Dieta pentru accident vascular cerebral: meniurile și recomandările medicilor

Accident vascular cerebral este probleme, ceea ce duce la o mulțime de probleme mari și mici. Pacientul poate pierde un anumit sau tot controlul asupra corpului său, iar apoi, dacă va fi capabil să-l restabilească, va depinde de mulți factori. Dieta corect selectată pentru accident vascular cerebral al creierului este unul dintre cele mai importante etape ale perioadei de reabilitare. Cum ar trebui să mănânci pentru a maximiza sănătatea ta?

Accident vascular cerebral - ce este?

Accidentul este numit tulburări circulatorii în creier, în care transmiterea sângelui în anumite zone se înrăutățește sau se oprește. Ca urmare a celulelor de înfometare a oxigenului din părțile afectate ale creierului mor. Accident vascular cerebral poate fi ischemic sau hemoragic:

1. Accident vascular cerebral ischemic - afectarea circulației sanguine datorită formării unei plăci colesterolice sau a unui tromb. În acest caz, înfometarea prin oxigen determină o îngustare a lumenului sau o suprapunere completă a arterei care alimentează creierul. Potrivit statisticilor, 80% din accidentele vasculare cerebrale sunt ischemice.
2. Hemoragie accident vascular cerebral - hemoragie netraumatică datorată deteriorării navei. Efuzia de sânge poate fi intracerebrală sau în spațiul dintre arahnoid și membrana moale (subarhanoidal). Cu un astfel de accident vascular cerebral, zona creierului moare din cauza compresiei edemului format. Un procent enorm de accidente vasculare hemoragice este asociat cu creșterea tensiunii arteriale.

Cele mai frecvente cauze de accidente vasculare cerebrale

Despre colesterolul ridicat, formarea de cheaguri de sânge și hipertensiune arterială deja știți. Dar acestea nu sunt singurele cauze ale accidentelor vasculare cerebrale. Adesea, cauza unui accident vascular cerebral este fumatul, inima și boala vasculară, un grad ridicat de obezitate, utilizarea necontrolată a medicamentelor și a stimulanților.

De ce este important dieta?

Problema sa întâmplat deja. Dar nivelul colesterolului este încă ridicat, tendința de formare a cheagurilor de sânge nu a mers nicăieri și obezitatea nu trece prin valul unei baghete magice. Aceasta înseamnă că dieta potrivită pentru accident vascular cerebral devine problema nr.1. Prin ajustarea nutriției și stilului de viață, o persoană reduce semnificativ riscul unui accident vascular cerebral și accelerează procesul de reabilitare.

Dacă să generalizați, dietetice alimente după un accident vascular cerebral are următoarele obiective:

1. Oferind organismului setul necesar de substanțe utile. Fără acest lucru, organele vitale nu vor putea să funcționeze pe deplin.
2. Crearea condițiilor în care îngroșarea sângelui scade și încetează să mai fie periculoasă pentru sănătate. Acest lucru este deosebit de important pentru diabetici.
3. Normalizarea greutății și prevenirea creșterii acesteia, deoarece obezitatea afectează activitatea sistemului cardiovascular și endocrin.

Nu există nicio diferență în principiu despre ceea ce a provocat accidentul vascular cerebral. Dieta după un accident vascular cerebral este selectată conform unor reguli similare în ambele cazuri.

Cum sa faci un meniu?

Prima regulă după meniu este respingerea untului. Gatiti pe floarea soarelui, dressing cu salata de masline, ulei de rapiță sau ulei de in. Acest lucru este important!

Următoarea regulă este respingerea cărnii grase. Dieta în accident vascular cerebral permite aproximativ 120 g de carne cu conținut scăzut de grăsimi pe zi. Țineți minte: carnea este gătită pentru un cuplu sau fiert. Pentru o schimbare, uneori se poate coace.

Opriți complet hrana pentru fast-food și comoditate. Acest aliment este dificil chiar și pentru persoanele sănătoase, iar după un accident vascular cerebral este pur și simplu inacceptabil.

Reduceți consumul de ouă. Faceți un meniu astfel încât să puteți utiliza nu mai mult de trei bucăți pe săptămână. Dieta după accident vascular cerebral vizează, în special, reducerea nivelului de colesterol, dar în ouă este destul de mult.

Opriți-vă pe pâine, rulouri, prăjituri și biscuiți. Dacă nu puteți fără pâine, atunci cumpărați pâine de porumb, produse din făină de ovăz sau cereale integrale.

Ce ar trebui să fie porții

Dieta după un accident vascular cerebral la domiciliu este făcută în așa fel încât să evite un sentiment acut de foame. Luați mâncare mai des, dar faceți porții mai mici decât înainte. Nu puteți mânca prea mult, deoarece pentru mulți, devine un obiectiv important de a scăpa de excesul de greutate. Nu puteți mânca între sandwich-uri și rulouri. Este necesar să distribuiți mese, astfel încât nevoia de gustări să nu fie deloc.

Câteva cuvinte despre sare

Imediat după apariția sângelui din mâncare nu se adaugă deloc. Aceasta duce la stagnarea fluidelor. Mai mult, atrage lichide din țesuturile din jur, mărind astfel încărcătura sistemului vascular. Utilizarea de sare cauzează adesea creșterea tensiunii arteriale, iar acest lucru nu poate fi permis. Dieta după accident vascular cerebral (ischemic sau hemoragic) nu trebuie să conțină sare.

Când starea pacientului se îmbunătățește considerabil, el poate refuza alimente proaspete (nu sărate). În acest caz, este permisă adăugarea minimă de sare. Dar idealul este considerat o opțiune, atunci când pacientul după un accident vascular cerebral obișnuiește să fie mulțumit de feluri de mâncare sărate.

Produsele care trebuie incluse în meniu

Cum se formează dieta pentru accident vascular cerebral? Meniul trebuie să includă un număr mare de legume și fructe. Este important să le folosiți zilnic pe tot parcursul anului. Preferința este dată de legume și fructe care conțin o mulțime de fibre, acid folic și vitamina B. Dacă nivelul zahărului este normal, atunci în fiecare zi merită să mănânci o banană, deoarece are mult potasiu. Potasiul reduce șansa unui al doilea accident vascular cerebral cu 25%. Dieta ar trebui să includă morcovi, fasole, sparanghel, spanac, soia, varză, dovlecei și vinete, ridiche. Vă întrebați despre cartofi, pentru că aceasta este cea mai populară și accesibilă legume pe masa noastră? Din păcate, cartoful care este iubit de mulți nu este cea mai utilă legume. Dieta pentru accident vascular cerebral nu necesită o respingere completă a cartofilor, dar nu ar trebui inclusă în dietă mai mult de două ori pe săptămână.

Dar afinele și afinele ar trebui să fie în meniu cât mai des posibil. Aceste boabe sunt foarte utile după un accident vascular cerebral, deoarece acestea sunt antioxidanți și ajută la restabilirea fluxului sanguin normal, reducând aglomerarea globulelor roșii din sânge.

Din produsele lactate este necesar să se excludă brânzeturile. Acestea conțin o mulțime de colesterol. Este de dorit să folosiți din când în când, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, kefir sau ryazhenka.

Alegeți gruelul ca o farfurie. Puteți găti la micul dejun fulgi de ovăz cu fructe. În după-amiaza, hrișcă sau orezul va fi bine, mai ales dacă folosiți orez brun.

Câteva cuvinte despre pește și carne

Dieta pentru accident vascular cerebral include în mod necesar pește de mare. Este pește de mare, râul nu conține acizii omega-3 necesari. Mulți exclud acest produs, deoarece consideră că peștele este scump, dar este necesar, cel puțin ca o sursă de fosfor, care are un efect benefic asupra creierului, îmbunătățind metabolismul.

Iubitorii de carne ar trebui să dea preferință iepurelui, curcanului, cărnii de vită. Carnea de rațe și pui poate fi gătită numai fără piele. Dar organele comestibile (creier, ficat și alte ficat) vor trebui abandonate. În aceste produse, o cantitate mare de colesterol. Apropo, este deosebit de important ca o dieta cu accident vascular cerebral ischemic, controla nivelul colesterolului din alimente.

Ce pot bea?

În timpul zilei, este important să beți apă, curată, simplă, necarbonată. Din băuturi este posibil să se includă într-o dietă de băuturi din fructe și uzvar (compot din fructe uscate). Un bulion adecvat de cățeluș, nu foarte dulce jeleu, kvass, de preferință de origine, sucuri proaspete. Să presupunem că ceaiul, dar numai ușor de preparat, dar cafeaua este complet interzisă. În nici un caz nu puteți bea sifon dulce, crește nivelul zahărului, împiedică lupta împotriva obezității, dăunează vasele mici.

Despre băuturile alcoolice după un accident vascular cerebral trebuie să uitați, ele vor dăuna numai.

Cum să gătesc

Dieta pentru accidente vasculare cerebrale nu este prea strictă. Este recomandabil să discutăm această problemă cu medicul și dieteticianul care urmează. Experții vor oferi recomandări calificate, conform cărora este posibil să se compună un meniu diversificat de produse adecvate. Dacă hrăniți o persoană care a suferit un accident vascular cerebral cu aceleași feluri de mâncare, el va începe să refuze mâncarea, deoarece gustul său este deranjat, iar monotonia pur și simplu dezgustă mâncarea.

Nu dați pacientului prajit sau afumat. Dacă nu îi place bucătăria cu aburi și fierte, gătește în cuptor, dar fără ulei. Asigurați-vă că pregătiți supe și ciorbe. Dacă pacientul a afectat funcția de înghițire, apoi mănâncă alimentele într-un blender sau pregătește niște smântână. Nu dați niciodată vase prea calde sau foarte reci. Toate produsele alimentare trebuie să fie calde sau la temperatura camerei.

În loc de sare, adăugați condimente condimentate și ierburi, aceasta îmbunătățește gustul, mirosul și reduce sentimentul de lipsă de sare.

Meniul de probă pentru o zi

Iată ce poate arăta o persoană după un accident vascular cerebral:

1. Micul dejun proaspăt: fulgi de ovăz fără zahăr cu fructe sau fructe uscate, suc sau ceai slab, niște fructe cu coajă lemnoasă sau miere.
2. Mic dejun târziu: salată verde sau salată de legume, o mică pâine de cereale integrale.
3. Prânz: supă cu o bucată de carne cu conținut scăzut de grăsimi sau pește de mare, o mică bucată de hrișcă, salată de fructe sau doar fructe.
4. Gustare după-amiaza: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (puteți adăuga niște caise uscate sau prune uscate).
5. Cina: O bucată de iepure fiert sau carne de pui fără piele, o porție de cartofi piure, un pahar de suc de fructe sau compot.

Pentru a atinge rezultatul stabilit și pentru a obține o reabilitare maximă, principalul lucru este să convingeți o persoană că dieta potrivită nu este o capriciu, ci o necesitate. Apoi, veți fi aliați în lupta împotriva consecințelor unui accident vascular cerebral.