Lapsang ceai suhong: descriere, proprietăți utile și caracteristici ale berii

Lapsang ceai suhong se referă la ceaiurile roșii și este considerat unul dintre cele mai renumite de felul lor, care sunt în mare cerere în rândul cumpărătorilor. Progenitorul său este un alt ceai chinez, care a fost făcut de fumat pe ramurile de pin, oferind o aromă bogată de rășină.

Legenda originii ceaiului

Apariția tehnologiei pentru producerea de afumat Lapsang ceai suhong este asociată cu o varietate de legende. Potrivit uneia dintre ele, ceaiul, atunci când a transportat-o ​​în Anglia, a început să se deterioreze de peisajul marin și a dobândit aroma sa caracteristică.

Conform unei alte legende, comandantul pentru producția de ceai pur si simplu nu au avut timp în timp pentru a pregăti ceai pentru cumpărători și pentru a accelera uscarea, acestea sunt utilizate în focul de uscare din lemn de pin.

Tehnologie de producție

Lapsang ceai suhong este făcut din frunze de ceai suculente, mari și destul de grosiere. Înainte de fermentare, ele sunt uscate inițial și uscate la soare. Apoi frunzele sunt răsucite și turnate în coșuri. Coșuri cu ceai sunt instalate lângă foc sau suspendate deasupra acestuia. Timp de 8 ore, frunzele se încălzesc și au o nuanță roșiatică-brună.

Fumatul se desfășoară la:

• lemn de pin;
• rădăcinile molidului chinezesc;
• ace de pin.

Întregul proces tehnologic de ceai fumat rămâne un mister, dar producătorii spun că există două moduri diferite de a face acest soi. Primul presupune că pentru producție se folosește o cabană cu 3 etaje, în subsolul căreia se înmulțește o vatră. La etajul al doilea, ramurile de molid și pin sunt așezate, iar la etajul al treilea - ceai, fumigat cu fum. Acest lucru vă permite să obțineți un gust și aromă mai perfecte.

A doua metodă de fabricare este mai simplă. Înseamnă că frunzele puțin uscate și uscate sunt prăjite de mai multe ori pe un foc făcut din ramuri de brad și pin.

Aromă și aromă

Lapsang ceai suhong are o aromă destul de neobișnuită de lemn afumat și rășină de pin, cu toate acestea unii simt aroma de caramel, pere și chiar ghimbir. Dacă încercați acest ceai pentru prima dată, este posibil să nu vă apeleze imediat la dumneavoastră. Gustul său este destul de ascuțit și saturat, se pare că chiar miroase de pește afumat. Cu toate acestea, treptat, ca dezvăluirea gustului, puteți prinde un gust și o aromă unică.

În formă brută, are o nuanță bogată de visiniu, deoarece se referă la soiurile roșii. Lapsang suhong este foarte popular cu oamenii care fumează, deoarece aminteste de fumul de țigară neobișnuit de fumat.

Calități utile

Proprietățile utile ale Lapsang suhong îl fac un tratament miraculos în lupta împotriva multor boli. Acest ceai conține multe vitamine și aminoacizi, care au o mare valoare pentru corpul uman. Printre proprietățile utile ale ceaiului Lapsang suhong pot fi identificate după cum urmează:

• promovează eliminarea toxinelor și a toxinelor;
• ajută la îmbunătățirea corpului;
• normalizează funcționarea sistemului digestiv;
• îmbunătățește capacitatea de lucru;
• previne formarea de grăsimi;
• intareste gingiile si dintii;
• crește imunitatea.

În plus, este un instrument excelent care ajută la încălzirea rapidă după o lungă ședere în frig și, de asemenea, ceaiul are calități de relaxare.

Contraindicații

Practic, ceaiul Lapsang suhong nu provoacă reacții adverse ale organismului, astfel încât să puteți consuma aproape toată lumea. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că în unele cazuri pot apărea reacții alergice minore. Acest lucru se întâmplă foarte rar, în special în prezența intoleranței individuale.

Nu se recomandă să consumați mai mult de 5 cești de ceai pe zi, în special persoanele cu gastrită, deoarece cafeina poate crește aciditatea. În plus, Lapsang suhong este contraindicat să bea în timpul sarcinii.

Cum să preparați și să beți în mod corespunzător?

Băutura lapsang suhong ar trebui să fie în mod tradițional într-un ceainic special de lut. Nu puneți prea mult ceai, deoarece este foarte puternic. Pentru 100 g de apă caldă trebuie să luați 1 linguriță. sudura. Prima perfuzie trebuie turnată pentru a spăla toată murdăria și praful generat în timpul producerii ceaiului și transportului acestuia. Prima spălare este spălată cu cești, ceainice, precum și figurine de zeități. Când berea este pentru a doua oară, se dezvăluie gustul și aroma întregii băuturi uimitoare. Acest ceai poate fi preparat de până la 6 ori.

Nu adăugați zahăr la ea, pentru a îmbunătăți gustul, puteți pune pur și simplu o felie de lamaie. Băutura este infuzată timp de 10 minute. Tradițiile chinezești vă recomandă să luați aroma acestei băuturi înainte de ceai.

Cel mai bine este să consumați acest tip de ceai în toamna rece și iarna și, de asemenea, după efort fizic prelungit.

Cu ce ​​să bei ceai?

Gustul pentru acest ceai este suficient de ascuțit. Basturma cu cea mai bună potrivire, plăcinte nealcorate cu carne, brânză picantă. Dulciurile și prăjiturile dulci nu sunt deloc adecvate. Cu toate acestea, în mod tradițional în China, beau doar ceai, fără gustări. Localnicii se bucură de un gust ușor dulce, cu aromă originală și aromă de fum.

Cum se păstrează corect?

Se recomandă păstrarea acestui ceai într-o pungă de in, deoarece acesta își păstrează complet aroma unică. Punga trebuie plasată într-o cutie de carton și pusă într-un loc întunecat. Lapsang suhong absoarbe rapid mirosurile, motiv pentru care ar trebui să fie depozitat departe de alte alimente. Ceaiul poate fi depozitat timp de cel mult 2 ani.

Costul și falsificarea

Prețul ceaiului Lapsang suhong în Rusia este de aproximativ 230 de ruble pentru 50 de grame. Acesta este un produs destul de scump, motiv pentru care este important să știm cum să distingem ceaiul de calitate de contrafăcute.

Producătorii incorecți care produc falsuri ca materie primă nu folosesc întotdeauna ceai chinez de înaltă calitate, iar pentru aroma sunt folosite diferite arome. Firește, gustul acestui ceai fals este foarte diferit de cel prezent, de aceea trebuie să achiziționați un produs de calitate numai de la vânzători de încredere de încredere.

Trebuie remarcat faptul că Lapsang suhong poate fi foarte diferit, dar aromele naturale și aromele chimice sunt foarte diferite. Această băutură este rar întâlnită de oricine, pentru prima oară, dar este cea mai preferată ceas de Winston Churchill și întregul parlament englez.

opinii

Opinii de ceai Lapsang Souchong destul de ambiguu, dar mulți oameni ca gustul și aroma neobișnuit, care este dezvăluit treptat cu fiecare ceașcă de această băutură uimitor. Mulți oameni spun că ajută la menținerea cald în sezonul rece. Ceaiul este destul de interesant și original. O altă calitate pozitivă este că această băutură uimitoare are calități bune de medicamente și ajută la scăderea diferitelor boli.