Lemonella (pește) - subtilitățile gătitului

de fiecare zi vase de pește destul de plictisitor și standard. Răsfățați-vă familia doriți ceva nou. Încercați să diversificați dieta cu astfel de exotice, cum ar fi limonella.

Peștii trăiesc în adâncurile Oceanului Pacific. Se mănâncă mici crustacee și crustacee. În lungime, persoana adultă atinge 72 cm și poate cântări până la 1400 kg. Durata medie a vieții sale este de 17 ani. În afară, este ușor să distingi limonella de o aripă ventriculară neobișnuită care se extinde pe întreaga abdomenă și se întinde spre coadă. Culoarea cântarului este puțin brună.

Acest produs este ideal pentru cursurile a doua. Pentru supe nu este recomandat, deoarece lemonella - peștele nu este foarte gras, bulionul bogat nu va funcționa. Datorită acestei proprietăți, este ideal pentru diete, copii, diabetici și, de asemenea, pentru un stil de viață sănătos.

Lemonella pește: proprietăți utile

• Conținutul de proteine ​​din acest pește este același ca și în carne.
• 150 de grame de lemonella acoperă necesarul zilnic de iod.
• Limonella - pește de mare, conține acizi grași polinesaturați, care au un puternic efect antioxidant.
• Utilizarea regulată a acestui produs este o profilaxie excelentă pentru dezvoltarea bolilor cardiace, articulațiilor și formării tumorilor maligne.

Caracteristicile pregătirii

Și așa, cum să gătești pește limonellu? În acest caz, există mai multe secrete pe care trebuie să le cunoașteți atunci când stăpâniți felurile de mâncare de pe acest produs. Trebuie amintit faptul că lemonella conține mult lichid, este vândut în formă congelată, care dă și umiditate. Cu nici un risc, un astfel de pește poate fi servit în cartur de cartofi sau ca o umplutură de plăcintă.

La prăjire, carnea delicată de lemonella se sparge adesea și se destramă. Dar poți evita asta. Este necesar să se decongeleze în prealabil astfel încât sticla să fie superfluă. Acest lucru se poate face cu o tifon sau un dop de sticlă. Puneți peștele într-un șuviu și lăsați să se dezghețe la temperatura camerei sau agățați peste chiuvetă în tifon. Înainte de frigere, trebuie să vă rostogoliți în aluat dens.

Fosile pentru lemonella

Veți avea nevoie de: 2 ouă, 3 linguri de maioneză, 2 linguri de făină, sare, piper la gust. Se amestecă bine totul cu starea de smantana.

Pregătiți două recipiente. În primul rând, turnați făina, în al doilea fântână bateți oul. Alternativ, rotiți primul pește în ou, apoi în făină. Pentru un aluat mai dens, operația poate fi repetată de mai multe ori.

Pentru o băutură de bere, veți avea nevoie de: un pahar de făină, 3 linguri de bere, un ou, o lingură de lapte, sare, piper la gust. Tot ce trebuie să amestecați bine, pentru a obține o pastă groasă. După înmuierea peștelui, încălziți tigaia la maximum. Se toarnă atât de mult ulei, încât bucățile de lemonelă erau pe jumătate acoperite când erau prăjite.

Apoi am pus peștele în aproape uleiul de fierbere. Se prăjește mai puțin de un minut pe o parte, un minut pe al doilea. Principalul lucru nu este de a supraexpune, deoarece peștele este licit, se usucă rapid și poate dobândi o structură "de cauciuc".

Caserola cu pește

Pentru o astfel de caserolă trebuie să fierbeți 4-5 cartofi de mărime medie, paiete, puțin sărate. Jumătate se așeză pe fundul matriței, pre-lubrifiată cu unt. Apoi răspândiți umplutura.

Pentru umplutura va dura 500 de grame. lemonella, 1 ceapă (prăjită în ulei vegetal). Se amestecă pește și ceapă, se adaugă sare, piper (de preferință alb). Acoperiți partea de sus cu cartofi piure de stânga, apoi stropiți cu brânză tare. Am pus coacerea într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de douăzeci de minute. Când serviți pe masă, presărați cu ierburi.

Pește în ebraică

Veți avea nevoie de: 2 buc. ceapa, 2 ardei bulgari, 3-4 rosii proaspete, 500-600 gr. limonelly.

Se taie ceapa cu semicercuri, piper cu paiete, rosii in cercuri, peste cu un mic cub. În vasul de coacere, puneți jumătate din legume în această ordine: ceapă, roșii, ardei, apoi peștele. Solim și piper (de preferință piper alb). Puneți restul de legume pe pește în aceeași ordine: ceapă, roșii, ardei. Dacă este necesar, sare și piper din nou. Pulverizați caserola cu ulei de măsline. Puneți cuptorul la o temperatură de 160 grade pentru o jumătate de oră. Când serviți, stropiți cu verde mărar.

Rețete de coacere Lemonella

1. Prima opțiune.

800 gr. Lemonella tăiată în bucăți mici de 3-4 cm. Se taie fin ceapa. Puneți peștele și ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal, adăugați un pahar de 15% smântână, sare, coriandru, piper alb. Se toarna timp de cincisprezece minute sub capac. Când serviți pe masă, presărați cu ierburi. Ca o farfurie, orez sau cartofi fierti.

2. A doua opțiune.

800 gr. Peștele Lemonella se taie la fel ca în rețeta anterioară, cubulețe mici. Se taie o ceapa mica, se taie un morcov. Legumele se prăjește, se adaugă pește, se aduce la pregătire. Se toarnă un pahar de roșii și se fierbe la foc mic sub capac timp de 10 minute. Apoi, cu capacul deschis timp de încă 5 minute, pentru a evapora excesul de lichid. Mâncarea este gata. Garnitura este perfectă pentru orez fiert sau cartofi piure.

concluzie

Deci, lemonella aparent exotică - peștele este foarte simplu de pregătit. Cu puțină imaginație și dorință, poți pentru a găti un fel de mâncare să invidiezi pe toți. Acum știi că limonella este un pește, rețetele cu care am descris mai sus sunt delicioase, pot fi prăjite, fierte și gătite. Vasele sunt foarte delicioase și nu foarte grase.