Radish chinezesc: Aspect, gust, creșteri și beneficii pentru sănătate

Ridichea chineză este o plantă veche de doi sau un an. Această plantă vegetală-rădăcină face parte din familia Cabbage. Cel mai activ este cultivat în Japonia, Coreea și China. În țara noastră, ridichea chineză crește bine în Orientul Îndepărtat.

Cele mai frecvente soiuri sunt ridichea rosie (minge roscata) si Lobo (fag de elefant).

Aspectul legumelor

Forma "corpului" depinde de soi. Este rotund, în formă de arbore și alungit (oval). Culoarea rădăcină poate fi albă, verde, galbenă, roșie și violetă. De asemenea, uneori se întâmplă amestecarea culorilor și apoi legumele au o dublă, și uneori triplă culoare (galben-verde, violet-alb și așa mai departe). Carnea are, de asemenea, culori diferite și nuanțe tranzitorii. De obicei, culoarea sa depinde de culoarea coajei și poate fi saturată sau mai ușoară. Radish chinez cântărește de la 250 de grame la 1 kilogram.

Planta este cultivată în principal timp de 2 ani. În primul an se formează frunze (de obicei, numărul lor nu depășește 16 bucăți) și culturile de rădăcini. Are o masă mică (nu mai mult de 300 de grame). În al doilea an, ridichea începe să înflorească și semințele se coacă. Rădăcina de cultură mărește dimensiunea și greutatea.

gust

În aceste grade de ridiche nu conține atât de mult ulei ca în limba rusă. Din acest motiv, nu are un gust de gust și amărăciune. Ele conțin multe minerale și sunt bogate în vitamine, precum și diverse enzime, fibre și uleiuri esențiale. Datorită acestui fapt, au o pastă delicată și suculentă.

Fotografia arată lingura chineză Lobo, sau fangul de elefant.

cultivare

De obicei, este cultivat în câmp, după ce a luat castraveți, roșii, fasole și cartofi. Plantați legumele după ce alți reprezentanți ai speciilor de varză nu sunt recomandați. Dacă acest lucru nu este luat în considerare, atunci ridica chineză poate fi afectată de unghii și de alte boli specifice acestei specii. Poate fi cultivată și după usturoi, ceapă și alte culturi timpurii.

Înainte de însămânțare, este necesar să se diferențieze solul. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza îngrășăminte minerale și, dacă este necesar, îngrășăminte organice, cu excepția gunoiului de grajd. Atunci când este folosit, chinezii Loba chipsuri crapă, depozitate prost și putrezesc și, de asemenea, devin lipsiți de gust și adesea bolnavi. Cel mai potrivit "organic" este humus. Puteți utiliza, de asemenea, cenușă de lemn.

Este mai bine să semănați ridiche în a doua jumătate a lunii iulie. În cazul în care ridica chineză a fost plantată în prima jumătate a lunii, atunci există o posibilitate de supraaglomerare a culturilor de rădăcini, ceea ce va duce la o scădere a comercializării. Dacă vremea din zona de cultivare este potrivită, atunci crește până în noiembrie.

Aceste soiuri tolerează bine vremea rece, încep să crească la o temperatură de 2-4 grade Celsius peste 0. Când se îngheață la -5 grade, ele nu îngheață și nu piară.

Îndepărtarea ridichii trebuie să fie abundentă și obișnuită, așa că va da o recoltă bună.

Un fapt interesant: dacă plantați ridiche din China la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august, cantitatea de recoltă va fi mult redusă, dar se va îmbunătăți comercializarea și siguranța.

Fotografia prezintă o ridichă roșie chineză sau o minge purpurie.

Proprietăți utile

Radish chinezesc roșu și Lobo este folosit pentru a elimina substanțe nocive din organism și trata anumite boli. Acestea pot preveni apariția degenerării grase și a altor boli hepatice. De asemenea, ele au proprietăți diuretice, astfel încât acestea sunt utilizate pentru a curăța sistemul renal din depozite constând din nisip și pietre mici. Este foarte potrivit pentru prevenirea urolitiazei.

Sfat: dacă utilizați în mod constant salate, care includ aceste soiuri, crește apetitul. Aceasta crește producția de suc gastric și accelerează digestia alimentelor.

Pulpa conține componente cu efect calmant și analgezic. Prin urmare, este utilizat în timpul nevrită, dureri musculare și radiculită.

Sucul de legume rădăcinoase proaspete este folosit pe scară largă pentru prevenirea răcelilor și a bolilor tractului gastro-intestinal.

Cine nu ar trebui să mănânce ridiche?

Medicii nu recomandă consumul acestor soiuri de ridiche la femeile însărcinate și care alăptează. Unele componente ale legumelor se acumulează în organism și, cu suprasolicitarea lor, uterul poate intra în tonus. Acest lucru este inacceptabil la purtarea unui copil, deoarece acest lucru poate duce la întreruperea sarcinii în stadiile incipiente și la nașterea prematură. Redicul rosu poate declanșa apariția alergiilor la mamă și copil, deoarece componentele sale pot pătrunde în laptele matern.

Rădăcina este contraindicată și persoanele care suferă de boli de inimă, ulcere, gastrită, enterocolită și alte afecțiuni ale tractului gastro-intestinal.

acestea soiuri de ridiche au o mare popularitate in gatit.

Aplicație de gătit

Există un număr mare de feluri de mâncare în care sunt folosite aceste soiuri de ridiche. Ele sunt utilizate în principal pentru a face diferite salate, mai puține ori ele sunt folosite în prepararea de supe, mâncăruri de carne și mâncăruri laterale.

Rădăcinile ajută la obținerea unui gust și arome neobișnuite. Calitatea culinară a legumelor nu se schimbă în timpul procesării termice. Acestea pot fi fierte, fierte, prăjite și aburite.

Redă și Lobo sunt foarte suculente și delicioase. Culorile lor sunt diverse, ceea ce le face să pară neobișnuite. În gătit sunt folosite pe scară largă, datorită gustului lor. Nu au amărăciune și claritate, așa că au un gust plăcut. Acestea sunt, de asemenea, utilizate pentru tratarea și prevenirea multor boli. Cu toate acestea, unii oameni nu sunt recomandați să le mănânce.