Principalele funcții ale lipidelor, importanța lor pentru metabolismul global

Lipidele sunt compuși complexi, conținând acizi grași și esteri. Ele nu se dizolvă în apă, ci numai în solvenți organici. Principalele funcții ale grăsimilor sunt structurale și de reglementare, precum și asigurarea energiei corpului.

Rolul structural al lipidelor este acela că ele formează baza membranelor celulare. Funcția de reglementare a lipidelor - oferind permeabilitatea membranei și sistem receptor care permite sa actioneze asupra celulelor catecolaminelor, acetilcolina, precum insulina si citokine. În plus, grăsimile asigură o condiție coloidală membranele celulare, fluiditatea acestora, precum și activitatea enzimelor individuale, de exemplu, citocrom oxidaza, guanilate ciclaza, ATPaza. Un tip separat de lipide (BAS), care pot fi atribuite hormoni steroizi, leukotrienele și factorul de activare a trombocitelor, este capabil să reglementeze activitatea nu numai a celulelor individuale, ci și a țesuturilor și organelor.

Opțiunile includ lipidelor rolul lor în energia corpului, care este utilizat pentru contracția musculară, în organele interne, în special rinichi și ficat, precum și în procesele nervoase.

Merită menționat faptul că funcțiile lipidelor sunt strâns legate de structura lor. Compoziția lor cantitativă și calitativă corectă asigură funcționarea celulelor și activitatea acestora. De exemplu, fosfolipidele membranare pot afecta transportorilor de proteine ​​si canale de ioni, și schimbările în activitatea lor implică o încălcare a funcțiilor celulelor și a întregului corp.

Grasimile sunt vital substanțe. În plus față de funcțiile enumerate, acestea sunt, de asemenea, implicate în termoreglarea, deoarece caldura conduce slab. De aceea, grăsimile subcutanate ajută organismul să se încălzească.Noi trebuie să spunem, de asemenea, că grăsimea corporală are proprietăți de amortizare, astfel încât acesta să poată proteja organele interne (de exemplu, rinichi) de la deteriorări mecanice, cu toate că excesul poate avea un impact negativ asupra muncii lor, care este cel mai frecvent observate la încălcarea metabolismul lipidic, de exemplu, cu obezitate.

Sunt asociate funcțiile catalitice ale lipidelor vitamine solubile în grăsimi, care fac parte din multe enzime. Grăsimile sunt, de asemenea, o sursă de umiditate metabolică, deoarece apa se formează în timpul oxidării acestor substanțe. Acestea sunt, de asemenea, incluse în secreția de glande sebacee, care împiedică uscarea excesivă a pielii.

Având în vedere rolul biologic important al grăsimilor, este necesar să intre în organism în cantități suficiente. O sursă valoroasă a acestor compuși sunt produsele de origine animală, pește, nuci, ulei vegetal, produse lactate și gălbenușuri de ou.

Schimbul de grăsimi din corpul uman depinde de mulți factori. Atunci când una dintre legăturile metabolice ale acestor substanțe este ruptă, apar diferite afecțiuni patologice și boli - obezitate, epuizare, lipodistrofie sau lipidoză. În patogeneza dezvoltării lor, disfuncțiile de digestie și absorbție a grăsimilor, încălcarea transportului lor transmembranar și modificările metabolismului în celule se află în mod predominant.

Aceste patologii se caracterizează prin manifestări clinice specifice, încalcă starea generală a unei persoane și necesită diagnosticarea și tratamentul în timp util.