Crimeea Grațioasă: vinăria `Massandra` și alte vinării unice

renume mondial fabrici de vinuri din Crimeea

Rusă "Champagne"

Microclimatul special al peninsulei din Crimeea face posibilă creșterea unei varietăți uriașe de soiuri de struguri. Unele plantații se pot lăuda cu soiuri locale de viță-de-vie conservate și cu o valoare europeană deosebit de valoroasă. Din acest motiv, gama de vinuri din Crimeea este foarte bogată.

Multe vinuri locale au premii și premii internaționale. Fiecare vinărie din Crimeea are o sală de degustare, un mic muzeu care păstrează istoria plantei și oferă mai multe căi de excursie pentru producție și pentru beciuri.

Vinăria "Massandra"

Asociația legendară este situată în satul Massandra, pe coasta peninsulei din Crimeea. Vinăria cu două ramuri este cunoscută în lume de foarte mult timp. Clima de pe coasta sudică (vara lungă și aridă) oferă posibilitatea de a cultiva o viță de vie de primă clasă. În plus, profesionalismul ridicat și munca zilnică a viticultorilor reprezintă secretul faimoselor vinuri Massandra. Vinăria "Massandra" este un participant la majoritatea degustărilor și competițiilor internaționale. Pe fiecare astfel de eveniment de vin „Massandra“ se încadrează în mod necesar în lista de destinatari, și notorii „White Muscat Red Stone“ are două Grand Prix.

Eliberarea vinului în Massandra este pusă pe o bază științifică din prima zi a funcționării întreprinderii. Dezvoltările științifice se desfășoară în institutul de cercetare al viticulturii și vinificației "Maragach", situat în același tract pe peninsula Crimeei. Vinăria "Massandra" produce băuturi gourmet. Sommelierii din diferite țări consideră elegant Vinul Massandra o capodoperă a artei. Cele mai bune dintre ele sunt stocate în enotecile din Crimeea.

Faceți cunoștință cu "Valea Soarelui"

Din anul 1888, stațiunea de vinificație a prințului Gorchakov numită "Arhaderesse" devine vinăria "Valea Sunny". Este condusă de vinificatorul-principe Lev Golitsyn, fondatorul vinificației și viticulturii rusești. Sub conducerea sa personală au fost plasate faimoasele plantații din Valea Kozskaya. Pentru o instalație pentru producerea vinului, "Sun Valley" (Crimeea), cu excepția strugurilor Kokur, Tashly, Sary Pandas au fost plantate soiuri de viță de vie noi europene: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi și Cabernet.

În primăvara anului 1893, sub conducerea lui Lev Golitsyn, o pivniță uriașă de maturare a fost tăiată în panta stâncoasă a lui Delikly-Kaya. depozitarea vinului.

La începutul secolului XX, planta a fost abandonată, iar viile au degenerat, și numai la 50-lea ani ai secolului trecut a început o recuperare lentă a podgoriilor (soiuri autohtone în special) și producția de vin.

În prezent, planta de la ferma de stat "Solnechnaya Dolina" (Crimeea) este una dintre cele mai bune vinării din peninsula. Și bea "Colonelul Negru" și "Doctorul Negru" - acesta este cardul de vizită al fabricii.

Exportă vinuri de șampanie de pe peninsula

Există o vinărie "Novy Svet" pe peninsula Crimeei. Acesta este situat în satul cu același nume. Începutul activității întreprinderii este datat în anul 1878. Așii de vinuri fac aici vinuri spumante: cele mai uscate, cele mai uscate, crude și uscate.

Începutul fabricării vinurilor de șampanie în Rusia a fost de asemenea stabilit de Lev Golitsyn. Dobândirea o gospodărie din satul New Light, Prince producător de vin drumuri pavate solide, a construit o instalație pentru producția de vin, facilități pentru angajați și tuneluri în roci pentru maturarea și depozitarea de băuturi nobile. Apoi a procedat la experimente privind producerea de vin spumant. Rezultatul unei dezvoltări de zece ani a fost șampania "Paradise". Apoi au venit "Lumea Nouă" și "Coronarea".

O reușită deosebită este lotul de vin spumant (60.000 de sticle) produs în 1899. În Franța, șampania din acest an a primit cea mai mare recunoaștere internațională - Grand Prix.

Istoria contemporană

Vinurile spumante ale fabricării lumii noi se mândresc cu premii aur (cinci) și argint (zece) câștigate din competițiile clasei internaționale.

Germania este principalul exportator al vinurilor asociației "Lumea Nouă".

Înapoi acasă

De când Crimeea sa reîntors în Rusia, vinurile din Lumea Nouă sunt restaurate și se dezvoltă multe noi tradiții. Una dintre ele este excursii la faimoasele pivnițe, ateliere de producție și un muzeu cu eșantionare obligatorie.

"Lumea Nouă" se mândrește cu produsele sale

"Vizitarea prințului Lev Sergeyevich Golitsyn" este cea mai des rezervată excursie. După o excursie în istoria fabricii, cu o prezentare video, oaspeții pot încerca vinuri de șampanie, evenimentul fiind "asistat" de locotenentul Rzhevsky, Madame Pompadour, zeii Olympusului grec, Ellochka canibalul, Ostap Bender și spiritul de neuitat al lui Lev Sergeevich Golitsyn. Întâlnirea are loc în cea mai frumoasă sală de degustări.

Există o destinație de vizitare a obiectivelor turistice pentru iubitorii de istorie. Punctul său principal este tunelurile nesfârșite pentru păstrarea vinurilor de șampanie. Programul include o vizită obligatorie la enoteca, care stochează probe unice (unele dintre ele având o vechime mai mare de 100 de ani). Turul se încheie cu o defalcare de șase mărci de vinuri spumante și șampanie. În timp ce există o degustare, ghizii spun faptele istorice asociate aspectului șampaniei ca o băutură și unei case de vin "Lumea Nouă".

Vinăria "Novy Svet" oferă un tur interesant și informativ al halelor de producție. Partea cea mai interesantă este operațiunea tehnologică degenerată. Aceasta este prima procedură de producție a șampaniei. În cele din urmă - degustare obligatorie. Copiii nu iau această excursie.

Există un turneu "Brütherian" - pentru fanii șampaniei uscate. Acesta include o vizită la pivnițele stâncoase. În ei, turiștii ajung la remunerație - una dintre principalele operațiuni tehnologice în producerea băuturilor efervescente. Și în timpul povestirii despre istoria plantei și despre caracteristicile șampaniei noi în sala de degustare, vizitatorii au posibilitatea de a încerca șase branduri de brut.

O altă aventură incredibilă este excursia "Tsar". Turiștii sunt invitați să viziteze pivnițele și să gustă brandurile de șampanie de elită în studiul vânătorului de prinț Lev Golitsyn.