Quinoa: proprietăți utile, utilizare în gătit și medicină populară

Quinoa este un gen de plante din familia Marev. Cuprinde mai mult de 100 de specii. În condiții naturale apare aproape peste tot. Cele mai multe specii sunt buruieni maligne care cresc în apropierea locuințelor umane, în câmpuri, în grădini de legume.

Mulți oameni cunosc numele plantei, ci să-l descriu, acestea sunt puțin probabil. În această situație, se pune întrebarea cum arată quinoa. Această plantă anual sau bianual cu tulpină ridicată direct la 1,2 m. În funcție de frunzele pot fi de culoare verde, albastru-verde, galben sau cărămizie (quinoa roșu). complicat foaie de formă este asociat cu vârful halberdului.

Infloreste in luna iulie cu flori mici colectate in inflorescentele carpale. Înflorirea durează mai mult de o lună. Plantele sunt dioice. Răsărirea semințelor este inegală, pe periile inferioare există deja semințe, iar cele superioare doar înfloresc.

Este cultivată o singură specie: quinoa din grădină, care este cultivată în număr mare în unele țări și este utilizată în mod activ pentru hrană. Din acesta se prepară supa de varză verde, găluște, se adaugă salate și omelete, acru, marinat, recoltate pentru utilizare ulterioară. Adesea este condimentată cu usturoi, patrunjel și alte plante aromatice, deoarece nu are gustul caracteristic al quinoa.

Proprietățile sale utile sunt că frunzele și lăstarii tineri sunt saturați cu proteine, caroten, rutină, acid ascorbic, potasiu. În plus, există unii aminoacizi care nu sunt produși de corpul uman, dar sunt necesari pentru el și sunt obținuți numai cu alimente.

În funcție de nutriție, este comparabil cu ciupercile din quinoa. Proprietăți utile sunt dezvăluite nu numai în partea verde, ci și în semințe, care sunt de asemenea utilizate în gătit, dar numai după tratamentul termic. Ele sunt adăugate la făină atunci când se prepară pâine, în timp ce produsul este stocat mai mult timp. Din ele gătesc terci, ceva ce seamănă cu gustul de hrișcă.

În medicina populară, semințele neprelucrate sunt folosite ca un laxativ și emetic utilizat pentru constipație și diverse tipuri de otrăvire. Quinoa poate fi folosit pentru a preveni infecția într-o rană minoră. Proprietăți utile se manifestă atunci când folia este aplicată în zona afectată. Frunzele prelevate și sfărâmate sunt un excelent antiinflamator și agent de vindecare a rănilor când putrezi unghiile.

Decocțiile acestei plante au activitate antibacteriană. Acestea sunt folosite în ARVI, inflamații cutanate și gastro-intestinale. În medicamentele vechi puteți găsi rețete care utilizează această plantă împotriva hemoroizilor, radiculitei, gutei etc. În prezența tumorilor, se utilizează și quinoa. Proprietăți utile de frunze și flori, aburit de apă clocotită și suprapuse pe zona afectată, contribuie la reducerea durerii. Orice medicament are o contraindicație, nu ar trebui să fie abuzat, acest lucru este valabil și pentru lebădă.

Dacă doriți, puteți crește această plantă în grădină. Semințele trebuie să fie semănate în mai, tk. lăstarii nu pot rezista înghețului. Puneți un picking însorit și, de preferință, fertilizați solul, în acest caz frunzele se vor dovedi a fi cele mai suculente. Cultivarea semințelor va dura mai puțin de o săptămână. Pentru o mai bună înclinare, puteți prinde vârfurile și de câteva ori. Dacă sunt necesare semințe, atunci planta este mai bine permisă să crească într-o singură tulpină. În îngrijire nu este nimic neobișnuit, numai udare este obligatorie, altfel frunzele vor deveni fibroase. Ele sunt colectate în timp ce cresc.

Red quinoa, în plus față de utilizarea în gătit, este, de asemenea, foarte decorative. Plantarea acestei plante nu numai că vă poate vindeca, vă îmbogăți dieta, dar și pentru a vă bucura de ochi cu o compoziție nestandardizată.