`White Rabbit` este un restaurant de la Moscova. Adresă, meniu, recenzii. Restaurantul de iepure alb

În povestea "Alice in Țara Minunilor", pentru a ajunge în țara de poveste, a fost necesar să urmăm iepurele alb. Dar, la Moscova, în loc de gaura de iepure, este necesar să se îngropa în clădire și de a folosi liftul până la ultimul etaj, „Pasajul“, în cazul în care „White Rabbit“ - restaurant, al cărui adresă este cunoscută de aproape fiecare rezident al capitalei.

Despre locul

În ultimii 4 ani, „White Rabbit“, situat la etajul 16 al centrului comercial „Smolensky Pasajul“, vizitatorii place nu doar o panoramă magnifică, dar, de asemenea, mâncare bună și cele mai bune cocktail-uri din capitala. Pentru totdeauna, restaurantul White Rabbit (Moscova) nu părăsește primele pagini ale revistelor gastronomice populare. Și pentru că el este cel mai bun, uimitor și unic!

Principalii actori ai instituției sunt Boris Zarkov (restaurator) și Vladimir Mukhin (bucătar-șef). Acum 2 ani, instituția sa dovedit a fi 71 în lista celor mai bune 100 de restaurante din lume.

În ceea ce privește Vladimir Mukhin, el este un campion al competițiilor culinare și a reprezentat în mod repetat țara noastră în arena gastronomică mondială. Și pentru a aprecia cu adevărat talentul și unicitatea bucătarului, trebuie să vizitați White Rabbit.

Datorită creativității lui Vladimir, fiecare nou sezon începe cu un set special creat, la crearea cărora participă ingredientele producției interne. După cum sa dovedit, chiar și din produsele rusești puteți găti capodopere culinare. Principalul lucru este să știi cum să combini cu succes texturile, gusturile și tratamentul termic.

Povestea începe

Dar majoritatea vizitatorilor sunt lovite de festivalul gastronomic săptămânal, creat pe baza "Alice in Wonderland". Totul începe cu o sticlă care spune: Beți-mă și apoi săriți în gaura iepurilor.

Spectacolul are loc în fiecare joi la primul etaj al iepurelui alb. Restaurantul dezvoltă un program special compus din 12 hărți, 12 cursuri și 12 capitole. Fiecare dintre ele povestește despre o combinație armonioasă de cocktail-uri, alimente, spune despre gusturi și arome și dezvăluie secrete cu privire la proprietățile substanțelor comestibile.

Cei care nu sunt pregătiți să experimenteze gusturi gastronomice noi au voie să comande feluri de mâncare obișnuite.

Gama de feluri de mâncare

"Rabbit alb" - restaurant, meniu care reprezintă diferite feluri de mâncare, toate acestea sunt toate realizate în performanța originală Mukhinsky și diferă de celelalte prin unicitatea lor.

De exemplu, pâine coaptă din mesteacăn Bast, carnea are un gust dulce în crap borș float, pentru chips-uri utilizate vislobryuhoy piele de porc, lapte obținut din porumb. Doar aici puteți încerca inghetata de ace, ca să nu mai vorbim de o gamă unică de feluri de mâncare în bucătărie, în cazul în care instituțiile de trufe pot stoarce sucul!

Și acesta este doar începutul, pentru că "White Rabbit" este un restaurant în care un studiu al cărții de cocktail provoacă o furtună de emoții inexprimabile, să nu mai vorbim de gustul lor.

Design interior

În această instituție totul este atât de frumos pentru Cehov, încât uneori uitați unde vă aflați. Se remarcă în mod deosebit de pe ferestre, iar vizitatorii nu consideră că este o atracție turistică "Rabbit alb". Restaurantul la prima vedere pare ca un Carolleton ușor nebun. Vedere panoramică adaugă în interior un farmec deosebit și, interesant, nu ascund uriașele perspective ale capitalei, ci, dimpotrivă, o apropie.

Adevărat, o astfel de varietate împiedică focalizarea pe un anumit detaliu, totul pare puțin instabil: un tavan matlasat, în restaurant sunt aranjate canapele de diferite culori cu spatele interesant figurat.

O atenție deosebită este atrasă de centrul camerei. Nu dați seama ce este aici: fie un piept de sertare, fie un șemineu, fie un bufet. În orice caz, această piesă de mobilier este foarte frumoasă și în mod misterios subliniată de lumina purpurie.

Cu toate acestea, aceasta ar trebui să fie instituția cu numele "Rabbit alb". Restaurantul este ca o țară de basm, unde toată magia începe în bucătărie.

Extrase din meniu

Atingerea finală a integrității instituției, ca întotdeauna, rămâne pentru bucătarul său. În posesia lui Vladimir Mukhin, bucătăria tradițională rusească este combinată armonios cu tehnologia modernă de gătit și servirea mâncărurilor.

Desigur, mulți bucătari din Moscova încearcă să unească astfel de contrarieri. Dar, după cum arată rezultatul, nimeni, ca Vladimir, nu sa întâmplat încă.

Iată rezultatul magiei care se întâmplă în "Rabbit alb". Restaurantul oferă următoarele feluri de mâncare:

• paște de iepure cu pâine prăjită din pâine de slănină;
• partea de oaie (languid);
• Supa de cocoș de munte cu tarhon aromatic;
• Rădăcina marinarului de capră cu spumă de foie gras.

Pentru băutori

Un bar în Iepurașul Alb merită o atenție deosebită. Restaurantul, potrivit vizitatorilor, a adunat exclusiv profesioniști ai meseriei, așa că amintiți-vă numele Oleg Reshetnikov.

Deci, barul este situat în centrul sălii și, după cum ați bănuit, jocul în instituție nu este cel mai recent rol. Barmanul șef al "Rabbit alb" este încă un magician și un inventator. Combinația ingredientelor care alcătuiesc cocktail-urile creează cu adevărat gusturi incredibile. Unul numai trist ... Băuturi alcoolice au capacitatea de a se intoxica - ceea ce înseamnă că acestea nu sunt abuzate, și să încerce toate capodoperele nu vor lucra pentru o seară. Deși, pe de altă parte, este o ocazie excelentă să revenim din nou aici.

Câteva cocktail-uri din meniul barului:

• Lemongrass cu fructe de vanilie și zmeură.
• Ananas cu rozmarin.
• Coacăz roșu cu grappa.

Urmați iepurele alb

În cazul în care, în 2014, a avut loc 71 instituției în clasamentul mondial, apoi un an mai târziu „White Rabbit“ (restaurant, Moscova), a fost printre cele mai bune 50 de restaurante din lume. Și aceasta înseamnă că acum nu este doar sub atenția specială a profesioniștilor, ci și a devenit așa-numita mecca a capitalei pentru turiști și critici din toate țările.

Și astfel, în capitala britanică, în primărie, construit în secolul al 15-lea, există bucătari din întreaga lume și anunță că restaurantul Moscova „White Rabbit“ este poziția 23. Nu este un succes? Pentru un an să crească de la 71 de locuri la 23!

Acesta este meritul principal al bucatarului - Vladimir Mukhin. Stilul autorului său și abordarea non-standard a muncii au demonstrat în mod repetat lumii că este unul dintre cei mai buni.

Răspuns pozitiv

"White Rabbit" - un restaurant, recenzii despre care nu numai că sunt bune, ci și rău. Cu toate acestea, să începem cu una plăcută. Moscoviții, rezidenții și oaspeții capitalei spun în unanimitate despre locația reușită a instituției. Acest lucru este greu de dezacord, deoarece de mai mulți ani la etajul 16 al centrului comercial și de afaceri "Smolensky Passage" a fost biroul Jurnalului Live. Și acum câțiva ani camera sa transformat într-unul dintre restaurantele scumpe și impunătoare din țară. Și judecând după numeroasele comentarii pe forumurile de discuții, vedere panoramica superba (in special seara) surprinde mai puternic decât delicii culinare servite.

Bucătărie a fost acordată o atenție deosebită. Vizitatorii au rămas uimiți de capacitatea bucătarului de a combina cu succes produse care nu sunt la prima vedere. Toți vizitatorii au fost de acord că, odată cu sosirea restaurantul White Rabbit (Moscova) Chef Vladimir Mukhin alimente este mult mai gustoasă, mai rafinat si mai interesant.

Feedback negativ

"Urmează Rabbit, dar fii atent" - așa poți descrie esența tuturor comentariilor negative despre această instituție. Poate că nu există un restaurant în lume pe care să fie mulțumit fiecare vizitator, iar "White Rabbit" nu face excepție.

Primul lucru pe care oaspeții nemulțumiți îl spun este o atitudine greșită a personalului față de vizitatori. Au existat cazuri în care managerul și-a asumat responsabilitatea de a decide dacă veți avea o cină la "Rabbit alb" astăzi sau nu. Și aceasta este în ciuda faptului că ați rezervat o masă în avans.

Cel de-al doilea este chelnerul lent care poate uita de comanda ta. S-a scris o mulțime de feedback că după o lungă așteptare pentru comandă, mulți vizitatori tocmai s-au întors și au ieșit la cină în altă parte. Din acest moment este necesar să ne întoarcem la primul punct: nu au existat scuze din partea managerului privind întârzierea ordinului și rămas bun.

Și a treia, care a provocat nemulțumire cu oaspeții restaurantului - porțiuni mici, prețuri ridicate.

În concluzie, aș dori să spun că mulți oameni care au citit o mulțime de comentarii negative și comentarii, cu toate acestea, a venit și a petrecut o seara minunata, admirand frumusetea capitalei, cu o vedere panoramică și se bucură de gustul rafinat de feluri de mâncare. Și dacă doriți să vă asigurați experiența personală și profesionalismul bucătar barman, asigurați-vă că pentru a vizita restaurantul de la Smolenskaya Cadranul 3, TC „Smolensky Pasajul“, etajul 16 ..