Salată `Champs Elysees`: o rețetă cu o fotografie

În ritmul modern al vieții, toată lumea încearcă să pregătească astfel de feluri de mâncare, care sunt pregătite cât mai simplu și mai ușor posibil. Și dacă felul de mâncare arată, de asemenea, apetisant, atunci cu siguranță va deveni unul dintre cele mai favorizate printre începători și bucătari cu experiență. Și antena sub numele sonor "Champs Elysees" este doar aceasta: strălucitoare, pline de culoare și foarte simplu de pregătit.

Ce este un fel de mâncare

În dieta noastră, această salată a intrat doar recent, dar deja a reușit să ocupe un loc de onoare printre alte feluri de mâncare. Toate acestea se datorează aspectului său neobișnuit. Nu este întâmplător că este numită "Champs Elysees". salată foarte asemănătoare cu aspectul lor. Pe o placă mare, se pare că există câteva câmpuri înguste, multicolore, care sunt împrejmuite unul de altul prin căi mici de maioneză. Și mai strălucitoare ingredientele, mai colorat se pare salata, așa că dacă vrei va fi principalul fel de mâncare masa festivă, care este pur și simplu imposibil să se uite departe.

Cumparam ingredientele necesare

Înainte de a proceda la o examinare detaliată a reteta cu salata verde fotografie „Champs Elysees“, ar trebui să mergeți la magazin și să cumpere ingredientele necesare sunt acolo pentru prepararea acestui fel de mâncare. Este obligatoriu să cumpărați maioneza sau ingrediente pentru prepararea ei acasă, ouă de pui și brânză tare. Dar din moment ce această salată este pregătită în felul său, restul ingredientelor sale sunt alese la discreția lor. Puteți lua chiar și o roșie, în stare proaspătă sau murat castraveti, varza, cârnați sau pui, cartofi, masline, telina - orice produs preferat poate fi ușor adăugate la o salata.

Rețetă obișnuită de salată

În ciuda faptului că numărul de opțiuni de preparare a salatelor va fi același cu numărul de persoane care o pregătesc, există încă o rețetă generală pentru crearea acestui fel de mâncare, care ar trebui orientată. Deci, în salată "Champs Elysees" include în mod tradițional:

• 150 de grame de brânză tare;
• 3 ouă;
• 150 de grame de maioneză;
• 200 de grame de cârnați sau 300 de grame de file de pui;
• pe 100-150 grame de alte legume.

Pentru a prepara salata va trebui pur și simplu să pregătească toate componentele (spălate, curățate, tăiate), și apoi să se stabilească primul strat de brânză și cârnați (sau pui), și un al doilea strat al celorlalte componente, care sunt așezate în paralel.

Pregătirea legumelor

Un aspect important al pregătirii salatei "Champs Elysees" în funcție de rețetă este pregătirea legumelor care vor fi incluse acolo. Dacă este o roșie proaspătă, castraveți proaspeți sau conservați, varză, atunci puteți să o curățați cu atenție și apoi să le tăiați în felii sau plăci. Dar dacă doriți să modificați salata și să adăugați cartofi sau sfeclă, atunci acest produs trebuie să fie pre-gătit până când este gata, și apoi grătarul pe răzuitorul mediu sau mare. Principalul lucru, atunci când pregătește legumele pentru asamblarea într-o salată, nu ar trebui să fie confundate deloc, ci lăsate culcate pe plăci diferite.

Prepararea puiului

Un punct important de pregătire a "Champs Elysees" în conformitate cu rețeta pregătește puiul pentru tăierea într-o salată. Desigur, dacă luați un pui obișnuit la grătar, puteți să-l tăiați pur și simplu în cuburi și să vă răspândiți calm pe o farfurie într-o farfurie gata preparată. Dar dacă cumpărați file de pui, ar trebui mai întâi să fierbeți. Pentru ca carnea să fie delicată, nu tare, puneți-o în apă și, imediat ce fierbe, opriți focul imediat. După 20 de minute, carnea de pui va fi complet gata, astfel încât va trebui doar să o răcească și apoi să se taie în blocuri mici.

Pregătirea cârnaților

Dacă puiul din salată "Champs Elysees" înlocuiește cârnații, pregătiți-l pentru fila în vas. Cel mai bun pentru aceste scopuri este cârnații afumați ai mărcii dvs. preferate. În acest caz, pur și simplu trebuie să fie curățat de folia de polietilenă și tăiat în felii mici. Dacă preferați cârnații pentru un cârnați "fiert", atunci, în acest caz, înainte de al tăia, trebuie să fierbeți cârnații în două minute. Principalul lucru nu este de a exagera gătitul de cârnați în timp, altfel se va fierbe și devine necorespunzător pentru a fi așezat într-o salată. Când cârnații se gătesc și se răcesc, se taie numai în felii mici, ale căror dimensiuni vor fi egale cu dimensiunea legumelor feliate.

Colectăm primul strat al vasului

Privind prin rețeta din fotografia salatei pas cu pas "Champs Elysees", vom continua să creăm primul strat principal al vasului. În primul rând, întreaga placa de jos, care va asambla salata, se presara cu brânză rasă, lăsându-l treia parte pentru a decora salata, apoi brânza este acoperită cu o plasă de maioneza. Apoi, puneți cârnați pe brânză, lăsând a treia parte pentru decorare, care este acoperită cu maioneză. Cea de-a treia etapă a primului strat este tocat fin trei ouă, care sunt acoperite cu o plasă subțire de maioneză. La aceasta se încheie asamblarea primului strat de salată.

Colectăm al doilea strat de salată

Concentrându-se pe diferite fotografii ale salatei "Champs Elysees", puteți începe colectarea celui de-al doilea strat al vasului. Aici totul se face cât se poate de simplu. Trebuie doar să puneți toate componentele rămase în paralel. Luați, de exemplu, castraveți feliate, care este apoi pus pe marginea vasului, alături de el puteți pune toată brânza rămasă, lângă cârnați de brânză. Și astfel am pus una lângă alta toate ingredientele pe care am avut timp să le pregătim.

Decorarea maionezei salată

Momentul cheie al pregătirii unei salate "Champs Elysees" sub rețetă este ornamentul cu maioneză. Aici un rol important îl joacă un recipient din care se toarnă într-o salată. Dacă luați maioneza cu o lingură, nu se va întoarce apoi să se traseze calea dintre câmpurile din salată. Totul se va întoarce în mod inexact. Prin urmare, nu este o bancă, și în pachetul de plastic, vârful care poate fi tăiat cu foarfeca ușor, sa dovedit a fi o mică gaură sau o schimbare într-o pungă de patiserie, sau cumpărați-l imediat în magazin pentru a decora maioneza salata. Și cu cât va fi mai mică, cu atât mai confortabil este să îmbrăcați o salată cu maioneză.

Pregătirea maionezei utile de casă

Dacă doriți să farfurie un nume minunat de „Champs Elysees“ nu a fost doar un gustos și plin de culoare, dar, de asemenea, util, în loc de magazinele obișnuite de maioneza este mai bine de a folosi maioneza de casa pe care oricine le poate găti. Faceți-o ușor. Ia:

• 4 oua de prepelita sau 2 oua de pui;
• o treime dintr-o lingurita de sare;
• o treime dintr-o lingurita de zahar;
• la fel de mult muștar;
• 100 ml de ulei de floarea-soarelui rafinat;
• suc de lamaie după cum doriți.

Pentru a pregăti maioneză, puneți ouă, sare, muștar și zahăr în vasul unui procesor de alimente, blender sau mixer și apoi începeți să bateți aceste ingrediente. După câteva minute de biciuire continuă, începeți treptat turnarea uleiului vegetal în castron cu un șarpe subțire, fără a opri biciul. Deci maioneza va avea consistenta potrivita. În final, va fi necesar să adăugați suc de lămâie proaspăt stors în sos, cantitatea pe care fiecare o alege independent, fiind ghidată de senzațiile de gust. Și când o astfel de maioneză cade într-o salată, gustul vasului va deveni saturat.

Varianta salatelor vegetariene

Dacă salata "Champs Elysees" cu cârnați sau carne de pui ați hrănit deja familia, puteți pregăti o variantă de fel de mâncare, în care nu vor exista aceste ingrediente. În acest caz, aveți nevoie de 100 de grame de brânză, 2 ouă, 50 de grame de ceapă verde, 1 morcov, 1 sfecla și 2 cartofi. Morcovii, sfecla și cartofii trebuie să fie fierte, curățate, apoi frecate pe o răzătoare medie și pus pe boluri. Tăiați ceapa de primăvară și lăsați-o deoparte. Apoi fierbeți oul, care după gătit ar trebui să fie împărțit în două părți - proteine ​​și gălbenuș, apoi se taie mărunt proteine ​​și gălbenușuri, aranjează-le pe plăci diferite. În ultima parte a pregătirii pentru asamblarea salatei, va trebui doar să frecați și să așezați pe plăcuțe brânză solidă și cartofi.

După finalizarea fazei pregătitoare, puteți începe să colectați salata împreună. Pentru a face acest lucru, se așeza pe partea de jos a plăcii, care va servi un vas, branza tare ras, care este imediat acoperit cu o plasa subtire de maioneza. Apoi, în același mod, am răspândit cartofii, și el este lubrifiat cu maioneză. După ce începem să decorăm salata și să creăm pe ea câmpuri cu căi de maioneză. Numai acest moment pentru a decora salata urmează de la mijloc, în cazul în care o bandă uniformă pune în gălbenuș zdrobit într-o crumb. Apoi, pe ambele părți ale gălbenușului, se așează dungile de sfeclă răzuită. După fâșiile de sfeclă urmate de fâșii albe de cruzime de proteine. În spatele lor sunt două câmpuri frumoase de morcovi rași, și toată această splendoare este tocată ceapă verde tăiată. Tot ce ramâne pentru noi la sfarsit este de a stabili in mod normal caile subtiri ale maionezei, care vor separa campurile noastre luminoase, adaugand o salata de o mai mare estetica.

"Champs Elysees" cu ouă prajite

Dacă doriți mai multă varietate, atunci puteți depune la curtea membrilor gospodăriei și oaspeților o versiune a aceleiași salate, care diferă de cea obișnuită prin faptul că va include o ouă delicioase delicioase amestecate. Ea va face acest fel de fel de mâncare și mai aromatizant și satisfăcător. În acest caz, avem nevoie de:

• 2 oua de pui;
• 100 de grame de brânză tare;
• o jumătate de cutie de măsline;
• 2 cartofi de dimensiuni medii;
• 3 cuișori usturoi;
• 150 de grame de varză proaspătă (dacă se dorește, puteți înlocui varza conservată);
• 1 castravete proaspete sau conservate;
• 100 de grame de maioneză;
• ulei vegetal;
• sare și piper la gust.

Pentru a face această variantă a "Champs Elysees", va trebui mai întâi să gătiți ouă amestecate. Pentru a face acest lucru, ouăle ar trebui să fie bine bătut cu două linguri de apă, piper și sare. După aceasta, ouăle subțiri prăjite sunt coapte, care apoi trebuie răcite, laminate și tăiate în role mici.

Apoi, pregătim cartofii pentru a le pune într-o salată, pentru care cartofii brute se freacă pe o răzătoare medie sau se taie cu paie, apoi se prăjește în ulei vegetal până se fierbe. Piper, sare la discreția ta. Apoi sfărâmați bine varza proaspătă, amestecați-o cu sticla prin usturoiul de presă, sare și un pic de frământat pentru a face să dea suc. În cazul în care varza este conservată, atunci va fi necesar să se scurgă excesul de lichid din ea, tăiați-l dacă este necesar. Iar la sfârșitul fazei pregătitoare va fi doar cuburi mici sau firimituri de măsline zdrobite și castraveți, brânză și grătarul pe răzătoare mediu. În mod natural, fiecare ingredient este plasat pe o placă separată în etapa pregătitoare pentru a evita amestecarea.

În ultima etapă va fi necesară colectarea salatei împreună. Aici, în contrast cu alte variații salată, va strat inferior nu doar răspândit toate componentele adiacente reciproc, ca domeniul de maioneza cu trasee situate între acestea. Începe să colecteze salata cu rulouri de ou prăjit, acestea vor fi chiar în mijloc, iar următoarea va veni domeniile de varză, cartofi prăjiți, castraveți, măsline și brânză. Și, bineînțeles, granița fiecărui domeniu este desenată cu ajutorul maionezei. Salata arată colorată, este servită pe o masă festivă.

Un astfel de fel de mâncare va atrage cu siguranță atenția oaspeților, așa că este recomandat să gătiți-o pentru oricine dorește să-i surprindă pe cei dragi și prietenii cu setarea mesei originale. În plus, salata este utilă, cu conținut scăzut de calorii, dacă folosește, în principiu, legume proaspete.