Jam din petale de trandafir: beneficii și rău, rețete de gătit

Utilizarea gemului din petale de trandafiri se datorează compoziției sale unice vitamin-minerale. Acesta conține un număr suficient de substanțe valoroase care au un efect benefic asupra corpului uman. De aceea este foarte popular printre dulciuri. În articolul de astăzi, vom vorbi despre proprietățile medicinale și modalitățile de pregătire a acestei delicatețe.

structură

Beneficiile și răul de gem de la petale de trandafiri au fost studiate temeinic numai în secolul al XIX-lea. Până atunci, locuitorii continentului nostru nu bănuiseră nici măcar existența acestui deliciu delicios.

În compoziția acestui desert există o cantitate suficientă de uleiuri esențiale care nu se descompun în timpul tratamentului termic. De asemenea, este bogat în glucoză, zaharoză, fructoză și acizi fenolici. Acest tratament unic considerat o sursă bună de flavonoide și vitamina C, PP, K și B. Este de asemenea important ca ea conține o mulțime de zinc, potasiu, magneziu, calciu, crom, fier și iod.

Utilizați gem de petale de trandafir

Acest produs uimitor are proprietăți antiseptice, antibacteriene și antifungice excelente. Sa stabilit ca un instrument eficient pentru combaterea stomatitei. Substanțele conținute în acesta contribuie la vindecarea timpurie a rănilor pe gingiile și mucoasa a cavității bucale.

Utilizarea regulată a blocajului de trandafir ajută la reducerea permeabilității și fragilității capilarelor, precum și la normalizarea metabolismului lipidic. Vitamina K prezentă în ea are un rol activ în formarea țesutului osos. Ajută la menținerea calciului.

Plus gem din petale de trandafiri, beneficii și rău este văzut în articolul de astăzi, este recomandat pentru persoanele care suferă de dizenterie, diaree, gusa si alte probleme cu sistemul digestiv. Este prezentat în bolile hepatice și în încălcarea fluxului de bilă. De asemenea, este de dorit să mănânci cu iritabilitate, insomnie și diverse tulburări nervoase. Adesea este folosit pentru a îmbunătăți imunitatea și pentru a scăpa de anemia cu deficit de fier.

Contraindicații

Din păcate, nu toți oamenii pot folosi gem de petale de trandafiri. Beneficiile și efectele negative ale acestui produs sunt direct legate de compoziția sa vitaminică minerală. Deoarece conține o concentrație mare de zaharuri, nu poate fi consumată de cei cu diabet zaharat. Cu prudență trebuie tratată acest produs și persoanele cu tendințe de reacții alergice.

Femeile gravide și care alăptează, de asemenea, nu ar trebui să abuzeze de acest delicios tratament. În caz contrar, există riscul ca bebelușii lor să dezvolte o alergie.

Instrucțiuni de gătit

Având în vedere utilizarea și rănirea gemului din petalele trandafirilor, trebuie să înțelegeți cum se face acest desert. Pentru a obține o astfel de delicatețe, este de dorit să se folosească materii prime de înaltă calitate și de legume proaspete cultivate pe propriul teren propriu. Cel mai bine este pentru astfel de scopuri soiuri speciale de ceai de trandafiri cu muguri delicate roz. Cu cât mărimea florii tăiate este mai mică, cu atât mai delicioasă și mai aromatică va fi gemul.

Colectați mugurii de preferință în dimineața devreme, pentru că este în zori că acestea conțin concentrația maximă de uleiuri esențiale. Tăiați întreaga floare, tăind mugurul la nivelul tulpinii.

Înainte de a fierbe gemul din petale de trandafiri, ele sunt curățate de polen și murdărie și apoi sunt scufundate de mai multe ori în apă cu gheață. Pentru a vă asigura că masa nu arde în timpul tratamentului termic, este mai bine să utilizați un recipient de email sau ceramică pentru prepararea sa.

Opțiune cu lămâie

Gemul făcut conform rețetei de mai jos se distinge prin gustul său plăcut și delicate delicate aromă cu note delicate de citrice. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 50-60 de grame de petale proaspete roz.
• 1,5 cesti de apa filtrata.
• 3 linguri de suc natural de lamaie.
• Câteva pahare de zahăr.
• O lingurita de pectina.

Înainte de a face gem de petale de trandafiri, acestea sunt sortate, curățate de murdărie și praf, apoi pune într-un vas adecvat și turnat apă rece. Toate acestea sunt trimise la aragaz, aduse la fierbere și conservate la cel mai scăzut căldura timp de zece minute. După aceea, în viitor, gemul este adăugat cea mai mare parte din zahărul disponibil și amestecat ușor până când cristalele dulci sunt complet dizolvate. Apoi toarnă sucul natural de lamaie și gătește totul timp de douăzeci de minute.

La sfârșitul acestei perioade, se adaugă pectină în aceeași caserolă, combinată cu zahărul rămas. Toate amestecate cu grijă, încercând să împiedice formarea bucăților și gătiți încă douăzeci de minute. Produsul finit este turnat în cutii sterile și trimis la depozitare ulterioară.

Opțiune cu miere

Acest tratament util și gustos constă numai din ingrediente naturale disponibile imediat. Nu există un singur gram de conservanți și coloranți artificiali în el. Prin urmare, un astfel de gem de petale de trandafiri, o fotografie a cărei fotografie poate fi văzută mai jos, poate fi oferită nu numai adulților, ci și copiilor. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 100 de grame de miere.
• frac12 - un pahar de apă fiartă fierbinte.
• 80 de grame de petale roz.

Materii prime vegetale turnați apă fiartă și gătiți la cea mai mică căldură timp de un sfert de oră. Apoi, toate acestea sunt îndepărtate de pe placă și ziua este ținută la temperatura camerei. După douăzeci și patru de ore, într-un castron cu un viitor tratat, adăugați miere și gătiți până când este neted. Gemul gata este pus în borcane curate, închis, răcit și curățat într-un loc închis la rece.

Opțiune cu adăugarea de trandafir de câine

Acest produs util și delicios este pregătit printr-o tehnologie foarte simplă, astfel încât orice amantă care nu a experimentat niciodată astfel de rețete poate face față cu ușurință acestei sarcini. Pentru a face un gem roz roz, veți avea nevoie de:

• 1,3 kilograme de zahăr.
• 225 mililitri de apă.
• 420 de grame de petale roz.
• 240 g de șolduri de trandafir.
• 3 grame de acid citric.

Materiile prime vegetale preparate sunt expuse într-un vas volumetric, măcinate cu 300 g de zahăr și lăsate timp de câteva ore. Apoi adăugați acid citric și amestecați ușor. Toate acestea se păstrează la temperatura camerei timp de șase ore, apoi se toarnă siropul fierbinte, din apă și un kilogram de zahăr granulat, și se trimit la sobă.

Blocajul viitor se gătește la cea mai mică căldură timp de treizeci de minute. Apoi se toarnă în borcane din sticlă sterilă, se rostogolesc și se curăță pentru a fi depozitate ulterior în orice loc răcoros.

Opțiune cu portocaliu

Desertul, realizat conform procedurii descrise mai jos, are o consistență blândă și o nuanță frumoasă. Pentru a face gem de petale de trandafir acasă, veți avea nevoie de:

• Un kilogram de zahăr.
• 135 de grame de petale roz.
• O portocalie mare.

Petalele spălate și uscate sunt introduse într-un vas adecvat. Se adaugă, de asemenea, zahăr și suc, stoarse din portocale coapte. Toate acestea sunt bine amestecate cu mâinile și plecate timp de cel puțin cinci ore. Apoi gemul aproape gata este măcinat cu un blender, ambalat în borcane curate și păstrat timp de 24 de ore. După douăzeci și patru de ore, poate fi servit la masă. De obicei se utilizează cu clătite subțiri, toasturi, clătite, chifle și alte prăjituri de casă.