Semințe Chia: proprietăți utile și recenzii

Chiar și scepticii convinsi recurg la medicina pe bază de plante, care consideră medicina populară cu o zi înainte de ieri și superstițiile bunicii. Componentele naturale ale plantelor sunt prezente în medicamentele medicilor tradiționali. În principiu, ceai cu lamaie

Ce este și unde locuiește?

Această plantă este o rudă apropiată a salvei noastre obișnuite (care, apropo, este utilizată pe scară largă și diversă în medicina populară). Chiar și al doilea nume este similar cu cel al nostru - spaniolă sage. Dar dacă planta nativă este în cerere în principal "detaliile" erbacee, atunci în "fratele" străin sunt semințe valoroase. Chia dă semințele unei mici dimensiuni, cu un miros abia vizibil și gust asemănător nuci.

În latitudinile noastre, înțeleptul spaniol nu crește, clima nu se potrivește. Patria sa - Guatemala și Mexic, și acolo este cultivat până acum.

Moștenirea Maya, Inca și Aztecii

Legendarele popoare indiene, considerate foarte civilizate pentru timpul lor, știau și apreciau semințele chia. Proprietățile utile ale acestor boabe au dat soldaților triburilor o rezistență fără precedent și o forță aproape inumană. În campanii și bătălii, au avut destui bani din această minune pentru o zi întreagă, pentru a nu suferi de lipsă de apă și epuizare.

Dar chiar și în viața de zi cu zi, semințele de chia au fost folosite foarte mult. În cel de-al treilea mileniu î.Hr. au fost folosite ca produse alimentare atât de des ca boabe, porumb sau amarant. În același timp, darurile spiritelor spaniole și-au purtat o încărcătură religioasă. Au adus jertfe zeilor, ei de bună voie a acceptat ca un impozit, capitala imperiului aztec a primit un număr foarte mare de aceste boabe ca un tribut. semințele chia au parte preparatelor medicinale care sunt măcinate făină, ulei este stoarse, iar pe tort a fost cosmetice.

Cu toate acestea, la începutul secolului al XVI-lea, conchistadorii, încercând să slăbească Indiene triburi, au distrus semințele de salvie spaniolă aproape complet. Și pentru mai multe cinci secole a fost aproape uitat.

Renasterea fostei glorii

Menționarea proprietăților miraculoase, care sunt înzestrate cu semințe de chia, a rămas în multe manuscrise vechi. În a doua jumătate a secolului al XX-lea, sa înființat un întreg program, al cărui scop a fost să caute o plantă misterioasă. Una dintre expedițiile care au funcționat în cadrul acestui program a găsit colonii mici de plante în munții îndepărtați din Guatemala și Mexic. Argentinienii frații Mill și alți fani de mirare plante medicinale de 15 ani au fost selectate supraviețuitor exemplare, iar până în 2006 planta a revenit pe scena mondială. În al nouălea an al mileniului actual a fost recunoscut de Uniunea Europeană ca produs alimentar. Acum, semințele de chia pe picior de egalitate pot fi utilizate oficial pentru coacere (cu o fracțiune de masă de până la 5%).

Caracteristicile terapeutice și nutriționale

Abundența calităților de vindecare inerente acestei plante și a boabelor sale este pur și simplu uimitoare. Deci, semințe de chia, din care comentarii se înmulțesc în fiecare zi (doar pozitiv!), Digerată de către organism, fără nici o dificultate, acestea nu conțin gluten, ele nu provoacă alergii și pot fi stocate fără a-și pierde proprietățile de mai mulți ani. Și pentru depozitare, nu este necesară conservarea.

În plus, semințele de salvie spaniolă pentru o cincime din greutatea sa constau din proteine ​​de înaltă clasă, care este pur și simplu indispensabilă pentru atleți, oameni de profesii "grele" și vegetarieni. Și dacă considerați că componenta proteică conține toți aminoacizii necesari pentru existența normală, veți începe să apreciați mai mult Chia. Recenzii ale persoanelor care au abandonat hrana animalelor, doar entuziaști.

Cei care știu despre avantajele grăsimilor nesaturate și care folosesc în mod regulat pește de mare pentru a le obține vor fi, de asemenea, mulțumiți de semințele de chia. Aceste conținut de ulei omega (ambele 3 și 6) ajunge la 60%, în timp ce în ficat de cod, care a fost considerată ca fiind recordul, doar 20%, iar în alge cele mai saturate - 40%.

Savantul mexican este complet lipsit de colesterol, iar planta în sine o luptă activ. Ca urmare a utilizării presiunii chia devine normală, placi din vasele încetează să crească și să înceapă să se dizolve, reducerea riscului de infarct miocardic si accident vascular cerebral. În același timp, semințele sunt furnizate corpului prin calciu și în cantități de cinci ori mai mari decât cele pe care le poate da laptele. Persoanele cu oase fragile pot opri teama de osteoporoza.

Și complexe de vitamine nu!

Nutriția neechilibrată a condus de mult timp majoritatea omenirii la nevoia de a restabili lipsa de oligoelemente cu ajutorul comprimatelor. Și apoi chia poate veni la salvare (fotografie în articol). Acesta conține fosfor (sistemul nervos central), potasiu (pentru funcționarea normală a inimii), zinc (pentru imunitate si capacitatea de a prolifera), magneziu și fier (pentru hematopoiezei), la doze relevante organism. Dar în semințe există și mangan, molibden și cupru, fără care sistemul endocrin, după cum se spune, du-te în raznos.

Microelementele nu se opresc aici. Chia semințe sunt în măsură să furnizeze persoanei în vitaminele B și A, care sunt responsabile pentru funcționarea corectă a inimii, nervii, vasele de sânge și metabolismul. În plus, acești boabe sunt cei mai puternici antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea generală a unei persoane.

Cadou natural pentru slăbire

Nu mai puțin valoroase sunt semințele de chia pentru pierderea în greutate. Acest lucru se explică prin proprietatea unică a boabelor de a absorbi apa, cantitatea de care este de zece ori mai mare decât propria greutate. Este suficient să se toarnă o linguriță de semințe într-un pahar de apă curată și lăsați-o timp de o jumătate de oră. Ca rezultat, veți obține un lichid vâscos, asemănător cu kisselul. Bea! Mergând la stomac, acest "gel" va crea un obstacol dificil între alimente și enzime. Ca rezultat, procesul de asimilare a alimentelor va încetini semnificativ, metabolismul devine constant în timp, mai degrabă decât convulsiv și accelerat. Sentimentul de sațietate rămânând mult mai lung, persoana începe să mănânce mai puțin și în cantități mai mici, iar corpul său se obișnuieste cu porțiuni noi, reduse sau mai distanțate.

Apropo, această proprietate este la fel de utilă și pentru diabetici. Carbohidrații obținuți din alimente sunt fermentați mult mai treptat, ceea ce ajută la menținerea zahărului în sânge mult timp la un nivel scăzut. Pentru a preveni și controla "boala de zahăr" este foarte importantă.

Atât copiii, cât și adulții

Ca înlocuitor pentru vitaminele chimice, semințele de chia au fost deja luate în considerare. Cu toate acestea, ele au un avantaj incontestabil: ele contribuie la regenerarea rapidă a țesuturilor deteriorate și la creșterea generală și dezvoltarea corpului. Această proprietate neprețuită este la fel de utilă femeilor după naștere și copiilor lor. Mai ales dacă vă amintiți despre hipoalergenul lor! Deoarece riscul de alergii la nou-născuți în ultimele decenii este foarte mare, iar mamele tinere se limitează foarte mult pentru a evita diateza copilariei. La fel mama se recuperează repede, iar copilul primește oligoelementele necesare și nu primește reacții alergice.

Aceleași calități - regenerarea și restaurarea - se bucură imediat de sportivi. Semințele Chia ameliorează excelent oboseala și durerile musculare (așa-numita "krepature"), stimulează restaurarea oaselor și țesuturilor moi după leziuni și măresc datele fizice ale celor implicați în sport.

Utilizare profilactică

Dacă sunteți interesat doar de partea de vindecare a chia, este suficient să mănânci un cuplu de ceai linguri de semințe pe zi. Prelucrarea preliminară, acestea nu necesită, puteți mânca ca semințe de floarea-soarelui. Și puteți adăuga la salate (atât legume și fructe), în prima și a doua feluri de mâncare, le face cocteil pe bază de sucuri, mănâncă cu muesli sau iaurt. Dacă doriți, puteți adăuga semințe de chia în procesul de fabricare a terciului, dar riscați să pierdeți unele dintre calitățile utile. Deci, este mai bine să alegeți ca "acompaniament" ceea ce nu este expus la expunerea termică

Rețete delicioase pentru cei care sunt încă puțin familiarizați cu chia

Cei care doresc atât buni cât și "yummi" pot construi următorul cocktail. Se numește Smoothie de banane. La 2 linguri mici chia de semințe 2 mandarinchik take (poate fi înlocuit cu mango sau pere), teaspoonful și dud fructe pahar de apa îmbibată. Bateți într-un blender și beți o băutură de dimineață delicioasă și sănătoasă. Dacă adăugați muesli acolo, veți primi un mic dejun complet.

Dacă aveți lucruri grozave de făcut sau dacă ați avut mare stres fizic sau mental, faceți energia. Semințele, totuși, trebuie să fie înmuiate în noaptea pentru a face jeleu. Se adaugă câteva linguri de suc de lime, cât mai multă miere și două pahare de apă. Din nou, utilizați un mixer, iar amestecul revigorant este gata de utilizare.

Rămâne să înțelegem întrebarea, cât de mult și unde să cumpărați chia. Există magazine specializate în condimente. În ei recent aceste semințe sunt deseori. Cu toate acestea, pregătiți-vă imediat pentru cheltuieli, deoarece plăcerea nu este prea ieftină. Prețul depinde de volumul pachetului și de producător, dar mai puțin de 300 de ruble nu veți putea plăti. Dar merită!