Ce elemente ar trebui să iau pe un bucătar? Colegiul culinar

Bucătarul este o profesie promițătoare. Și acest lucru, în ciuda faptului că profesia are deficiențe. Avantaje pentru o astfel de muncă mai mult. Din acest motiv, elevii se gândesc la ce subiecte ar trebui predate bucatarilor. Și unde merg în general pentru educație ulterioară. Lucrul este că, în realitate, totul nu este la fel de simplu cum pare. În universități precum "Cook", nr. Deci, va trebui să găsim un loc de educație ulterioară după absolvirea școlii. Ce ar trebui să știe fiecare participant despre stăpânirea acestei specialități? Ce elemente vor trebui să facă în acest caz sau în acel caz? Cât durează antrenamentul? Toate acestea vor fi discutate mai târziu. Dacă te gândești mai devreme la întrebări, chitanța nu pare a fi un proces dificil.

Descrierea profesiei

Ce elemente ar trebui să iau pe un bucătar? Înainte de a înțelege acest subiect, trebuie să înțelegeți ce specialitate vorbim. Ce fac bucătarii?

Un bucătar este o profesie care necesită creativitate și ingeniozitate. Studenții trebuie să ... pregătească. Bucătarul este implicat în prepararea unuia sau a altui produs alimentar. În funcție de direcție, se poate angaja în practica generală sau poate prefera un anumit produs alimentar. De exemplu, chineză (wok), produse de patiserie și dulciuri (cofetar), macaroane (maestru de paste) și așa mai departe.

Munca unui bucătar necesită eforturi serioase. Până la urmă, acest angajat va trebui să stea în picioare pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, nu trebuie să credeți că este ușor să stăpâniți o profesie și să lucrați profesional. Dacă viitoarea lucrare nu vă sperie, puteți să vă gândiți la elementele pe care trebuie să le luați pe bucătar.

Metode de predare

Răspunsul la această întrebare depinde mai mult de metoda aleasă de predare. Lucrul este că, așa cum sa menționat deja, în universitate nu puteți găsi direcția "Cook". Nu există o astfel de învățământ superior. Unde trebuie să intru în bucătar? Această întrebare ar trebui să fie de interes pentru student mai întâi. Numai atunci este necesar să aflați ce examene sunt predate în acest caz sau în acel caz.

Până în prezent, este posibil să învățăm următoarele metode:

1. Auto-învățare. Un bucătar auto-predat poate lucra pentru el însuși, dar pentru ocuparea forței de muncă formal va fi necesar să primească fie un certificat de masterat o profesie, fie o diplomă de învățământ superior.
2. Instruirea în cursuri private. Organizat de o varietate de instituții de învățământ. Testele de admitere nu sunt disponibile. Solicitantul plătește pentru școlarizare, la sfârșitul procesului primește un certificat care indică abilitățile dobândite. Varianta cea mai comună, care apare sub forma unei educații suplimentare.
3. Admiterea la universități. Multe universități oferă învățământ secundar special. De exemplu, Universitatea "Plekhanovsky", MGUPP, MGUTU. În licee este adesea posibilă obținerea unui învățământ superior legat de gătit. De exemplu, specialitatea "Tehnologia produselor alimentare" sau "Tehnologia producției de cofetărie" este potrivită.
4. Înscrierea în școli și școli tehnice. Puteți merge la un colegiu de specialitate culinar. Organizații similare sunt disponibile în fiecare oraș. Elevul primește Diplomă de învățământ secundar profesional. Cel mai comun tip de mastering o specialitate este numit "Cook".
5. Trecerea cursurilor de perfecționare / recalificare. Organizat de burse de muncă sau angajatori. În practică, această formă de formare este rară.

Un colegiu culinar specializat este cea mai bună soluție pentru cei care au decis să se dedice gătitului. În mod tipic, aceste instituții oferă o gamă foarte largă de direcții.

Cât de mult să înveți

Și cât de mult să studiezi în direcția aleasă? Ca și în cazul examenelor, nu există un răspuns definitiv. Depinde mult de instituția respectivă. Și pe formarea de formare.

Pentru a studia pentru bucătari la universitate (învățământ superior) oferă 4 ani, și la colegiu (sau în liceu la baza profesionist secundar) - de la 2 la 3 ani. Mai exact, durează de obicei 1 an 10 luni pentru a studia după gradele 9 și 2 ani, la 10 luni după 11 ani.

Profesorul va studia pentru bucătari toată viața. El se îmbunătățește în mod constant. Cursurile de recalificare durează până la 6 luni (dar de obicei aproximativ 1-2). Dacă preferați să vizitați centre educaționale private, atunci va trebui să studieți timp de aproximativ un an. Ocazional, cursurile necesită 2-3 luni de formare.

Nu ai nevoie de nimic

Ce elemente ar trebui să iau pe un bucătar? Dacă este vorba de centre private, cursuri de creștere / schimbare de calificare, colegii, atunci, de regulă, nu este nevoie decât de documentele de admitere. Nu există examene. Doar să treacă un interviu individual. De la intrarea în colegii cereți adesea:

• cererea de admitere;
• pașaportul;
• certificat școlar.

Pe această listă se termină. Dar asta nu înseamnă că nu va trebui să faceți niciun examen la școală. În Rusia, prin lege, există subiecte obligatorii care sunt necesare pentru obținerea unui certificat. Prin urmare, vor trebui în mod evident să fie predate.

Obiective obligatorii

Despre ce vorbim? Ideea este că fiecare elev trebuie să treacă USE (gradul 11) sau GIA (în clasa a 9-a) pentru a obține un certificat de învățământ secundar. Până în prezent, acestea sunt doar două subiecte. Și anume:

• Limba rusă;
• matematică.

Acum se vorbește despre obligarea elevilor să ia examenele într-o limbă străină, precum și geografia. Dar în 2016 numai matematica și "rusa" sunt suficiente. Iar nivelul nu poate fi un profil. După cum arată practica, universitățile solicită solicitanților să aibă mai multe subiecte predate. Care anume?

Alte examene

Ce elemente ar trebui să iau pe un bucătar? În funcție de instituția de învățământ superior și specialitatea aleasă, în plus față de limba rusă și matematică, puteți solicita USE pentru:

• chimie;
• fizica;
• biologie.

În practică, cea mai comună combinație este:

• fizica;
• Limba rusă;
• chimie;
• matematică.

Și limba rusă nu este luată în considerare la înscriere. Este necesară absolvirea școlii. Subiectul principal este fizica sau chimia. Această informație este mai bine specificată într-o anumită universitate sau colegiu culinar. De acum înainte, este clar ce examene trebuie să faceți pentru un bucătar în acest caz sau în acel caz.