Ce puteți mânca cu boala pancreatică: nutriție și recomandări

Pancreatita însăși nu se dezvoltă. Ideea este că sistemul digestiv este foarte complex și toate organele sale sunt strâns legate între ele. Nici nu vă puteți imagina un ficat, stomac și intestine perfect sănătoși și pancreasul inflamat. Prin urmare, dacă suferiți de durere abdominală, este foarte important să treceți mai întâi printr-un diagnostic complet al tractului gastro-intestinal și apoi să începeți din rezultatele tratamentului complex. Cu toate acestea, eficacitatea acesteia depinde mai mult de dieta însoțitoare. Așadar, astăzi dorim să vorbim despre ceea ce puteți mânca când aveți o boală de pancreas. Atenția la acest subiect este asociată cu o incidență ridicată a acestor afecțiuni.

Răspuns în timp util

Patologia pancreasului este strâns legată de bolile sistemului hepatic și biliar. Cel mai adesea printre acestea din urmă este pancreatita. Pe de o parte, nu este prea înfricoșător. Cu toate acestea, în cursul acut și prelungit, atunci când o persoană nu se consultă cu un medic și îneacă durerea cu pastile, poate duce la pancreatonecroza. Consecințele sunt grave, deci este inacceptabil să lăsăm boala să curgă în întuneric. Nu uitați de degenerarea țesuturilor. În plus față de tratamentul medicamentos, este foarte important să se știe ce se poate mânca cu boala pancreatică.

Simptomele de pancreatită

De unde știi dacă dezvolți această boală? Mai întâi de toate, este important să rețineți că orice durere este o ocazie pentru un medic. Mai ales dacă apare în mod regulat. Pancreatita este o boală gravă caracterizată prin convulsii severe. Cel mai adesea, acest lucru se întâmplă după masă. Localizarea durerii - în abdomenul superior, hipocondrul drept sau stâng, de obicei înconjurător. Nu este eliminat cu ajutorul analgezicelor sau antispasmodelor. Există vărsături și scaun, slăbiciune și amețeli.

Scopul dietei pentru pancreatită

Orice boală pancreatică duce la funcționarea defectuoasă. Mai întâi, există o perturbare a randamentului enzimelor din tractul digestiv. Un lanț lung duce la perturbarea nutrienților. Dar asta nu e tot. Metabolismul carbohidraților este grav afectat. A fost pancreasul produce insulina, care este necesară pentru utilizarea glucozei. Prin urmare, tratamentul începe prin reducerea sarcinii asupra organului bolnav. Medicul, în paralel cu prescrierea medicamentelor, vă spune ce puteți mânca când aveți o boală de pancreas. Scopul este de a corecta încălcarea proceselor metabolice.

Schimbarea dietei

De fapt, dieta nu este numită pentru totdeauna. Este foarte important să știți ce se poate mânca cu o boală de pancreas, pentru a reduce disconfortul și a accelera recuperarea. Aceasta este o dietă medicală care este prescrisă pentru perioada de exacerbare. Dar nu te aștepta ca în câteva zile să te poți întoarce la mâncarea obișnuită. Restaurarea pancreasului este un proces lung. Aceasta este, în paralel cu tratamentul, va trebui să adere la dietă timp de cel puțin o lună și jumătate. Asigurați-vă că mâncați de 6 ori pe zi, puțin câte puțin, în urma recomandărilor unui specialist.

Tabelul nr. 5

Acesta este un sistem special de tratament, destinat persoanelor care suferă de pancreatită. Și este greu să spunem ce dă un efect mai mare - o pastilă sau o dietă în sine. Același regim de nutriție este recomandat pentru alte patologii ale pancreasului, mai ales că ele se dezvoltă adesea pe fundalul pancreatitei. Cel mai greu lucru pentru pacienti este sa supravietuiti in primele zile.

Când un doctor diagnostică o exacerbare a bolii pancreatice, el recomandă foametea. În două sau trei zile, tractul gastrointestinal este dat un răgaz, eliminând complet nevoia de digerare a alimentelor. În mod obișnuit, pacienții care suferă de durere, observă o îmbunătățire semnificativă a stării în această perioadă. Disconfort, senzație de spargere, umflare. Dar fără hrană, o persoană nu poate dura, deci în câteva zile începe să se introducă fără probleme în produsele alimentare. Foarte important este economisirea hrană pentru boala pancreatică. Ce puteți mânca și ce ar trebui să refuz imediat? Să vorbim despre asta în detaliu.

Mâncarea în faza acută

În această perioadă apar tulburări cardinale digestive.

• Enzimele sunt blocate în interiorul glandei. Acest lucru duce la tulburări de umflare și intestin, deoarece mâncarea nu este manipulată în mod corespunzător. În plus, începe procesul de auto-digestie a țesuturilor. Din acest motiv, pacientul simte durere în dreapta buricului.
• Otrăvirea corpului.

O alimentație corectă mărește șansele de recuperare completă sau de stabilizare a patologiei. Este acasă faptul că principiile alimentației sănătoase sunt adesea încălcate. Dacă în zilele de lucru o persoană încă mai încearcă să respecte anumite reguli, atunci în sărbători ele sunt pur și simplu uitate. Și în dimineața zilei de dimineață atacăm spitalul și un picurător.

Imprimați și plasați pe perete informații despre ce produse pot fi utilizate pentru boala pancreatică. Reguli imediate diete terapeutice trebuie să fie respectat în orice caz zilnic. Mai mult, nu include produse scumpe. În majoritatea cazurilor, preparatele sunt preparate prin măcinare și fierbere, precum și prin aburire.

În caz de exacerbare, două zile ar trebui abandonate complet. Este permisă numai supa de cățel (2-3 cesti pe zi) și apă curată. După ce durerea a dispărut, trebuie să introduceți treptat în produsele alimentare. În prima zi, nu mai mult de 300 g de bulion cu conținut scăzut de grăsimi. În cea de-a doua zi, pot fi adăugate 100 g de carne fiartă. Treceți treptat într-o dietă normală.

Asigurați-vă că includeți aceste alimente în dieta dumneavoastră

Să vorbim acum mai detaliat despre ceea ce puteți mânca cu o boală de pancreas.

• Surse foarte importante de proteine. Aceasta este carne slabă, bine gătită sau tocată. Cele mai utile sunt cuțitele de aburi. Atunci când alegeți carne, opriți pentru carne de vită și pui, precum și carne de iepure.
• O mare opțiune pentru cursul principal este peștele. S-au fiert sau abur, în mod necesar soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru o schimbare, poți să faci tăieturi de aburi.

• Cerealele cu pancreatită sunt cel mai bine înlocuite cu garnituri de legume. Excepția este hrișcă.
• Produse macaroane. În sine, ele nu ar trebui să fie excluse din sistemul alimentar. Cu toate acestea, prăjite la o crustă roșie în ulei, acestea nu sunt relevante pentru tabelul numărul 5. Puteți să le utilizați numai fără sos, cu o lingura de ulei de măsline.
• Produsele lactate sunt o sursă valoroasă de substanțe nutritive, dar există unele limitări. Laptele integral nu este bine tolerat, deci este mult mai bine să alegeți laptele curd sau kefirul. Batoane de coajă bine adaptate, dar nu mai mult de 9% grăsimi.
• Ouă - o dată pe săptămână. Cele mai bune ouă fierte sau fierte.
• Pâinea nu poate fi uscată decât ușor.
• Deserturile sunt un subiect dureros pentru mulți. Nu este necesar să refuzați complet delicatesele. Pregătiți un jeleu gustos și sănătos din fructe de padure sau mousse și puneți o bucată de marshmallow. De multe ori a întrebat "poate miere cu boala pancreatică". Aici depinde mult de diagnostic. Dacă există o încălcare a funcției endocrine, atunci sunt excluse zahărul, mierea și gemul.
• Legumele sunt elementul principal al nutriției. Sunt consumate cât mai mult posibil. Cu toate acestea, este important să știți ce legume sunt disponibile pentru boala pancreatică. Uita de salatele crude. O fibră durată vă va afecta negativ starea. Cel mai bine este să consumați fructe coapte. Și pot fi cartofi și morcovi, sfecla și dovleac, dovlecei și conopidă. În timpul perioadei de exacerbare, este mai bine să le utilizați sub formă de piure de pudră.

• Fructul este complementul perfect al unei mese. Surse de fibre dietetice, vitamine și antioxidanți, ele sunt necesare organismului nostru în fiecare zi. Care sunt posibilele fructe în boala pancreatică? De fapt, aproape orice, cu excepția citricei. Cu toate acestea, în forma lor proaspătă, nu sunt recomandate pentru a mânca. Merele sunt cel mai bine coapte, fructele moi pot fi folosite pentru a pregăti cartofi delicios de piure, compoturi și kissels.

• Pepeni sunt un subiect separat pentru conversație. Gastroenterologii întreabă adesea dacă un pepene verde este posibil cu boala pancreatică. Într-un sezon este foarte dificil să refuzi aceste boabe dulci. Ar trebui să mă ocup de gusturile mele? De fapt, cu boala pancreatică, pepene verde poate fi consumat, dar în cantități limitate. Unul sau două bucăți sunt suficiente.

De ce să refuz

Categoric interzise carne grasă, pește și bulionuri bogate, jeleuri. Din produsele lactate, trebuie să renunțați la coacerea glazurate și brânzeturile picante. Village brânză de vaci este, de asemenea, mai bine pentru a înlocui mai puțină grăsime. Oua prajite sau oua fierte trebuie sa fie complet excluse din dieta. Legumele crude sunt permise în cantități limitate și apoi în perioada de remitere. Tăbliță și ridiche, ridiche și hrean, usturoi și ceapă crudă, ardei grași, fasole și ciuperci - toate acestea, din păcate, sunt interzise. Acru (portocale) și prea dulce (dat, struguri) fructe, de asemenea, trebuie să fie excluse din dieta. Va trebui să mă obișnuiesc cu ideea că coacerea, prăjiturile și înghețata, ciocolata și nucile nu sunt pentru tine.

Pe scurt despre excese

După cum puteți vedea, dieta este destul de ieftină, chiar și la o masă festivă veți găsi o mâncare potrivită pentru dumneavoastră. Este posibil să beți cu o boală de pancreas? Răspunsul este categoric: nu! Alcoolul este complet interzis. Și nu este important, este vorba de vodcă, coniac sau bere. Fiecare sticlă este o ocazie pentru exacerbare. Singura excepție este vinul de masă în doze terapeutice, adică o scurgere înainte de a mânca.

Delicitatile marine, crevetele si crustaceele sunt o sursa buna de proteine. În formă fiartă este foarte posibil să le folosiți. Dar o astfel de delicatețe ca sushi este interzisă pentru tine. Acest pește gras, legumele murate și condimente picante.

Trebuie să urmez o dietă în timpul remisiunii?

După ce starea a revenit la normal, există o mare tentație de a trece la o nutriție normală. De fapt, dieta poate fi foarte slabă, ceea ce va constitui un bonus pentru abstinența prelungită. Cu toate acestea, carnea și marinatele afumate, prăjiturile cu cremă și carnea cu o crustă crocantă nu trebuie utilizate. Dacă nu vă puteți menține, luați o mică bucată de delicatese și petreceți restul zilei pe chefir sau iaurt. Limitările rezonabile sunt mai bune decât exacerbarea.

În loc să încheiem

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în această dietă. De fapt, este doar un sistem alimentar sănătos, care dă rezultate excelente în bolile de pancreatită. Oricine deja sa familiarizat cu durerile caracteristice acestei afecțiuni știe foarte bine că este mai bine să renunți la carnea prăjită decât să luați un tratament pe termen lung. Dieta vă permite să evitați exacerbările, ceea ce înseamnă că va fi mult mai ușor să trăiți.