Franciza `Starbucks` în Rusia

Dezvoltarea și popularizarea unui brand de brand recunoscut este aproape cea mai importantă sarcină pentru un om de afaceri novice sau un antreprenor care a preluat deja oportunitatea de afaceri. Dar există și o altă modalitate de a vă face cunoscută afacerea - utilizarea unui brand deja testat de ani. Francizarea sau francizarea, în mod literal - cumpărarea de la proprietarul unei întreprinderi populare și financiare deținute de întreprinderi, pentru a face afaceri folosind-o marcă înregistrată. Avantajul unei astfel de tranzacții nu poate fi supraestimat. Împreună cu marca, cumpărătorul (francizatul) primește o strategie de dezvoltare care este justificată de sine, o imagine de afaceri recunoscută și, dacă este vorba de crearea unui serviciu de catering, atunci rețete ferme.

Liderul și cel mai rapid obiect al francizei este restaurantul. Cele mai multe "giganți" de catering de bună voie franchise comerciale, desigur, sub rezerva respectării stricte a tuturor condițiilor contract de licență.

Cu toate acestea, cei care planifică o cooperare similară cu bine-cunoscut Compania americană Starbucks din Rusia, se pot confrunta cu unele dificultăți. Cu ce ​​este legată și cum pot deveni francizorii brandului legendar?

Despre noi

Una dintre cele mai de succes branduri din America, lanțul de cafenele Starbucks, de popularitate la domiciliu și în întreaga lume, nu este mult inferior restaurantelor McDonald`s. Atmosfera confortabilă "acasă" a instituțiilor, calitatea produselor oferite, atitudinea cordială față de orice client și meniul variat reprezintă calitățile care fac ca cafenelele Starbucks să fie foarte solicitate. Printre vizitatorii "Starbucks" se numără adesea personalități bine-cunoscute și, cel mai important, invenția companiei - o ceașcă corporativă pentru o băutură fierbinte, a devenit deja un atribut al multor filme și emisiuni TV de la Hollywood.

Istoria mărcii: de la un magazin mic până la simbolul Americii

Istoria legendarei rețele de cafenele a început în 1971 cu un magazin care a deschis trei tineri americani americani în Seattle. În același timp, antreprenorii au venit cu un logo care este acum cunoscut în întreaga lume - o sirenă stilizată sau o sirenă pe fundal verde.

Punctul de vânzare, care sa specializat în vânzarea de boabe de cafea și echipamente speciale de cafea, nu a fost popular la locuitorii locali la început. Totul sa schimbat când magazinul a avut un manager Howard Schultz - un om de afaceri care a făcut Starbucks așa cum este astăzi. Acesta a fost cel care a propus un concept nou pentru Starbucks - vânzarea de cafea în cupe, pentru prima dată în Statele Unite. De asemenea, mai târziu, fiind deja noul proprietar al lanțului Starbucks, Schultz a venit cu standardizarea tuturor unităților.

Această politică "Starbucks" aderă la această zi. În instituțiile aflate sub acest logo, atmosfera interioară și confortabilă a primei cafenele este întotdeauna recreată, se joacă aceeași muzică, se oferă Wi-Fi gratuit, personalul este politicos și foarte prietenos, iar toate băuturile și alimentele sunt în mod invariabil de înaltă calitate. Acest lucru se aplică și în cazul oricărei cafenele unde operează franciza Starbucks, indiferent de țara în care se află instituția.

Ce, cu excepția cafelei, puteți cumpăra în cafenea "Starbucks"

Unitățile cu logo-ul verde "Starbucks" oferă vizitatorilor nu numai un pahar de cafea de primă clasă. Meniul de cafea are o selecție largă de ceaiuri și o gamă largă de deserturi, gustări calde și reci. Setul standard al meniului american include sandvișuri, brioșe, produse de patiserie, cheesecake, cookie-uri, băuturi răcoritoare. Cafenele străine "Starbucks", o franciză oferită de o companie americană, completează această listă cu bucătăria locală a țării în care se află instituția.

Un element de venit separat este produsul suvenir al casei de cafenea. Cu sigla Starbucks puteți cumpăra principala invenție a acestei companii - un inel de plastic pentru o cană cu o băutură fierbinte, precum și diverse mărci: insigne, cani, capace și multe altele.

Franciza "Starbucks" în afara SUA

Faceți imediat o rezervare: "Starbucks" - una dintre acele companii care declară că nu vând o franciză, informații despre aceasta sunt chiar pe site-ul oficial al rețelei de cafenele. Cu toate acestea, din toate unitățile Starbucks care operează în mai mult de 60 de țări din întreaga lume, aproximativ 60% nu aparțin direct unei companii americane, ci operează în cadrul unui "acord de licență", în temeiul căruia au dreptul să utilizeze marcă comercială și tehnologie.

În Europa, precum și în țara de origine a companiei, franciza magazinului de cafea Starbucks, în principiu, nu este furnizată nimănui. Extinderea rețelei se datorează exclusiv achiziționării de către sediul principal a unor restaurante și cafenele mici existente în rețea.

De ce este benefic să colaborezi cu Starbucks

În ciuda faptului că realizarea francizei companiei Starbucks este o sarcină extrem de dificilă, există încă mulți solicitanți de colaborare cu compania. În primul rând, aceasta se datorează atractivității ridicate a brandului pentru vizitatori, revenirea rapidă a tuturor investițiilor și reputația excelentă a lanțului de cafenele. Pe lângă posibilitatea de a deschide o cafenea sub faimoasa marcă Starbucks, franciza acestei companii oferă partenerilor săi mai multe avantaje:

• rețete de specialitate pentru băuturi, gustări și deserturi calde și reci;

• Acces la gama extinsă a rețelei Starbucks;

• posibilitatea, cu acordul companiei, de a completa meniul tradițional cu preparate din bucătăria națională;

• 
  
  
  

  sprijin și recomandări pentru formarea personalului;

• recomandări privind proiectarea interiorului instituției, în conformitate cu standardele general acceptate;

• consultări privind crearea unei atmosfere confortabile, comune tuturor instituțiilor Starbucks: muzică, servicii, lucrul cu vizitatorii și așa mai departe.

Casele de cafea Starbucks din Rusia

Prima franciză "Starbucks" a apărut în Rusia relativ recent, în 2007. Timp de mult timp, capitala rusă a rămas singurul oraș în care puteai vizita o cafenea care funcționa sub licență de rețea. Și până astăzi încheiem contract de licență pentru că lucrează în Rusia este mult mai dificil decât în ​​multe alte țări. Motivul pentru acest prudent și egal prejudecată la compania rusă, compania "Starbucks" nu se ascunde - apariția acestui brand în țara noastră a fost precedată de un proces tare de o companie americană, cu o firmă rusă care pur și simplu a conferit marcă comercială a cafenelei în 2004.

Principala dificultate este că nu există încă nicio procedură generală pentru obținerea unei francize Starbucks pe teritoriul Rusiei, precum și un singur preț. Fiecare cerere este examinată în mod individual, negocierile privind valoarea tranzacției sunt efectuate direct cu solicitantul.

Pentru a deveni francizat, solicitantul din Rusia va trebui să contacteze direct reprezentanții companiei, să lase o solicitare pe site-ul oficial al limbii engleze pe site-ul oficial Starbucks. În cerere, în plus față de dorința de a coopera și de a respecta cu strictețe toate cerințele licenței, trebuie să indicați datele, datele de contact, numele companiei dvs. (dacă există), să descrieți realizările dvs. în oportunitățile de afaceri și financiare în momentul de față.

Cerințele Starbucks pentru cooperare

Lanțul de case de cafea își păstrează propriile reputația de afaceri. Cerințe ridicate sunt efectuate atât pentru casele de cafea proprii, cât și pentru unitățile în care este oferită franciza Starbucks. Condițiile pe care compania le oferă tuturor francizelor, fără excepție, cuiva, pot părea aproape imposibile. Deci, puteți obține o franciză respectând următoarele condiții:

• Solicitantul trebuie să dețină o cameră adecvată: cel puțin 60 de metri pătrați. de metri, o zonă plină de viață a orașului mare, ușile de intrare sunt situate în partea de sud sau est. Aici sunt preferate spațiile situate în spații importante din punct de vedere social - gară, aeroport, universități, spitale și altele.

• Prezența unei sume solide de fonduri libere.

• Șansele de cooperare vor crește semnificativ, cu condiția ca solicitantul să aibă deja o experiență antreprenorială. De exemplu, propria afacere cu succes în curs de dezvoltare.

• În primul rând, au fost luate în considerare cererile făcute de oameni cunoscuți și de succes.

Dar chiar dacă franciza este aprobată și întreprinderea a început să funcționeze, compania efectuează o monitorizare strictă și constantă a îndeplinirii condițiilor, a calității produselor și a serviciilor furnizate. În cazul nerespectării tuturor standardelor de cafenea, franciza Starbucks poate fi retrasă.

Cât costă franciza Starbucks coffee shop?

O altă particularitate a cooperării cu această rețea de cafenele este că franciza Starbucks necesită investiții destul de solide. Potrivit experților, amenajarea și proiectarea unui metru pătrat de cafenea va costa de la 2 mii de dolari. "Cota de leu" a prețului ridicat, desigur, merge la achiziționarea echipamentului necesar și a interiorului unității. Aceeași sumă include costul achiziționării produselor, care, după cum știți, trebuie să fie de o calitate corespunzătoare.

Astfel, dacă vom calcula capitalul inițial care va fi investit în organizarea și amenajarea cafenelei, fără a lua în calcul costul spațiilor, putem spune că franciza Starbucks din Rusia va costa aproximativ 150-180 mii de dolari.

Cât de profitabilă este această investiție de capital? Pe baza experienței din cafenelele Starbucks care operează în capitala și în Sankt Petersburg, se poate concluziona că toate costurile sunt integral plătite în timpul unui termen modest de afaceri, de aproximativ doi ani.