`Chinzano`: cum să bem vermut

Marca renumită de vinuri spumante și vermuturi "Chinzano", în octombrie 2017, a împlinit 260 de ani. Cu această ocazie, la locul de naștere al mărcii, la Torino, a avut loc o expoziție grandioasă, care a avut loc între 5 octombrie și 14 ianuarie la Muzeul Național din Risorgimento din Italia.

La expoziție au fost prezentate sticle, ochelari și chiar primele ilustrații promoționale ale vermutului "Chinzano". Toată lumea ar putea să viziteze muzeul și să urmărească istoria nașterii și dezvoltării mărcii "Chinzano".

De asemenea, cu ocazia solemnă „Cinzano“, a început să vândă vin Cuvée Vintage Alta Langa D.O.C.G. 2009.

Excursie la istorie

Și totul a început în îndepărtat în 1757 în orașul Torino. Inițial, vermutul a fost folosit ca o tinctură pentru scopuri medicinale. Se transforma usor intr-un aperitiv, servit in cupe mici cu o bucata de gheata.

Și numai după ce a lovit teritoriul Statelor Unite, a câștigat popularitate largă. A fost acolo că el a început să adauge tot felul de cocktail-uri, cel mai faimos dintre care - „Manhattan“ - este popular în ziua de azi.

După ce a existat o perioadă de uitare a vermutului. Dar în secolul al XX-lea, el a revenit din nou la vârful popularității. Motivul pentru acest lucru constă în faptul că oamenii au început să bea alcool înainte de cină, în timp ce înainte a fost tabu într-o societate decentă. De la livrarea băuturilor alcoolice a început la ora 17, barmanii au căutat o modalitate de a servi în primul rând băuturi alcoolice cu conținut scăzut de alcool pentru a "păstra aparențele" și a nu provoca nemulțumiri printre cei care nu consumă alcool. Apoi, ei își amintesc de vermut, în care miezul gustului și interacțiunea cu tot felul de băuturi nealcoolice care îl diluează erau perfect combinate. Poți să spui că, cu modă pe cocktailuri, a revenit moda vermutului, una dintre cele mai bune mărci din care este "Chinzano".

În zilele noastre vermutul "Chinzano" este vândut în peste 100 de țări.

Ce trebuie să știți despre vermutul "Chinzano"?

Vermouth este un produs alcătuit din 75% din vin îmbogățit prin adăugarea de diferite plante, dintre care prima este artemisia sau, mai simplu, pelin. Combinația de plante se păstrează în cea mai strictă secreție, deoarece acesta este exact ceea ce distinge Vinmun "Chinzano" de concurenții săi. Baza vermutului este, de obicei, luată de vinurile albe, dar recent practica de a adăuga roșii a fost practicată. Puterea vinului este mărită prin adăugarea alcoolului și zahărului, care este fabricat din struguri sau stafide.

Există diferite tipuri de vermut "Chinzano". Ele se disting prin culoare: alb, rosu si roz, iar pentru dulceata: dulce, uscata si extravaganta. vermut dulce trebuie să aibă un conținut minim de alcool de 14,5%, vermut sec - nu mai puțin de 16% și ekstrasuhoy - nu mai puțin de 18%. Specii dulci se numesc desert.

Cum să bei "Chinzano"?

Sfatul principal - odată ce deschideți flaconul, acesta trebuie păstrat în frigider și consumat rapid.

Când și cum să bei vermut "Chinzano" este cel mai bun? Acest lucru se poate face atât după o masă cât și înaintea ei, deoarece vermutul contribuie la trezirea apetitului. De aceea este atât de popular în formă de aperitiv în tot felul de cocktail-uri.

Vermutul este adesea servit în formă de con pahare pentru un cocktail. Mai rar - în pahare de whisky.

Cu ce ​​beau vermutul "Chinzano"?

Mulți preferă să bea vermut "Chinzano" în forma sa pură. Unele interferează cu sucul și vodca. Vermouth "Chinzano" deseori servește drept bază pentru diverse tipuri de cocktail-uri. Ochelarii în care se servesc vermuturile sunt de obicei decorați cu bucăți de fructe. Acestea completează perfect băutura. De asemenea, uneori în cocktail-uri cu vermut adăugați gheață sau fructe congelate, ceea ce vă permite să vă răcoriți, să diluați și să faceți un cocktail mai atractiv. Cum să bei "Chinzano" - în forma sa pură sau într-un cocktail, depinde de tine. Dar, potrivit statisticilor, 90% din consumul de vermut cade pe cocktailuri.

Vermut alb "Chinzano"

Cel mai popular dintre vermuturile "Chinzano" - alb sau, așa cum se numește, "Chinzano Bianco". Secretul vermutului alb "Chinzano" este adăugarea de mușețel în compoziția sa, ceea ce face ca gustul să fie moale. Cum să bei "Chinzano bianco", pentru a nu se îmbăta imediat? Deoarece are un gust delicat, poate fi greșit să creadă că nu este foarte puternic. De fapt, conținutul minim de alcool în vermut "Chinzano Bianco" - 14,5%. Prin urmare, cel mai bine este diluarea cu limonadă, sifon sau tonic.

Cu ce ​​sa bem vermut "Chinzano bianco"? Cel mai bine este să folosiți o varietate de fructe pe care le puteți pune pe marginea sticlei, să aruncați în interiorul băuturii sau să serviți separat.

Vermut roșu și roz

Ambele vermuturi sunt dulci. Nu există nicio diferență deosebită între cele două. Ambele au fost rezultatul unui experiment pentru a adăuga vin roșu la vermutul tradițional alb. Prin urmare, cea mai importantă diferență este în culoare. Această băutură este bine combinată cu alcooli albi, cum ar fi vodca, whisky, gin și rom. Acest lucru îi conferă astfel de cocktail-uri o nuanță de chihlimbar uimitoare. Ca urmare, o băutură destul de puternică se dovedește a fi, deci, pentru a nu exagera, trebuie să știți cum să beți "Chinzano Rosso". Barmanii experimentați deseori diluează astfel de cocktail-uri cu un tonic și, în mod necesar, adaugă gheață. Serviți în pahare pentru whisky. Dar, în cele din urmă, cum să bei "Chinzano", în forma sa pură sau într-un cocktail fantezist, depinde de tine.

Cum să distingem vermutul calitativ?

Vermouth "Chinzano" - plăcerea nu este ieftină. Prin urmare, dacă ați întâlnit o sticlă de "Chinzano" la un preț extrem de mic, atunci, cel mai probabil, este un fals. Producția vinului "Chinzano" durează nu mai puțin de 80 de zile, îmbogățirea și tinctura pe iarbă durează încă 50 de zile, după care vertecul este filtrat și acesta este încă 20 de zile. Deseori vermutul este păstrat în butoaie speciale, dar numai apoi turnat și eliberat spre vânzare. Timpul și muncile petrecute pentru a face vitașul delicios al "Chinzano" nu pot fi ieftine. În medie, o sticlă de litru de astfel de vermut costă 12-15 euro (800-1000 ruble). Gustul albului ar trebui să fie moale, în roșu este mai monoton, deoarece în forma sa pură practic nu este folosit.