Peninsula Crimeea, vinăriile: cele mai bune și celebre

Crimeea și vinul sunt concepte legate inseparabil. Este chiar surprinzător faptul că într-o zonă relativ mică a peninsulei există atât de multe vinării care nu se repetă reciproc în mărci și clase de produse. Vinăriile și sălile de degustare din Crimeea sunt obiecte obligatorii de vizite turistice și de excursii. Ce producatori din Crimeea sunt cei mai renumiti si care este produsul lor? Să ne cunoaștem împreună.

"Massandra" - principala vinărie din Crimeea

Lista vinăriilor din Crimeea este asociația de producție și agrară "Massandra", care cuprinde nouă fabrici de vinuri. Principala întreprindere a asociației se află în localitatea cu același nume. Începutul vinificației industriale în acest domeniu pus Contele Vorontsov. Sub conducerea sa, faimosul muscat alb, Madeira, noile soiuri de Tokai, a avut un început în viață. Dezvoltarea specială a fabricii Massandra a fost Prințul Golitsyne, care a fost principalul vinificator. A fost cel care a pus colecția de vinuri unice din Europa. Astăzi, aproximativ un milion de sticle sunt depozitate în depozitul uzinei principale vin de colectare, diferite în funcție de vârstă și varietate. Sala de degustare a concernului este situată la centrala principală din satul Massandra și este împărțită în patru camere. Cartea de vizită a asociației "Massandra" - vinuri puternice, deserturi și lichioruri.

Institutul de Cercetare "Magarach"

Pe peninsula Crimeei, vinăriile nu numai că au produs vinuri provenind din tehnologii deja cunoscute, ci și-au construit laboratoare pentru studierea strugurilor și vinificației. În acest scop, cea mai veche instituție de cercetare științifică din lume a fost înființată în suburbia Yalta numită "Magarach". Institutul de Cercetări "Magarach" nu numai că studiază, ci și produce propria linie de masă de calitate, desert, vin puternic. La degustările deținute de întreprindere nu încercați doar sherry local, bastard, aligote etc., dar învățați să o faceți în mod corect.

Crimean spumante

Unde produc șampanie pe peninsula Crimeei? Winery "Lumea Nouă", fabrică de vinuri spumante din Sevastopol și "fascicul de aur". "Lumea Nouă" este o plantă de vinuri de șampanie, care a apărut cu mâna ușoară a celebrului prinț Golitsyn. În sortimentul plantei colecția este spumante: "Prințul Lev Golitsin", "Crimeea", "Crimeea", "Lumea Nouă". Șampania la această fabrică este făcută conform rețetei franceze clasice. Sala de degustare este deschisă în fostul birou al lui Golitsyn, degustarea are loc într-o atmosferă solemnă: cu lumânări și însoțită de muzică clasică.

Pentru agrofirma "Golden Balka" linia de vin spumant este construită pe o tehnologie accelerată pentru producția de masă. Această plantă este mai faimoasă pentru vinurile uscate naturale și pentru vinurile de masă "Aligote", "Merlot".

"Sparklingul Muscat" al fabricii din Sevastopol a fost premiat cu Marele Premiu al Concursului Internațional de la Montreal. La fabrica a fost deschis un magazin de specialitate "Vinoteca" cu o mică sală de degustare.

"Valea Soarelui"

Toate fabricile de vin Crimeea au propria lor gama de produse unice, caracteristica sa distinctivă. „Sun Valley“ - o fermă din fabrică, care produce produse din struguri produse pe site-ul său. O vie este unic - soiurile locale sunt exclusive și nu cresc oriunde altundeva. Ekim Kara, Keffesiya Lara Kara Tashly și alte soiuri autohtone făcut celebru vinărie colecție Crimeea, care este format din vinuri de epocă unice și rare "Sun Valley", "Black Doctor", "negru colonel", "Megan", "Golden Fortune Arkhaderesse" .

Vechiul "Koktebel"

Valea Otuz, Crimeea veche. Crame nu au fost încă fondat, iar aici, în aceste locuri, care produc bauturi sanatoase angajate populației locale și de a le exporta în khazar Hanatul. Astăzi coniac de epocă „Koktebel“ este cunoscut cu mult dincolo de peninsula. Și nu numai el. Plante vinuri vechi și coniacuri „Koktebel“ produce de epocă Madeira, Pinot Franc, „nectar vechi“, vinurile nucsoara si portuare. „Koktebel“ până de curând a fost membru al asociației „Massandra“, dar a castigat deja titlul de una dintre cele mai renumite fabrici de vin.

Clasicul lui Inkerman

Munții Crimeei sunt o sursă de material de construcție valoroasă, calcar mshank. Pe locul lucrărilor sale există tuneluri profunde, care devin un loc ideal pentru crame. Unele vinării din Crimeea încearcă să folosească mine abandonate și să-și doteze locurile acolo. Ei păstrează o umiditate și o temperatură constantă, potrivite doar pentru îmbătrânire. creatorii Inkerman plantă de vinuri de epocă Este în acest fapt: în galeriile subterane de ani mature in butoaie de stejar naturale Vinuri uscate produse de rețete clasice europene fără alcool. Strugurii utilizate atât soiuri locale și europene.

Expozitie muzeu - vin

Pe Peninsula Crimeea, vinăriile, toate celebre și nu atât, au propriile săli de degustare, în care nu numai că au un gust diferit varietăți de vin, dar conduce, de asemenea, prelegeri cu privire la istoria vinificației, la regulile băuturilor. Întregul muzeu al vinului-muzeu, situat în Evpatoria, este dedicat vinificației din Crimeea. Vizitatorii nu regretă timpul petrecut în examinarea expunerii. Despre vin aici spune totul: totul pentru a bea pentru pierderea in greutate, care - pentru a consolida muschiul inimii. Și cel mai important - cum să distingem vinul de calitate de falsuri.

Da, în Crimeea, în plus față de marii producători, este plin de diferite fabrici de vin, care nu produc mai rău decât maeștrii recunoscuți, iar printre produsele naționale pot fi găsite capodopere. ... dar despre același număr de distilerii care produc băuturi sub formă de pulbere, oferindu-le numele de vinuri vechi. Strada de prezentare-degustare oferă adesea falsurile explicite. Pentru a vă proteja de la ei, cumpără vin Crimeea în departamente specializate sau magazine de vânzare cu amănuntul. Aceste vinuri naturale din Crimeea sunt scumpe, ieftine bune nu se întâmplă.