Ce trebuie să predați bucătăriilor de patiserie?

Unii elevi ai școlilor se gândesc la ceea ce este necesar pentru predarea obiectelor pentru bucătari. În special, cofetarul. Lucrul este că această profesie este considerată foarte promițătoare. Cu capabilități moderne, o persoană nu poate deveni doar un cofetar faimos, ci și să își înceapă propria afacere. Numai aici în ceea ce privește pregătirea și admiterea în direcție există întrebări foarte serioase. Care dintre ele? Ce fel de teste va trebui să vă confruntați când intrați? Unde să studiezi pentru un cofetar? Cât durează ultimul antrenament mediu? Toate acestea vor fi discutate mai târziu. De fapt, totul este mult mai ușor decât pare.

Cofetarul este ...

Mai întâi de toate, este necesar să înțelegem ce trebuie să facă persoana cu această profesie. Ce fac bucătarul? Și cofetarii? Răspunsul este simplu: gătesc.

Bucătarul pregătește o varietate de feluri de mâncare. Cofetarul preferă coacerea, precum și dulciurile. O ocupație foarte promițătoare, deși nu la fel de simplă cum pare. Bucătarul își petrece mult timp pe picioare și face mari eforturi fizice. În ciuda acestui lucru, munca multora atrage. Și astfel, elevii sunt interesați de elementele care trebuie predate bucătarului-bucătar de patiserie în acest caz sau în acel caz.

Cum să înveți

Pentru a înțelege cu precizie răspunsul la această întrebare, este necesar, în primul rând, să dăm seama unde și cum să învățăm. De fapt, depinde mult. De ce? Deoarece diferite școli oferă o varietate de teste introductive.

În acest moment profesia de cofetar puteți obține:

1. În universitățile și universitățile din țară. Există atât formare pe baza învățământului secundar, cât și "turn". De exemplu, specialitatea "Tehnologia producției alimentare" este potrivită. Puteți studia pentru un cofetar sau un bucătar obișnuit, de exemplu, în RGTU din capitală, la Universitatea Plekhanov, în BGTeU din Sankt Petersburg.
2. În colegii. Școli culinare adecvate sau umanitare sau specializate. Destul de des, în acest caz, nu este necesar să se gândească ce elemente să fie predate bucătarilor. La urma urmei, în școlile tehnice sunt adesea luate numai pe certificat.
3. La cursuri de specialitate organizate de instituții de învățământ private. În principiu nu există teste de intrare. Studentul plătește bani, studii, practici, primește un certificat sau un certificat de stăpânire a profesiei de patiserie.
4. Pe cursurile de recalificare. Uneori schimburile de forță de muncă și angajatorii direcționează oamenii spre recalificare. Pe bucătar sau bucătar de patiserie este destul de posibil să înveți prin intermediul unor astfel de cursuri. Examenele de admitere nr.

Cel mai adesea preferința este acordată colegiilor și cursurilor private. Acesta este motivul pentru care viitorii bucătari nu știu ce trebuie să facă pentru instruirea în specialitatea lor.

Nu există examene - nici o problemă

Nu vă faceți griji întotdeauna despre această caracteristică. Sa spus deja că nu este întotdeauna necesar să se gândească la ce examene ar trebui să fie luate pentru bucătari după gradul 9 sau după 11. Mai ales când vine vorba de colegii.

Acolo, de regulă, nu există teste introductive. Și acceptă formarea numai pe baza documentelor pe care le-au depus. În consecință, dacă o persoană se gândește la ceea ce trebuie să predea pentru a fi admis la un bucătar de patiserie sau la un bucătar obișnuit, răspunsul este simplu: documente. Acestea sunt:

• certificat;
• cerere;
• carte de identitate.

Nimic altceva nu este necesar. Exact acele condiții pe care le oferă multe colegii și colegii. Prin urmare, admiterea la bucătarul-șef adesea nu aduce probleme. Dar asta nu înseamnă că poți scăpa de examen sau de GIA.

Teste obligatorii de eliberare

Ce examene ar trebui să iau pentru un bucătar după clasa a 9-a sau după 11? Indiferent de instituția de învățământ pe care o persoană (școală tehnică sau universitate) o va intra, va trebui să faceți mai multe teste. Ele nu sunt necesare pentru înscrierea imediată, ci pentru absolvirea școlii și obținerea unui certificat.

În prezent există doar 2 examene obligatorii. În clasa a 9-a se predau sub formă de GIA, în 11 - sub formă de UTI. Acestea sunt:

• Limba rusă;
• matematică.

Ambele subiecte nu sunt profil. Dacă este o chestiune de formare într-o școală tehnică sau cursuri private, atunci aceasta va fi mai mult decât suficientă. Dar, în cazul universităților, trebuie să te gândești serios la testele introductive. La urma urmei, în această situație, pot fi multe lucruri.

Pentru universități

Care sunt examenele pentru bucătar după gradul 11? Lucrul este că nu există un răspuns definitiv aici. Și nu poate fi. Toate depind de instituția de învățământ aleasă. Și specialități inclusiv. Unele universități cer uneori doar examenele obligatorii date mai devreme. Acest lucru este posibil dacă universitatea emite diplome privind învățământul secundar profesional. Fenomenul nu este atât de rar. Dar dacă vorbim despre "turn", va trebui să încercăm din greu să fim înscriși pentru o formare continuă.

Ce ar trebui să iau bucățile la bucătar? În universități se cere adesea disponibilitatea rezultatelor USE în următoarele discipline:

• chimie;
• biologie;
• fizica.

De asemenea, toți candidații sunt supuși unui interviu individual. După cum arată practica, cea mai comună combinație dintre următoarele examene, care sunt solicitate la admitere:

• matematică;
• fizica;
• Limba rusă;
• chimie.

Profilul este, de obicei, fizică sau chimie. Această informație este mai bine specificată într-o instituție de învățământ specifică.

Termeni de pregătire

Acum, este clar ce articole ar trebui predate bucatarului de bucatarie dupa clasa a 9-a sau dupa absolvirea scolii. Dar câte persoane trebuie să studieze în această instituție de învățământ? Aici, ca și în cazul examenelor, nu există nici o certitudine. În fond, mult depinde de forma de învățământ și de instituția de învățământ specifică.

După cum arată practica, colegii după studii de gradul 9 timp de 3 ani, după 11 - aproximativ 24 de luni. În licee, învățământul superior are nevoie de 4 ani de studiu. Repartiția durează de la câteva luni la șase luni. Și dacă studiați pentru un bucătar sau cofetar în cursuri private, atunci puteți spera doar pentru un an de antrenament. Uneori mai mult, câteodată mai puțin. Poate, toate acestea sunt informații relevante, pe care toată lumea ar trebui să le cunoască, care vrea să devină cofetar. De fapt, stăpânirea specialității este mai ușoară decât pare.