Reteta eleganta: petale de trandafir

Trandafirii sunt folosiți pe scară largă pentru grădinărit. Buchetele lor de diferite culori, considerate standardele frumusetii, ii plac ochii pe toata perioada verii. Ele sunt, de asemenea, utilizate în cosmetologie și gătit. Puteți găti un minunat și parfumat gem de petale de trandafir. Rețeta, utilizată în mod obișnuit pentru a face un tratament din gradul de ceai al unei plante, este propusă în acest articol în două versiuni.

Cum să gătești gem de petale a unui trandafir de ceai. Secretele de gătit

1. Utilizați gradul specificat de flori. Are aroma cea mai stabila si bogata.
2. Petalele de trandafiri obișnuiți sunt grele și nu se prepară ușor. Dar pentru a obține o culoare mai strălucitoare de gem, puteți adăuga o cantitate mică din acestea, tăiind mărunt.
3. Ridicarea petalelor este mai bine făcută "pe rouă" - dimineața devreme. În acest moment, trandafirul miroase mai puternic.
4. Cu o cantitate mică de materie primă, petalele pot fi recoltate în mai multe etape, pe măsură ce mugurii se înfloreau. După colectarea unui pic, puneți-le într-o pungă de celofan sau în recipiente închise ermetic pentru a păstra aroma naturală. Apoi puneți-l într-un loc răcoros.
5. Pentru a păstra culoarea naturală și pentru a evita gustul gemului, adăugați întotdeauna acid citric la sfârșitul gătitului.

Rețeta "Jam din petalele de trandafir": pregătirea felurilor de mâncare

Pregătiți inventarul necesar, pe care nu îl puteți realiza fără:

- colier, astfel încât petalele să fie eliberate de excesul de lichid după spălare;

- un vas mare de email sau porțelan pentru perfuzie în sirop;

- capacitate mare și mare de gătit (de exemplu, cazan);

- Butelii sterile cu capace pentru desfacerea delicatetelor gata preparate.

Rețeta "Jam din petale de trandafiri": pregătirea materiilor prime

Florile colectate sunt așezate pe masă pentru a împrăștia insectele care au intrat accidental în masă și, de asemenea, să o usuce de la rouă. Apoi, petalele sunt separate cu foarfece sau manual din sepale. După spălarea într-o cantitate mare de apă, materiile prime sunt așezate într-un șuviu pentru a scurge excesul de lichid.

Prima reteta este "Jam din petalele trandafirilor"

Petalele (jumătate de kilogram) se toacă fin și se umple cu aceeași cantitate de zahăr. După amestecare, masa este infuzată într-un loc răcoros timp de 24 de ore. Din un pahar de apă și un kilogram de zahăr, gătiți siropul. Petalele petușate se scufundă într-un amestec fierbinte și se fierbe timp de zece până la cincisprezece minute la căldură redusă. Înainte de a fi gata, adăugați un suc de lămâie la masă. Se toarna gemul peste borcane si se rostogoleste.

A doua rețetă este "Jam din petalele trandafirilor"

Cu această metodă de preparare, nu este nevoie de timp pentru a infuza masa de trandafir. Se toarnă într-o tigaie opt pahare de apă și se aduce la fierbere. Apoi aruncați un kilogram de petale în recipient. Lumina, ca și pene, particule roz vor pluti la suprafață. Încercați să scufundați lingura în apă, amestecând. După fierbere, masa ar trebui să fiarbă timp de cinci minute. Se toarnă două kilograme de zahăr într-o cratiță, fără a se opri să se amestece. După încă cinci minute, se toarnă o linguriță de acid citric în boilă. Jam-ul este gata. Pentru a păstra petalele pentru iarnă, se fierbe masa după răcire din nou timp de cinci până la șapte minute și se rostogolește în borcane.