O tavernă este ce? Primele taverne și dispunerea lor

Astăzi, o tavernă este o instituție de nivel scăzut care a devenit depășită. Cel puțin aceasta este opinia unei jumătăți bune a umanității. Dar nu a fost întotdeauna așa. În vremurile vechi, taverna a fost cel mai bun loc pentru a se împrăștia din plictiseala de zi cu zi și "a rostogoli" o cană de mătase. Nu mai vorbim de faptul că aceste instituții erau o casă pentru călătorii obosiți.

Ce sa schimbat într-o perioadă atât de scurtă? De ce este astăzi o tavernă - este doar o relicvă a timpului? Și care erau restaurantele din trecut?

Ce este o tavernă?

Este greu de spus când exact primul hanuri, gata nu numai să adăpostească călătorii, ci și să le hrănească. Cu toate acestea, tocmai se știe că în antichitate au fost deja construite în mod activ în toată Grecia și Roma.

În ceea ce privește destinația, taverna este, mai presus de toate, o tavernă destinată rezidenților obișnuiți și vizitatorilor. Trebuie remarcat faptul că calitatea alimentelor în astfel de locuri a fost foarte îndoielnică, dar costurile au permis oaspeților să ignore acest fapt.

De-a lungul anilor, hanul a început să se reconstruiască dintr-o sală de mese comună într-un hotel cu o gamă largă de servicii. Deci, aici nu ați putea rezerva doar o cameră pentru noapte, dar, de asemenea, afla toate informațiile necesare despre oraș sau împrejurimile sale.

Restaurante din Rusia

În ceea ce privește țara noastră, primele taverne din Moscova au apărut la mijlocul secolului al XVI-lea. Iar Ivan cel Groaznic la fondat, considerând că o astfel de instituție este foarte necesară pentru oameni. Dar primele instituții erau destul de costisitoare și, prin urmare, oaspeții lor erau numai oameni care să-și facă binele. În ceea ce privește cuvântul "tavernă" în sine, ea sa răspândit doar în rândul poporului rus abia în secolul al XVII-lea.

Declinul popularității restaurantelor

Taverna de azi este doar o mică umbră a ceea ce a fost înainte. Și vina este toate restaurantele care la începutul secolului al XIX-lea au înlocuit aproape complet camerele de luat masa ieftine. Și aici nu este nimic surprinzător, deoarece calitatea alimentelor a devenit un factor decisiv în această luptă.

De aceea astăzi există restaurante în toate orașele, însă tavernele sunt deja o raritate. Deși în capitala rusă în ultimul deceniu, moda pentru aceste locuri publice sa reînviat. Rețeaua de taverne "Yolki-stick" este cunoscută, iar taverna cu culoare orientală - "Povestea Estului 1001 Nopți" câștigă popularitate. Dar spiritul rus încearcă să țină în taverne "Borsch Salo ". Într-un cuvânt, tradițiile continuă să trăiască.