Care este dieta pentru colecistită în timpul perioadei de exacerbare?

Patologia, în care vezica biliară este un proces inflamator, numită colecistită. Boala poate apărea la copii și adulți. Un balon este un fel de rezervor pentru bilă. Dacă o astfel de substanță începe să se îngroșească ca urmare a excesului de colesterol, se formează cristale - pietre. Împreună cu medicamente, o dietă specială este prescrisă pentru colecistită. În timpul unei exacerbări a bolii, o dietă strictă este principala condiție pentru o recuperare eficientă și rapidă.

Colecistita acută

Patologia este o inflamație progresivă rapidă a vezicii biliare. De regulă, apariția stadiului acut este asociată cu prezența unui pacient cu colelitiază. Piatra intră în proces și o înfundă. Stagnarea biliară duce la inflamație.

Uneori, pacientul este neplăcut chiar și cu o astfel de patologie ca cea fără piatră colecistită, simptome. Tratamentul, dieta sunt principalele componente ale recuperării. Cu toate acestea, cauza patologiei este ascunsă în infecția bacteriană.

Este extrem de important să ne amintim semnele care caracterizează cursul acut de colecistită. Principalele simptome sunt:

1. Cel mai puternic, disconfort dureros în hipocondrul drept. Uneori senzațiile neplăcute ajung la piept, brațe, gât.
2. În cele mai multe cazuri, înainte de declanșarea durerii, există un atac colic biliar.
3. Amăcrierea în cavitatea bucală.
4. Greață, urmată de vărsături, după care nu apare relief.
5. Creșterea temperaturii.
6. Galbenirea pielii în caz de complicații.

Este foarte important să consultați urgent un medic dacă observați cele menționate mai sus (la un pacient care poate să nu știe că are simptome de colecistită). Tratamentul, dieta ar trebui să fie în timp util menite să protejeze pacientul de anumite complicații ale unui pericol grav.

Regulile de bază ale hranei

Un rol important în jocurile colecistitei dietetice alimentare. Este angajamentul de recuperare rapidă. Prin urmare, să luăm în considerare ce dietă pentru colecistită va aduce pacientului o ușurare.

1. Consumați alimente în porții mici și de multe ori. În medie, se recomandă efectuarea a 5-6 mese pe zi.
2. Meniul se bazează pe calculul greutății porțiunii. Cu alte cuvinte, fiecare fel de mâncare trebuie să fie măsurată cu strictețe în funcție de greutate. Pentru o masă nu există mai mult de 500-700 g de alimente. Norma zilnică pentru pacienții cu colecistită este de 3,5 kg de alimente.
3. Lichidul, beți pe zi, variază de la 2 litri până la 2,5 litri. Cu toate acestea, pacientul trebuie să calculeze cantitatea de apă curată pe care a folosit-o.
4. Pacienții cu inflamație a vezicii biliare sunt recompensați cu o cantitate mică de grăsimi și carbohidrați.
5. Meniul trebuie să fie diversificat cu produse proteice cu conținut scăzut de grăsimi.
6. Toate alimentele ar trebui să fie aburite sau fierte.

Dieta cu colecistită în timpul unei exacerbări ajută:

• ușurează inflamația în organ;
• să își îmbunătățească activitatea;
• normalizarea procesului de secreție a bilei;
• îmbunătățirea contracției vezicii urinare.

Perioada de exacerbare a bolii

În stadiul acut, o mare importanță este acordată unei alimentații adecvate. Dieta pentru colecistita în faza exacerbare constă în următoarele: în timpul primelor 1-2 zile pacientul este permis să bea numai.

Lichidul care intră în corp trebuie să fie cald. În această perioadă, introduceți:

• ceai slab cu zahăr;
• boabe dulci, sucuri de fructe (este necesar să se dilueze cu apă);
• bulion de cățeluș.

Lichidul trebuie consumat în doze mici. O zi, beți 2-3 pahare.

În următoarele 1-2 zile, pacientului i se permite să modifice puțin meniul. În acest caz, dieta cu colecistită în timpul exacerbării conține deja o mică cantitate de piure.

Porțiunea nu trebuie să depășească 100-150 g. Sunt recomandate următoarele feluri de mâncare:

• mucus supe - fulgi de ovăz, lapte, orez;
• porridge lichid;
• mousse, jeleu;
• sucuri, cartofi piure.

În alimente este interzisă adăugarea de cremă, unt, sare de masă.

administrat Ulterior brânza rasă, este permis pește fiert, este posibil să se utilizeze carne de abur, pesmeți de grâu.

Este important să nu uităm că pacientul are nevoie de porții mici, dar într-o masă privată și o băutură abundentă.

Produse alimentare de sănătate

Respectați regimul alimentar nu numai în timpul unei exacerbări. O alimentație corectă va simplifica și accelera foarte mult cu o astfel de boală ca colecistita cronică, tratamentul. Dieta implică prezența următoarelor alimente în dietă:

• cereale (bine fiert) - hrișcă, fulgi de ovăz, orez;
• secară;
• paste făinoase (numai la sol);
• Supe (exclusiv lactate, legume) sub formă de cremă, cartofi piure;
• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• legume în formă fiartă sau răzuită, aburit;
• carne slabă - iepure, carne de pui, carne de vită;
• oua fierte sau aburit;
• brânza are un conținut scăzut de grăsime;
• bolile nesănătoase;
• boabe și fructe (nu acid);
• jujube, miere;
• usturoi uscate;
• gem fără gluten.

În plus, este util să includeți în meniu:

1. Uleiul de măsline. Un produs de calitate nerafinat este complet sigur cu colecistita și este eficient. Ea elimină perfect problemele din tractul digestiv.
2. Suc de sfeclă. Utilizarea unui astfel de lichid va ajuta la protejarea organismului de dezvoltarea colecistitei. De la atacuri, de asemenea, ajuta pentru a scăpa de miere, dogrose.
3. Produse din lapte acru. Un aliment care conține bifidobacterii este util. Acesta este laptele curd, iaurtul, laptele cu conținut scăzut de grăsimi.

Ce ar trebui să refuz?

Pacientii cărora li sa prescris o dieta pentru exacerbarea colecistitei, este extrem de important să excludă alimentele, ceea ce poate provoca apariția atacurilor acute.

Alimentele nu trebuie să fie prezente:

• pâine albă;
• produse lactate grase, smântână;
• fasole;
• carne grasă, pește, grăsime, caviar, produse afumate, conserve;
• ciocolată, înghețată, produse din cremă;
• usturoi, ciuperci, ceapă, ridiche, spanac, legume murate;
• piper, ketchup, muștar;
• cacao, cafea neagra, bauturi reci, alcool.

Colecistită, însoțită de pancreatită

Foarte des, aceste două patologii grave se manifestă simultan. Nu este surprinzător, deoarece principalul factor care provoacă apariția lor este malnutriția. După cum sa discutat mai sus, colecistită este un proces inflamator în vezica biliară, ca urmare a faptului că se formează adesea stază de bilă. Pancreatita este o boală inflamatorie a pancreasului.

Pentru astfel de patologii, medicii au dezvoltat o dietă specială. Dieta în colecistita cronică, pancreatita este mai frecvent cunoscută sub numele de tabelul 5. Are mai multe soiuri. Pentru fiecare pacient, în funcție de stadiul patologiei, se recomandă un anumit tip de nutriție.

Cu exacerbarea colecistitei și a pancreatitei, pacientul trebuie să respecte principiile principale ale tratamentului: foamea, pacea și frigul.

Recomandări pentru gătit

Este extrem de important să înțelegeți ce alimente constă dintr-o dietă cu colecistită. Rețetele recomandate pacienților conțin o regulă principală - produsele dăunătoare ar trebui înlocuite cu cele utile.

De exemplu, dulciurile care abundă cu zahăr sunt perfect înlocuite cu fructe și fructe uscate. Și în loc de cafea puteți folosi compotul de boabe.

Reteta 1. Carnea de vită știa cu brânză de vaci

Ingrediente necesare:

• carne de vită - 150 g;
• unt - 10 g;
• brânză de vaci - 60 g;
• ou - 1 bucată;
• sare - la gust.

Carnea trebuie zdrobită. Branza de brânză. Amestecați ambele componente. La ei se adaugă ouă, ulei, sare. Toate ingredientele au bătut. Din formele de forță primite se formează mici centi. Gatiti-le ar trebui sa fie un cuplu.

Răspândiți pe un vas, puneți o bucată de unt pe ele.

Rețetă 2. Morcov și Puree de sfeclă cu cătină

Componente necesare:

• morcovi, sfecla - pentru 25 g;
• zahăr - 8 g;
• căcișor - 20 g;
• apă - 25 g.

Se fierbe morcovii și sfecla. Apoi, ștergeți legumele printr-o sită. Peștele de cătină (poate fi utilizat în stare congelată sau proaspătă) trece prin storcător. Așezați sucul în frigider.

Se toarnă pulpa de boabe rezultată cu apă. Gatiti aproximativ 10 minute si turnati zaharul. După aceasta, ar trebui să fierbeți becul încă un minut 3.

Ștergeți legumele cu siropul rezultat. Adăugați la masă Suc de cătină. Se amestecă. Trebuie depozitat într-un loc răcoros.

Rețetă 3. Carne de vită cu ouă

Veți avea nevoie de:

• carne - 100 g;
• pâine - 15 g;
• lapte - 10 g;
• ouă - 2 bucăți;
• unt - 5 g;
• apă - 15 g;
• sare.

Grind carnea. Se amestecă cu pâine. Acestea din urmă trebuie să fie înmuiate în apă pentru o perioadă scurtă de timp.

Din lapte și ouă, pregătiți o omuletă cu aburi.

Tigaie umedă în apă. Pe ea, pune un strat subțire de umplutură pregătită. În mijloc, locul Omeletă cu aburi. Ridicați marginile tifonului astfel încât să se conecteze cele două margini ale forței de forță. Scoateți rola cu grijă și puneți-o într-o tavă pentru aburire.

Servește rola, tăiată în bucăți mici. Mai sus este permis să pună o bucată de unt. Acesta este un vas foarte util cu colecistita. În plus, este foarte gustos.

Rețetă 4. Peste de pește

ingrediente:

• pește - 90 g;
• făină de grâu - 2 g;
• lapte - 30 g;
• ulei - 2 g;
• ou - 1 bucată;
• sare.

Se fierbe fileurile de pește. Treceți-l prin mașina de tocat carnea. În această masă, introduceți un gălbenuș, lapte, unt. Sare ingredientele și se amestecă bine.

Îndepărtați proteina separat într-o spumă groasă. Apoi combinați-le cu carne tocată de pește.

Rotiți tigaia cu ulei. Se pune masa de pește rezultată. Acest vas trebuie să fie ars la o temperatură de 180 ° C ^despreCu în cuptor. Puteți pune sufla în forme speciale și gătiți-o pentru un cuplu.

Rețetă 5. Steakuri de carne de vită cu legume

Veți avea nevoie de:

• carne de vită - 600 g;
• ou - 1 bucată;
• varza de culoare - 400 g;
• morcovi - 150 g;
• brânză tare - 15 g;
• ulei - 50 g;
• smântână - 100 g;
• sare;
• făină - 1 lingură. l.

Se fierbe carnea. Taie-l în bucăți mici. Împărțiți varza în inflorescențe. Morcovi tăiate în cuburi.

Se amestecă carnea cu legumele și sarea. Amestecul rezultat este trecut printr-o mașină de măcinat cu carne. Adăugați la compoziție oul și amestecați bine.

Într-o tigaie, cu ulei, se pun carnea tocată. Se toarnă cu smântână și se presară cu brânză rasă. Felina este coaptă în cuptor.

concluzie

După cum puteți vedea, poate fi destul de delicios chiar și cu un astfel de diagnostic ca colecistită, o dietă. Tratamentul cu alimentele potrivite va aduce plăcere și va contribui la îmbunătățirea organismului.