Porcine

Porcul este cel de-al doilea animal, care după ce câinele a fost domesticit de om. Ea a început să-i înmulțească nu numai din cauza cărnii delicioase, ci și de păr, oase și piele.

Aceasta sa întâmplat în urmă cu șapte mii de ani în Egipt.

În țara noastră, în anii prerevoluției, producția de porcine se afla la cel mai primitiv nivel de dezvoltare, aproape că nu a fost efectuată nici o muncă tribală cu aceste animale domestice. Și numai în unele terenuri a fost efectuată reproducerea, ignorând complet rasele locale de porci.

Și numai din 1918 reproducerea porcilor de reproducere sa mutat de la un punct mort. Deja din 1923, porcii au început să fie importați din Anglia, care a jucat un rol fundamental în dezvoltarea producției de porcine domestice. În mare parte erau animale de o mare varietate albă. Au început lucrări de selecție pe scară largă.

Experții au încercat să creeze astfel de rase un porc, care ar fi în caracteristicile biologice, productivitatea, calitățile lor economice benefice și adaptabilitatea feedului de date și mediul natural ar fi superioare celor ale animalelor care au existat deja în regiune.

Noile rase de porci au trebuit să îndeplinească următoarele cerințe:

• au o vitalitate mai mare și au o constituție puternică;
• să concureze în toți indicatorii economici cu un crescător într-o anumită localitate;
• au o ereditate stabilă, care, cu reproducere intrapartică independentă, va face posibilă obținerea unui număr mare de familii și linii de reproducere.

Crescătorii de animale știu că în fiecare rasă de porci există mai multe specii de animale, iar prin selectarea între tipurile drepte, puteți face o schimbare în direcția corectă.

Astăzi, în întreaga lume există mai mult de 100 de specii de porci. În Rusia, cele mai frecvente sunt: ​​alb mare, alb Lituania, Lapshinskaya alb, alb de stepă din Ucraina, Livny, Mirgorod, Landrace, kalinkinskaya etc.

Păsările domestice în caracteristicile lor biologice - rezistență la boli, fortărețe ale constituției, aptitudini pentru climatul local și furaje - depășesc cu mult pe cele străine.

Conform tipului lor de producție, porcii sunt clasificați în carne-gras, gras și slănină.

Rase de carne de porc - duroc, landrace, temvors, slănină estoniană, Urzhum - până la 6 luni cresc foarte activ, au carne hrănitoare și delicată. Din ele se pregătește o astfel de slănină populară.

Spre deosebire de șuncă, carne pietre grase - de stepă ucraineană, letonă White, Livny, Polonia China, Breit, Caucazul de Nord - un câștig mare mediu zilnic.

Sebaceu aceeasi rasa - Mirgorod, mare negru, Berkshire și mangalitskaya - creșterea completă musculare la o vârstă fragedă, iar apoi încep saloobrazovaniya a crescut. Pe parcursul anului, proprietarul poate avea scroafe așternut, îngrășare după renunțarea la cele două sau trei tone de carne.

Formarea porcină continuă astăzi. Pe baza cerințelor cumpărătorilor, crescătorii schimbă direcțiile de productivitate ale diferitelor rase, creând noi. De exemplu, datorită faptului că cererea de carne de porc la licitație este în creștere, acum se lucrează nu numai pentru a îmbunătăți calitățile de carne ale raselor locale, ci și pentru a crea soiuri complet noi.

Porcii sunt animale deștepte, câteodată învață chiar mai bine decât pisicile și pisicile. De aceea, în ultimii ani, pietrele decorative pitic - mini-piigas, care pot fi păstrate acasă - au câștigat o popularitate imensă. Iar francezii, cu ajutorul unor persoane special pregătite, caută o ciupercă atât de scumpă ca o truflă.