Dieta "Tabelul 9" cu diabet zaharat. Dieta terapeutică "Tabelul 9": caracteristicile nutriției pentru diabetul de tip 2

Diabetul zaharat este clasificat ca o boală complexă, diagnosticată mai des. Principala problemă a acestei afecțiuni este creșterea semnificativă a indicilor zahăr din sânge.

Tipuri de diabet zaharat

Medicii disting două soiuri ale bolii:

• diabet zaharat de tip 1 sau insulino-dependent;
• diabet zaharat de tip al doilea sau non-dependent de insulina.

Cauzele formării bolilor sunt diferite. Deci, diabetul de tip 1 apare cu o predispoziție genetică. Uneori poate deveni o consecință a unei infecții virale.

Factorii care provoacă dezvoltarea diabetului la cel de-al doilea tip sunt:

• predispoziție genetică;
• obezitate;
• afecțiuni endocrine;
• patologia glandei pituitare sau a cortexului suprarenale;
• colelitiază;
• hipertensiune;
• tumori ale pancreasului.

La dispoziția medicilor există multe medicamente care pot reduce cantitatea de zahăr din sânge, dar nu mai puțin important este nutriția terapeutică. Aceasta este dieta "Tabelul 9" pentru diabet zaharat. Un rol special îi este atribuit în tratamentul bolii ușoare până la moderate.

Dieteologie terapeutică: elementele de bază

Dieta "Tabelul 9" cu diabetul zaharat obligă pacientul să respecte următoarele reguli:

• Mesele trebuie să fie frecvente și regulate. În timpul zilei, trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori și întotdeauna în același timp.
• Porțiunile ar trebui să conțină aproximativ cantități egale de carbohidrați și, de asemenea, să fie aceleași în calorii.
• Dieta 9 - este destul de diversă, deoarece vă permite să mâncați multe alimente care conțin o cantitate mică de zahăr.
• Zaharul obișnuit trebuie în mod necesar înlocuit cu sorbitol, xilitol sau alți înlocuitori de zahăr.

Dieta 9 pentru diabetici care sunt supraponderali ar trebui să includă următoarele alimente în dieta zilnică:

• varză (proaspătă și acră);
• spanac;
• castraveți;
• salata;
• roșii;
• verde mazăre.

Aceste produse pot îmbunătăți sentimentul de saturație, deoarece porțiunile la alimentația fracționară sunt destul de mici.

Pentru a îmbunătăți funcționarea ficatului, dieta „Tabelul 9“ cu diabet zaharat ar trebui să includă brânză de vaci, fulgi de ovăz, soia. În acest caz, suplimentele preparate din carne sau din pește, precum și alimentele prajite ar trebui restricționate.

«Tabelul 9» dieta: meniul

Pentru persoanele care suferă de această boală, s-au dezvoltat numeroase opțiuni alimentare și rețete. Dieta 9 pot fi folosite acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să cunoașteți lista produselor permise și interzise.

Produsele autorizate

Dieta 9 poate conține următoarele alimente și alimente:

• Pâinea de grâu și de secară, dar pâinea trebuie totuși exclusă sau limitată la minimum.
• Supe, care au la bază decocții de legume.
• Supe cu carne sau cu bulion de pește cu legume pot fi prezente în meniu nu mai mult de două ori pe săptămână.
• Carne de pasăre, carne de vită, carne de porc și carne de porc slabă, iepure, fierte într-un cazan dublu sau fiert.
• Pește. Toate soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise - navaga, bibanul, codul, crapul - în formă fiartă.
• Înfrumusețeze permis legume, cum ar fi varza, salata verde, napi, ridichi, dovlecei, castraveți, cartofi, sfecla în coapte sau fierte.
• Sunt permise cerealele, leguminoasele și pastele, dar este necesar să se limiteze consumul.
• Ouăle pot fi de asemenea prezente în meniu. O dieta pentru diabetici vă permite să mâncați câteva ouă pe zi, sub forma unei omete gătite, fierte moale sau ca parte a unui vas.
• Dulciuri, fructe de padure si fructe - numai cu permisiunea medicului de supraveghere. Dar fructele cu aciditate, de exemplu portocale, lămâie, coacăz roșu, pot fi consumate atât în ​​formă proaspătă, cât și ca compot.
• Lapte și produse lactate. Lapte condimentat, kefir sau simplu - aproximativ 500 ml. Brânză de vită - atât proaspătă, caș, cât și cașerule.
• Este necesar să se limiteze consumul de cremă, brânză și smântână.
• Sosuri ușoare, fierte în bulion de legume cu adaos de roșii de piure sau lapte.
• Dieta „Tabelul 9“ in diabetul zaharat permite utilizarea salate și salate de legume.
• De la băuturi - ceai cu lapte, cafea moale, sucuri din fructe acre.
• Unt și ulei vegetal - nu mai mult de 40 de grame pe zi.

Îmbogățirea dietei cu vitamine esențiale va ajuta la drojdie (bere sau panificație), decoct de fructe de pădure sălbatică.

Produse interzise

Dieta nr. 9 impune excluderea completă a următoarelor produse:

• Orice dulciuri, inclusiv gem și miere, precum și produse de cofetărie și coacere.
• Carne de porc și grăsimi grase.
• Preparate picante, afumate, sărate și picante, precum și piper și muștar.
• Alcoolul.
• Stafide, struguri și banane.

O dieta zilnica aproximativa cu o dieta

Pe parcursul întregii zile sunt permise 150 de grame de grâu și 250 de grame de paine de secară.

Dacă se prescrie o dietă 9, meniul pentru această zi poate include următoarele feluri de mâncare:

• Pentru micul dejun - terci de hrișcă, paie din carne, ceai cu lapte și pâine și unt.
• În pauza de pranz puteți mânca brânză de vaci, beți un pahar de iaurt. De asemenea, a permis pâine, unt și ceai.
• Prânz (după lucru): supă cu legume, carne fiartă cu cartofi, măr.
• Cina: felii de morcov cu brânză de vaci sau pește cu varză fiartă și ceai.
• În timpul nopții trebuie să beți un pahar de iaurt.

Rețete de feluri de mâncare

Dacă te gândești la asta, dieta elimina multe dintre alimentele preferate de către om, dar cu abordarea corectă poate fi surprinzător de gustoase și variate. Am luat câteva rețete non-standard de feluri de mâncare care îndeplinesc pe deplin cerințele dieteticienilor.

Pate de pește

Ușor de pregătit felul de mâncare. Veți avea nevoie de un filet fiert un pește sălbatic și morcovii. Tăiați cuburile de legume și scoateți-le cu ulei. Când morcovii devin moi, combinați-le cu fileurile de pește și amestecați bine. Înainte de a servi, ușor săruri și adăugați puțin unt.

Brânză de carne

Neobișnuit, gustos și satisfăcător. Trebuie să fierbeți niște carne. De orez, trebuie să pregătiți un terci vâscos. Apoi, carnea tocată și porridge sunt amestecate bine până când se obține o masă omogenă. Serviți răcit.

Supă într-un mod țăran

În primul rând se prepară bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi. Apoi se adaugă următoarele legume: varză albă tocată, morcovi prăjiți și napi. Când se servesc supa se presara cu ierburi și se pune într-o placă cubulețată sau felii de roșii proaspete.

Supă de legume cu adaos de orz de perle

O altă variantă a supă de alimentație. Pearl barul este pre-înmuiat. Ca bază pentru supă, puteți folosi bulion de legume sau de pui. Aproximativ 10 minute înainte de cerealele pregătite în supă, adăugați cartofi, prăjiți (ceapă și morcovi). Se presara cu verdele înainte de servire.

Morcov și margele de măr

Veți avea nevoie de morcovi, mere, lapte, ouă și grâu. La început, treceți morcovii printr-o mașină de tocat carne sau pe un grătar. Tăiați merele în bucăți mici. Apoi turnați laptele în morcovi și adăugați mango-ul la amestec. Se amestecă bine și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant. Adăugați mărul și oul la masa răcită. Sare la gust. Apoi formați tăițe, le rostogoliți în făină. Margelele se toarnă cu sos și se pun în cuptor pentru o perioadă scurtă de timp.

Sambuc de mere

Veți avea nevoie de mere, înlocuitori de zahăr și albușuri de ou. Scoateți merele din mere și coaceți în cuptor. Fructele răcite sunt frecate printr-o sită. Ar trebui să obțineți un piure, în care trebuie să adăugați un înlocuitor de zahăr și proteine. Masa este bătută până când spuma apare pe suprafață. După aceasta, gelatina diluată este introdusă în amestecul de măr-proteină și este turnată în forme. Un desert delicios și sănătos este gata.

După cum vedeți, dieta numărul 9 nu poate fi doar utilă, ci și foarte gustoasă. Trebuie doar să vă compilați propriul meniu zilnic bazat pe lista permisă de produse și nu uitați să vizitați medicul. Fiți sănătoși!