De ce este atât de populară carnea de halal?

Cultura nutriției diferitelor popoare este determinată nu numai de climă și de lista produselor mai accesibile în zona dată. O mare influență asupra tradițiilor culinare, fără îndoială, face vedere religioasă a lumii un anumit grup de populație. Nu este surprinzător faptul că există preferințe care sunt distribuite între oameni în nici un caz pe baza naționalității. Fundația lor este tocmai credința comună. Un astfel de produs poate fi considerat carne halal, care este vândut, achiziționate și utilizate atât în ​​țările arabe și în India, și în Rusia, și în Statele Unite și în Marea Britanie. Consumatorii principali sunt musulmani, deoarece un astfel de produs este fabricat de la bun început de ei și de ei înșiși.

Ce înseamnă acest termen?

În arabă, cuvântul "halal" înseamnă "conformitate", "consecvență cu legea șariei". Bineînțeles, o astfel de interpretare este destul de aproximativă, dar exprimă pe deplin un înțeles profund. Pentru musulmani, acestea sunt anumite reguli care se referă nu numai la mâncare. Și pentru restul lumii, toate aceste legi se aruncă la conceptul de "carne halal". Mulți cred că acesta este doar un fel de mâncare Bucătăria arabă. Cu toate acestea, printre arabi nu există musulmani, dar în alte națiuni, dimpotrivă, există susținători ai acestei religii. Deci, puteți spune cu fermitate că: carnea halal nu este un fel de mâncare, ci o modalitate de preparare a ingredientului.

Reguli de producție halal

Diferențele față de carnea de vită sau de oaie convențională încep cu cultivarea animalelor. Mai întâi de toate - îngrășare: pentru el numai produse naturale, fără stimulanți, hormoni, aditivi artificiali și OMG-uri. În acest caz, este necesară o îngrijire atentă a efectivelor. Desigur, igiena și salubritatea ar trebui să fie observate și pe fermele regulate, dar ele sunt adesea neglijate sau îngăduite de un fel de indulgență. Cu toate acestea, pentru a obține carne de halal natural, este necesară aproape sterilitatea medicală. Pe parcursul întregului ciclu de creștere a animalelor există o monitorizare constantă: ei nu ar trebui să fie bolnavi. Atenția și afecțiunea sunt, de asemenea, necesare în legătură cu bovinele destinate sacrificării, atât înainte, cât și în timpul sacrificării și după. Sacrificarea se face numai fizic - disecată artera carotida. Nu sunt acceptate alte metode. Sângele animalelor coboară complet. Rugăciunea Indispensabil care este citit înainte de sacrificare, se va asigura că această carne halal este în deplină concordanță cu legile Coranului, dar este greu de necesar pentru acei oameni care nu urmăresc Sharia.

Decât o astfel de carne diferă de obicei

Dacă este cumpărat în locul "corect", unde halal este pe deplin observat, puteți fi sigur că nu există nimic în carnea de vită, cu excepția cărnii naturale. Nu sunt coloranți, arome, OMG-uri și conservanți. Frica de agenți cancerigeni, care sunt aditivi chimici, se îndepărtează fără luptă - carnea halal pur și simplu nu le conține. Mai mult decât atât, carnea din care este eliberat complet sângele are un gust blând și plăcut, iar probabilitatea de reproducere a bacteriilor din acesta este semnificativ redusă.

Ce nu este halal

Potrivit Coranului, mâncând un om nu poate fi: carne de porc (și nu există nici măcar o explicație de ce), prădătorii din carne - atât păsări și mamifere (în principiu, este rezonabil - ceea ce mănâncă, de control este imposibil, ca, respectiv, starea de sănătate a celor care și-a mâncat carnea). Sub categoria „carne halal“ animale cu siguranta nu potrivite care au fost strangulate (strivit de ciupit gât) sau au murit ca urmare a unor leziuni. Este interzis să mănânce carne, a căror origine nu este cunoscută complet interzise de sânge de orice animal. nostru sânge, probabil, pentru musulmani pare a fi o batjocură. Apropo, acestea sunt restricții foarte rezonabile, care vizează prevenirea otrăvirii în masă sau răspândirea unor boli teribile. Aceeași coborâre de sânge protejat în mare măsură populația din regiunile tropicale ale planetei sunt boli foarte grave, mai ales în cazul în care animalul a fost de origine necunoscută, și nu este clar de ce a murit de.

Oricare ar fi fost, recent carnea de halal este foarte solicitată printre cei care nu au fost aproape de islam. Din ce în ce mai mulți oameni sunt atrasi de ecologie și de garanția infecțiilor și otrăvirilor.