Struguriți-vă strugurii

Aproape pe fiecare complot există o viță de vie. Și vinul de origine este obiectul mândriei proprietarilor. Caracteristicile gustului băuturii preparate depind de calitatea pulpei. Pregătiți manual o astfel de masă - un proces indelungat și consumator de timp. Pentru ao simplifica, a fost inventată o presă de vin pentru struguri. Ce fel sunt și cum să-și facă propriile mâini - să ne gândim mai în detaliu.

Ce este?

Strugurii de struguri nu se caracterizează printr-o construcție complexă și are în componența sa următoarele părți:

• Primirea buncărului. Este încărcată cu boabe.
• Două role paralele cu angrenaje atașate la ele. Acest dispozitiv produce procesul de presiune al strugurilor. În cazul presei și al modelului centrifugal, există diferențe, pe care le vom lua în considerare mai jos.
• Un recipient pentru colectarea pulpei.

Simplitatea mecanismului face posibilă realizarea cu mâinile tale din materiale improvizate.

De ce o presa pentru struguri?

Utilizarea muncii manuale, picior nu este igienică și un proces lung.

Dacă folosiți un mixer, un procesor de alimente, procesul de filtrare a vinului nu va fi la un nivel ridicat. Adică produsul final va avea un reziduu neplăcut care va strica gustul băuturii. O presă de vin pentru struguri va permite o filtrare mai fină a vinului. Astfel, băutura gata preparată va fi diferită în culori frumoase, gust și va avea o consistență transparentă.

tipuri

O presă de vin pentru struguri are mai multe clasificări:

• Proiect de cumpărare sau de casă. A doua opțiune vă permite să economisiți în mod semnificativ bani prin completarea unității din fonduri improvizate.
• Potrivit materialului de fabricație sunt din lemn, plastic, oțel inoxidabil, combinate (combina mai multe tipuri de materiale).
• Conform principiului acțiunii: prese cu șurub, mecanisme cu role, centrifugale, cu sistem de separare a pieptenilor.
• Mecanică și electrică.
• Cu un separator de pieptene și fără el.

După cum puteți vedea, modelele pot fi foarte diferite. Totul depinde de disponibilitatea instrumentelor la îndemână și de tipul de viță de vie.

Ce este un pieptene?

Dacă luați în considerare o grămadă de struguri, aceasta constă din următoarele componente:

• Buza de picior. Cu ajutorul acestuia, peria este atașată la viță.
• Nod pe tulpina unui cluster. În locul său există o ramură pentru a separa antenele cu fructe de padure la capete.
• Locul ramificării primelor crestături la care sunt atașate fructe de padure.
• Lamele.
• Grupuri de top.

Strugurii sunt recoltați, urmată de prelucrarea lor - separarea boabelor de crestături.

Acesta este un proces laborios. Pentru a evita aceasta, concasorul este încorporat în concasor. El doar sortează fructele de pădure și gunoiul ăsta. Un număr mare de crestături în pastilă va da vinului un gust bogat pe bază de plante. Și acest lucru este esențial, mai ales pentru vinurile albe. Să luăm în considerare câteva variante cum să faci o pasiune pentru struguri de către propriile tale mâini.

Mașini cu role mecanice

Pentru a începe, se face un bunker. Are forma unei piramide trunchiate. Materialul pentru fabricarea sa poate fi din lemn (de preferință stejar), plastic, din oțel inoxidabil. Înălțimea laturilor poate fi de la 100 la 500 mm. Parametrul conului trunchi trebuie să fie egal cu lungimea rolelor.

Mai departe este fabricat un cadru din lemn din lemn. Secțiune adecvată de 50 x 50 mm. Lungimea cadrului este de 700 mm, dar lățimea trebuie să fie egală cu lungimea rolelor. Versiunea optimă este de 200 mm. Suprafața rolelor trebuie să fie ondulată. Distanța dintre ele este setată la 2-3 mm. Este indicat să se facă un decalaj reglabil, deoarece boabele pot fi de diferite mărimi. Sistemul de role este fixat în mijlocul cadrului pe tije. În exterior, este instalat un sistem de angrenaj, care va asigura mișcarea rolelor în direcții opuse.

Cadrul este montat pe un container pentru colectarea celulozei, iar un buncăr este atașat la acesta pentru a primi struguri. Distanța dintre rolele și buncăr nu este mai mare de 10 mm. Un mâner este atașat la unul dintre rolele rolelor. Cel mai simplu concasor pentru struguri a fost făcut de propriile mâini.

Dispozitiv electric

Pe baza produsului anterior, puteți crea echipamente electrice, ceea ce va grăbi uneori procesul de prelucrare a strugurilor. Acest lucru necesită un motor. Puteți lua de la o veche mașină de spălat sau de la oricare altul.

Curea de transmisie, arbore. În locul controlului manual, se montează o centură electrică.

presa

Un astfel de grapnel se distinge prin simplitatea sa și costul redus. Dispozitivul necesită un container inoxidabil cu macaraua, plăci de stejar, o bandă inoxidabilă (poate fi utilizată perforată), o carcasă, un cadru sudat. Pentru început, un container intern este asamblat din cherestea de stejar. La capetele barelor din partea superioară și inferioară sunt găurite, se trece o linie de pescuit și oțel inoxidabil. Se obține scheletul capacității interne viitoare. Înălțimea sa trebuie să coincidă cu înălțimea rezervorului din oțel inoxidabil. Apoi, cu ajutorul benzii, structura rezultată este fixată împreună. Între perii trebuie să lăsați un spațiu de 2-3 mm. Următoarea etapă se face suport din lemn pentru presă. De asemenea, este fabricat din bare de lemn.

Diametrul său trebuie să fie puțin mai mic decât diametrul recipientului interior din lemn. Rama este fixată pe un container metalic, se instalează o parte din lemn internă, strugurii sunt umplut, suportul este plasat sub presă. Ca forță, puteți folosi un sistem cu șurub sau mufa pentru mașină. A doua opțiune este mai accesibilă și este disponibilă pentru fiecare proprietar de mașini. Cricul este montat pe un capac din lemn, astfel încât în ​​viitor partea a doua a suportului să fie partea superioară a cadrului. De asemenea, este necesar să se pregătească mai multe bare și scânduri. Când lucrați cu un cric, acestea ar putea fi necesare. Robinetul se deschide și sucul se stoarce. Nu uitați să puneți un recipient sub suc în suc.

Dispozitiv centrifugal

Acest lucru necesită două rezervoare din oțel inoxidabil. Partea exterioară este o bucată cu o robinet. Internal - perforat. Se instalează un arbore de concasare cu lame sub formă de lame. Când se deplasează cu ajutorul forței centrifuge, fructele se presează pe perete. Pâlnia rezultată cade în partea inferioară deschisă sau prin perforare.

Presă de struguri cu grabnetter

Opțiunile de mai sus sunt potrivite pentru boabe, pre-curățate de crestături. Pentru a accelera procesul de prelucrare a strugurilor, montați separat sau în sistemul de concasare existent al separatorului de pieptene. Pentru mecanismele cu role, este posibilă realizarea unei versiuni superioare sau inferioare a separatorului de pieptene. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o rețea cu o celulă de 10-12 mm din oțel inoxidabil. Un alt arbore cu lame sub formă de lame, dispuse în spirală pe ax.

Procesul de lucru este simplu. Bomboanele în momentul presării prin plasă sunt separate de crestături și cad pe sistemul de role pentru o presiune suplimentară. Iar crestele, cu ajutorul unui arbore cu șurub din grilă, se dărâmă prin găurile prevăzute în mod suplimentar. Pentru dispozitivele centrifuge, în partea inferioară a rezervoarelor este prevăzut același sistem (cu ochiuri și șurub cu lame). Sistemul de pieptene va ajuta la accelerarea procesului de procesare a grămadă de struguri în momente. Am luat în considerare mai multe opțiuni, cum să faci o mâncare pentru struguri cu mâinile tale. Mai jos vom examina argumentele pro și contra ale unor astfel de mecanisme.

Avantaje și dezavantaje

Prese de casă pentru struguri de casă au mai multe avantaje:

• Viteză. În special se referă la dispozitive electrice cu piepteni.
• Calitate. Pâlnia, obținută în acest fel, are caracteristici mai bune. În viitor, se facilitează percolarea.
• Igiena. Spre deosebire de presiune, metodele de prelucrare a strugurilor nu sunt foarte curate.
• Compactitatea. Astfel de dispozitive nu ocupă mult spațiu.
• Ușor de curățat. Componentele sunt usor dezasamblate si spalate.
• Costul. În economia unui om diligent, există întotdeauna componente pentru astfel de unități și, în consecință, costul acestor dispozitive este minim. Și, în același timp, lucrurile inutile, vechi, dobândesc oa doua viață.

Aparent, prese de vin pentru struguri au o mare listă de avantaje.

Și dacă vă amintiți că poporul rus au fost întotdeauna ușor de mântuială și ingeniozitatea pentru a transforma mașina de spălat veche la dispozitivul de extragere a sucului de struguri nu va fi dificil chiar și pentru un inginer novice. Și dacă face acest echipament cu mecanisme ajustabile, puteți obține suc nu numai struguri, dar și măr, pere și altele. Astfel de oportunități vor permite creșterea sortimentului și a numărului de preparate la domiciliu.