Salate fără maioneză: rețete delicioase și sănătoase

În fiecare zi există tot mai mulți oameni care se bucură de gătit. Toți înțeleg că salatele de maioneză sunt în trecutul îndepărtat. În primul rând, acest ingredient nu are nici un folos, iar durata de păstrare a unui astfel de vas este de 30 de minute. Prin urmare, câștigând recent popularitate salate ușoare fără maioneză.

Salată de dovleac festive cu brânză Feta

Aceasta salata este pregatita rapid si usor. O soluție excelentă pentru o masă festivă, când trebuie să gătești o mulțime de mâncare și nu mai este mult timp înainte de sărbătoare.

Pentru a pregăti o salată festivă fără maioneză pe o companie de opt persoane, trebuie să luați 500 g de dovleac purificat, 200 g de brânză feta, aproximativ 100 de grame de struguri fără gropi. Baza pentru acest lucru este folosit arugula, are nevoie de aproximativ 100 g, puteți lua, de asemenea, un amestec de salata, va fi benefic să completeze fel de mâncare.

Ca dressing de salată, se utilizează un amestec de ulei de măsline, oregano și maghiram.

Metoda de preparare

Decaparea salatelor nu vă va duce mai mult de o jumătate de oră. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să luați un dovleac, să-l curățați din interioare și să îndepărtați pielea de pe ea. Așezați bucăți subțiri subțiri. Puteți face acest lucru cu un cuțit de legume convențional sau cu un cuțit foarte ascuțit. Se presară legumele cu legume sau ulei de măsline și se adaugă sare. Dacă doriți, puteți adăuga un pic cimbru.

Luați o tigaie de gătit cu un grătar (gratar), dacă nu aveți unul, atunci puteți folosi orice altul cu un fund gros. Este bine să-l încălziți și să prăjiți rapid dovleacul din două părți. După ce este transferat într-un castron, lăsați-l să se răcească.

Între timp, puteți gestiona restul produselor. Frunzele de salată și rukkola trebuie spălate bine și așezate pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de apă.

Pentru a pregăti dressingul, luați ~ 100 ml de ulei de măsline de oregano și maghiram, amestecați totul bine. Se amestecă imediat înainte de a umple salata.

Brânză tăiată în cuburi medii, aproximativ 2 centimetri, strugurii tăiați în două jumătăți. În partea de jos a vasului pus verdeață, după brânză stropească și struguri, deasupra unei felii frumos pus de dovleac prăjite și toate se toarnă sos de măsline. In aceasta reteta, carne salata nu este folosit, dar opțional, puteți adăuga un pic de pui prăjit. În acest caz, o salată ușoară fără maioneză va deveni mai nutritivă.

Salată cu sparanghel și roșii uscate

acest salata cu ulei vegetal este foarte original și poate fi folosit ca masă zilnică sau poate deveni un ornament al unei mese festive. O aromă deosebită este dată frunzelor proaspete de busuioc.

Ingrediente necesare pentru gătit:

• fasole sparanghel - 200 g (numărul tuturor produselor este indicat pentru 3-4 porții de salată);
• Roșii uscate în ulei - 100 g;
• mozzarella bile - 10 buc.

De asemenea, pentru prepararea acestei salate cu ulei vegetal, trebuie să luați câteva ceară de busuioc proaspăt, aproximativ 50 de grame de măsline fără gropi. Ca dressing, se folosește ulei vegetal amestecat cu busuioc uscat și cimbru.

Cum să gătesc

Urmați instrucțiunile pas cu pas pentru a face o salată delicioasă:

• În cratiță, colectați apă, presărați puțin și puneți-o pe foc. Când lichidul se fierbe, ar trebui aruncat în fasolea de sparanghel și fierbeți-l timp de câteva minute. După aceea, se scurge apa și se înmoaie sparanghelul în lichidul de gheață.
• Acum trebuie să ne pregătim umplutura, aceasta trebuie să ia 50-80 ml de ulei vegetal, se adaugă la o linguriță de busuioc și cimbru, se amestecă bine.
• Roșiile uscate ajung din borcan și le tăiau în benzi subțiri. Măciuile de măsline și mozzarella tăiate în jumătate.

• Acum, într-un castron trebuie să puneți fasolea de sparanghel și toate celelalte ingrediente, adăugați frunze de busuioc. Se toarnă totul cu ulei vegetal cu mirodenii și se amestecă bine.

O salata gata preparata cu ulei vegetal este folosita cel mai bine impreuna cu tigaia toastata in tigaie. Dacă trebuie să faceți alimente mai nutritive, puteți să prăjiți o cantitate mică de file de pui, marinată în busuioc și cimbru.

Vinaigret de salată clasică

Aproape fiecare persoană știe și cu siguranță a încercat această salată tradițională pentru toți cetățenii din CSI. În ciuda popularității sale, totuși mulți nu cunosc rețeta clasică.

Pentru a pregăti salata va trebui să ia 2-3 cartofi, aceeași cantitate de morcovi, o sfeclă mare, câteva murături, 100 de grame de varză acră, o ceapa si cateva crengute de arpagic. Ca un dressing, numai ulei vegetal și oțet sunt folosite, nimic mai mult.

Vinaigrette de gătit

Procesul de a face această salată este foarte simplu și nepretențios. Mai intai trebuie sa fierbeti toate legumele din coaja. După aceea, trebuie să fie răciți și curățați. Taia legumele fierte urmate de un cub frumos. Singura dificultate în a face această salată este de a tăia cuburi mici, deopotrivă. Aceleași cuburi ar trebui tăiate și castraveți, dar ceapa ar trebui tăiată în benzi subțiri.

Acum trebuie să pregătiți un pansament simplu din ulei vegetal și oțet în proporție de 3 la 1. Vă rugăm să rețineți! Alimentarea cu combustibil nu ar trebui să fie foarte mare, astfel încât să fie doar înmuiată în legume și le-a dat un gust plăcut. Nu ar trebui să înoate în fundul plăcii.

Puneți toate legumele tăiate într-un castron adânc, adăugați puțină sare și piper, turnați o mică cantitate de sos de ulei vegetal și oțet, amestecați totul cu atenție. Pe acest proces de pregătire a vinaigretului clasic se termină, salata este pregătită pentru servire și consum.

Salată din mai multe tipuri de varză

Aceasta este o salată foarte simplă și ușoară, există o cantitate minimă de ingrediente, datorită cărora este, de asemenea, foarte ieftin. Ca dressing, se folosește sosul de muștar.

Pentru a face o salată de varză fără maioneză, trebuie să luați 300 g de varză și același roșu (populativ se numește violet). De asemenea, aveți nevoie de 150 g de morcovi. Pentru a pregăti pansamentul, luați 80 ml ulei vegetal, 1-2 lingurițe. muștar, 1 linguriță. oțet.

Procesul de gătit

Aproape toate salatele pentru a găti destul de simplu, nu trebuie să aveți abilități culinare excelente pentru a face un fel de mâncare delicioasă. Urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. Castraveți. Trebuie să faci bucăți subțiri și netede. Destul de des, oamenii găsesc dificil să frămânce această legume cu un cuțit obișnuit. În acest caz, puteți utiliza peelingul obișnuit de legume, toate bucățele de varză vor avea aceeași grosime.
2. Morcovii trebuie curățați și clătiți cu apă curgătoare. Îndepărtați-l cel mai bine cu o răzătoare specială pentru morcovi în coreeană, dar dacă nu există niciunul, puteți folosi o răzătoare convențională mare.
3. Se amestecă toate ingredientele într-un castron, se presează periodic mâinile de varză. După aceasta, va deveni mai moale și mai suculent.
4. Într-un recipient separat, amestecați uleiul vegetal, muștarul și oțetul.
5. Gatiti legumele condimentate, adaugati o cantitate mica de sare si piper. Dacă doriți, puteți salata de sezon cu ierburi, cum ar fi oregano, maghiram sau rozmarin.

La acest proces de preparare a salatei din legume proaspete se termină. Rămâne doar să se răspândească vasul pe plăci și să se servească la masă.

Salată de legume cu ton

Această rețetă pentru o salată delicioasă, fără maioneză, este cu siguranță plăcută tuturor iubitorilor de pește, deoarece folosește tonul conservat. Acesta arata perfect gustul tuturor celorlalte produse si umplutura originala. Salata este potrivită pentru o gustare destul de consistentă pe tot parcursul zilei, dar poate deveni și o decorare excelentă a mesei festive.

Pentru a găti acest fel de mâncare, bucătarul ar trebui să cumpere o cutie de conserve de ton, o mică varză Peking, doi castraveți, o ceapă și o ceapă puțin verde.

Pentru realimentare se utilizează aici ulei de măsline, suc de lămâie, ulei de susan și usturoi.

Cum sa faci o salata

Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea salatei din legume proaspete cu ton:

• Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să luați capul de varză Peking, să îl clătiți bine și să tăiați în benzi subțiri.

• Deschideți tonul conservat și tăiați-l în bucăți mici.
• Acum trebuie să luați castraveții și să le tăiați în cercuri subțiri sau semigreuri. Ceapa decojită tăiată în cuburi mici.
• Intr-un bol separat pentru a amesteca un ulei de masline, sucul de la o lamaie, 1-2 lingurite de ulei de susan și usturoi zdrobit puternic (se poate stoarce prin Pelobates).
• Într-un castron, aruncați toate alimentele pregătite, turnați și amestecați. Salata împărțită în plăci porții, decorați cu o cantitate mică de verdeață.

De asemenea, atunci când se servesc salata poate fi presărat cu o cantitate mică de susan prăjit.

Sfaturi pentru pregătirea salatelor

Fiecare începător și specialist cu experiență culinară trebuie să cunoască regulile de bază ale gătitului și depozitării salatelor. Asigurați-vă că vă amintiți următoarele:

1. Dacă rețeta folosește salata verde, atunci este interzis să taie cu un cuțit. Trebuie doar să fie rupte, altfel verdele își vor pierde apariția foarte repede și vor începe să devină negri. Oxidarea produsului începe când vine în contact cu obiecte metalice.
2. Atunci când salata trebuie să adăugați sourish, nu este recomandat să utilizați oțet, este mai bine să luați suc de lamaie. El va da o aroma unica, precum si adauga o farfurie de nutrienti.
3. Se depozitează salate de legume fără maioneză mai bine în vase din ceramică sau din sticlă. Dacă depozitați vasul finit într-un recipient metalic, procesul de oxidare este accelerat de zeci de ori, astfel încât salata se va deteriora mult mai repede.
4. Salatele calde trebuie consumate imediat după gătire. Nu este posibil să le păstrați. Deoarece alimentele calde accelerează procesul de deteriorare a produselor.
5. La tăierea roșiilor se recomandă folosirea unui cuțit special cu mici denticule. Multumita lui, legumele isi vor pastra forma si nu vor incepe imediat sucul.
6. Umpleți și agitați vinaigretul imediat înainte de servire. Particularitatea acestei salate este că o persoană ar trebui să simtă fiecare ingredient separat. Dar dacă trece un timp considerabil, gusturile se vor amesteca.
7. Toate legumele fierte trebuie scoase din apă imediat după terminarea tratamentului termic. În caz contrar, ele vor acumula mult lichid în exces și gustul lor nu va fi atât de luminos.

Urmând toate aceste sfaturi simple, puteți pregăti cu siguranță salate de legume cu adevărat gustoase, originale și sănătoase fără maioneză.