Aer caserola din brânză de vaci în cuptor - caracteristici de gătit, cele mai bune rețete și comentarii

O caserola de aer produsă din brânză de vaci poate fi o opțiune excelentă pentru un mic dejun de familie. Are o structură delicată și seamănă mai mult cu o plăcintă de casă. În articolul de astăzi, veți găsi câteva rețete simple pentru astfel de feluri de mâncare.

Recomandări practice

Ca bază pentru astfel de deserturi, se utilizează în mod obișnuit brânză proaspătă de vaci cu conținut mediu sau ridicat de grăsime. Este important să nu fie prea uscat sau prea umed. În primul caz caserola făcut din ea va începe să se destrame pe o farfurie, în al doilea - poate raspolztis, pierde un aspect atractiv. Pentru a scapa de excesul de zer, lapte produs de pre-stoarce printr-un tifon curat sau amestecat cu griș sau făină.

Albul este bătut separat de gălbenușuri și numai apoi adăugat la masa totală. Datorită acestui lucru, caserola de aer din brânza de vaci din cuptor va obține o consistență mai delicată și nu va cădea după scoaterea din cuptor. Pentru a preveni ca desertul să devină prea strâns, nu puteți adăuga o mulțime de ouă la el.

Ediția clasică

Acest vas delicios dulce are o structură umedă, suculentă. Este ideal combinată cu gem, lapte condensat sau smântână și este cel mai potrivit pentru meniurile pentru copii. Deoarece această rețetă pentru un vas de aer din brânză de vaci în cuptor presupune prezența anumitor componente, vedeți în prealabil dacă aveți la îndemână:

• 1/2 kilograme de brânză proaspătă.
• 40 de grame de zahăr alb.
• 3 oua crude.
• 50 de grame de stafide.
• Unt (pentru lubrifiere).
• Un vârf de sare și vanilină.

Ouăle sunt bătute cu zahăr, apoi amestecate cu cheș de pui și stafide aburite. În masa rezultată se adaugă sarea și vanilina. Aluatul rezultat este atent plasat într-o formă de ulei și trimis la tratament termic suplimentar. În cuptor se pregătește o caserolă de aer caș, încălzită la 190 de grade, timp de 45 de minute. Înainte de servire e trebuie să fie răcit și tăiat în porții.

Opțiune cu amidon

Desertul preparat conform procedurii descrise mai jos are o textură foarte ușoară. Iar gustul ei seamănă cu laptele de pasăre. Deoarece această rețetă pentru cabana de casă caserole brânză de aer nu implică utilizarea făinii sau grișului făcut pe un fel de mancare poate fi clasificat ca dietetice. Pentru a vă trata rudele cu o astfel de delicatețe, veți avea nevoie de:

• Polilograma brânzei de vaci.
• 7 linguri de zahăr mare.
• 4 ouă mari.
• 2 linguri mari de amidon și 20% smântână.
• Stafide și vanilină.

Galbenele sunt separate cu grijă de proteine, apoi bate cu zahăr și smântână. Masa rezultată este combinată cu brânza de vaci șterse, amidon și vanilie. În cele din urmă, proteinele bifurcate și stafidele sunt introduse în aluat. Toate acestea sunt amestecate cu atenție și răspândite într-o formă lubrifiată. Pregătiți o caserolă de aer cașer în cuptor, încălzită la 180 de grade, până la o maro roșie. Serviți-o într-o formă răcită, udată anterior cu miere, lapte condensat, smântână sau orice alt gem.

Cu dovleac

Acest desert delicios delicios este ideal pentru un mic dejun de familie. Se pare că este moderat dulce și foarte aromat. Pentru a pregăti un vas de aer din brânză de vaci în cuptor, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de dovleac.
• 3 ouă.
• 600 de grame de brânză proaspătă.
• 3 linguri mari de zahăr.
• 100 mililitri de smântână.
• 5 linguri de făină.
• Unt (pentru lubrifiere).

Brânza de vaci frecat printr-o sită este amestecată cu ouă, zahăr, făină și smântână. Toate acestea sunt bine batete cu un blender, apoi combinate cu un dovleac pre-ras. Masa rezultată este împrăștiată într-o matriță rezistentă la căldură cu ulei și îndepărtată pentru tratament termic. Pregătiți caseta de aer din brânza de vaci în cuptor, încălzită la 180 de grade, timp de 45 de minute. Produsul colorat este răcit la temperatura camerei și apoi servit pe masă.

Rețetă cu lapte

Desertul, preparat conform metodei descrise mai jos, are un gust plăcut și o consistență delicată. Se dovedește a fi moderat dulce, ceea ce înseamnă că este la fel de potrivit atât pentru meniurile pentru copii, cât și pentru adulți. Pentru a face o caserola de brânză de vaci într-un cuptor, rețeta pas cu pas, pe care o puteți vedea mai jos, veți avea nevoie de:

• Pentru 100 de grame de zahăr și unt.
• 4 ouă.
• 450 de grame de brânză proaspătă.
• 1/3 ceasca de lapte pasteurizat.
• 100 de grame de mango.
• Un vârf de sare.

Pasul # 1. Gelul se toarnă cu lapte, se încălzește la temperatura camerei și se lasă timp de 20 de minute.

Numărul pasului 2. Ouăle sunt bate cu zahăr, unt moale și sare.

Pasul # 3. Crupa spumante este combinată cu brânza de vaci șters.

Pasul # 4. Masa de ouă și ulei se adaugă la vasul comun.

Pasul # 5. Toate bine amestecat, pus într-o formă, presărat cu pesmet, și trimis la un cuptor fierbinte. Pregătiți caserola la 180 de grade timp de 45 de minute.

Opțiune cu lapte condensat

Rețeta pentru această caserola ușoară și delicată este interesantă prin faptul că presupune absența completă a făinii, mango-ului și zahărului. Ca îndulcitor a folosit lapte condensat brut, fără a întrerupe gustul natural de curcan al desertului. Pentru a face un astfel de tratament, veți avea nevoie de:

• 3 ouă.
• Polilograma brânzei de vaci.
• O cutie de lapte condensat.
• Vanilină.

Brânza de vaci ștergeți prin sită este combinată cu ouă și biciuită cu un mixer. În masa rezultată se adaugă vanilină și lapte condensat. Toate sunt amestecate până se uniformizează și se transferă într-o matriță rezistentă la căldură. Pregătiți caserola la 180 de grade până când apare o crustă roșie.

Toate gospodinele, care au gătit o dată caserola de brânză de vaci, spun că este un tratament foarte gustos și util. Potrivit acestora, acest desert este optim pentru un mic dejun de familie, iar procesul de creare a acestuia este atât de simplu încât orice nou-venit să poată face față cu ușurință.

bucătari cu experiență recomanda să îl utilizați pentru caserole gătit acasă dulce, nu prea brânză de vaci grăsime. În acest caz, produsul va obține o consistență mai blândă și mai pufoasă. Și pentru a da acest desert un gust deosebit, se poate adăuga stafide, fructe confiate, caise uscate, smochine, nuci tocate sau dovleac uzate. Se servesc caș ostyvshem recomandată formă caserolă tăiată în porții în prealabil și se toarnă lapte condensat, smântână, gem de fructe sau miere.