficat, consumat imediat și a luat parte la procesul de digestie, trebuie să mâncați adesea și puțin câte puțin. Nu uitați că hrana ar trebui să fie cât se poate de strictă.

Dieta atunci când scoateți vezica biliară cu pietre (tabelul nr. 5) ar trebui să devină un principiu al nutriției pentru restul vieții. Dacă organismul este supraîncărcat cu alimente grase, vor fi furnizate probleme sistematice cu intestinul.

Perioada postoperatorie în acest caz este descrisă mai sus.

Elaborarea unui meniu dieta 5

Numirea unei diete terapeutice nu este o propoziție. Din lista de produse permise, puteți pregăti mâncăruri delicioase și neobișnuite.

Toate produsele sunt gătite într-un cazan dublu, multivark sau metoda de fierbere. De asemenea, pentru aceste scopuri puteți folosi cuptorul. Principalul lucru - nu permite formarea de crusta pe produse!

Dacă aveți calculi biliari, dieta (conform tabelului sau exemple din articolul nostru) nu vă va provoca dificultăți în a vă face dieta. Meniul poate fi destul de interesant și variat. Să ne uităm la fel.

Opțiuni de mic dejun pentru săptămână

Sub rezerva respectării diete pentru Pevzner micul dejun include, în cea mai mare parte, produse lactate. Meniul pentru saptamana poate arata cam asa:

marţi: fulgi de ovăz pe lapte, caserola din brânză de vaci, ceai slab.

joi: hrana de hrisca cu adaos de unt, abure de morcov, suc natural de mere.

joi: omelet din 1 ou, pâine uscată cu brânză și unt, ceai cu lapte.

marţi: sau hrisca, grâu cereale cu lapte, ouă fierte (sau ou fiert), ceai slab sau bulion de trandafir sălbatic boabe.

Vineri: dovleac de dovleac, syrniki cu gem de fructe, suc.

sâmbătă: fulgi de ovaz, biscuiti cu biscuiti, ceai cu lapte.

Duminica: brânză tare (tip proaspăt), ceai cu lapte.

Intervalele dintre mese nu trebuie să depășească 3 ore. În această perioadă, trebuie să faceți gustări mici. În acest scop, merele proaspete sau coapte, biscuiții uscați, produsele din lapte acru sunt perfecte.

Mâncare săptămânală aproximativă pentru prânz

În meniul cu pietre în vezica biliară (dieta 5), ​​accentul se pune pe mesele zilnice. Atunci când pregătiți o rație pentru prânz, utilizați alimente mai calorice. Puteți să le selectați din tabelul de mai jos.

Pe baza compoziției chimice a produselor, se formează un meniu pentru prânz. O dietă săptămânală poate avea următorul aspect:

marţi: supă cu butoi de perle, bucăți de carne cu conținut scăzut de grăsimi, tocană de legume, compot.

joi: supă de legume, chifteluțe cu aburi, paste făcute cu unt, jeleu.

joi: supă cu fidea, rulouri de varză din carne fiartă, compot.

marţi: Supă de vegetație, o bucată de pui fiert, salată de mere și morcovi, jeleu.

Vineri: supa de legume cu adaos de smantana, caserola de legume cu pui, compot de fructe uscate.

sâmbătă: supa cu paste, cartofi fierti cu unt, carne de iepure coapta, compot.

Duminica: Borscht vegetarian, orez fiert, file de pui, salata de legume, ceai cu lapte.

Se pare că dieta este foarte diversă. Acesta poate fi suplimentat cu orice preparate din produse incluse în lista de autorizații.

Gustare după-amiaza: idei pentru o gustare de seară utilă

Snack-ul nu este o masă completă. Scopul său nu este de a lăsa corpul să lucreze fără nimic și de a stimula procesul de procesare a alimentelor. Numai un fel de mâncare este suficient pentru asta.

Pentru o gustare la mijlocul dimineții, puteți pregăti o caserolă cu brânză cu gem, o salată de mazăre verde și cartofi. O gustare excelentă va fi un pahar de suc natural, cu un biscuit de biscuiți, produse de tărâțe sau rumegătoare dulci.

O gustare bună este un pahar de lapte curatat cu biscuiți de ovaz. Dacă în această perioadă nu vă simțiți foame deloc, este suficient să mestecați pâinea sau să mâncați o bucată de pâine uscată cu miere. Nu este recomandat să refuzați complet să mâncați!

Lista de feluri de mâncare pentru cină

Dieta cu pietre in vezica biliara sugereaza o cina usoara, deoarece inainte de culcare, corpul nu poate fi incarcat. Vă rugăm să rețineți că ultima masă trebuie finalizată până la ora 18:00.

Următoarele feluri de mâncare pot fi incluse în dieta seara:

• pește fierte sau coapte;
• sosuri din smântână;
• squid caviar;
• cartofi fierți, orez;
• piure de legume;
• Baked dovleac (felii);
• Dovleac de dovleac;
• chifle de pește;
• ragut de legume;
• ceai cu lapte;
• chiftele de iepure;
• macaroane cu legume;
• o salată de sfeclă și prune.

Rețineți că între micul dejun și prânz și după cină adăugați o masă suplimentară. Poate fi doar ceai cu biscuiți, sau poate un pahar de suc sau de kefir.

Rezumă

După cum puteți vedea, prezența calculilor biliari (dietă, nutriție limitată, intervenție chirurgicală) vă poate schimba semnificativ viața. Dar acesta nu este un motiv să vă disperați și să vă pregătiți pentru o foamete constantă.

Alternând diverse feluri de legume, carne și crupe, puteți face o dietă foarte diversă. Moduri diferite de procesare a produselor și de adăugare a sosurilor permise vă vor permite să mâncați nu mai puțin delicioase decât înainte.