Single whisky de malț: evaluare. Single whisky de malț: nume, prețuri

Whisky este un singur malț,

Specificitatea "malțului unic"

Marcile si marcile de whisky single malt din lume sunt cateva zeci, daca nu chiar sute. Zonele tradiționale ale "apei de viață", Irlanda și Scoția, se pot lăuda cu ani de tradiție și producție stabilită.

De exemplu, whisky-ul irlandez cu un singur malț Connemara Single Cask a primit 20 de medalii de aur la concursuri internaționale, inclusiv titlul de "cel mai bun din lume" în 2008, 2009. Cu toate acestea, alte țări nu rămân în urma lor - această categorie este produsă în SUA, Japonia, Taiwan și în alte țări.

De ce "whisky single malt"? Denumirile soiurilor conțin numele distileriei care a produs produsul, iar în cazul "malțului unic" există mai multe semnificații aici. Și unul dintre ele este că acesta este un produs al unei distilerii, de obicei este îmbuteliată. Uneori este permisă amestecarea mai multor soiuri de diferite ani de îmbătrânire.

Componentele principale pentru aceasta sunt orz malț și apă. Printre experți se crede că "un singur malț", deoarece această categorie de băuturi este numită în limba engleză, este cea mai calitativă de toate felurile.

În rețeta clasică, distilarea se realizează în cuburi de cupru speciale de numai două ori. Doar câteva whisky-uri scoțiene au un drept confirmat oficial de a conduce de trei ori. O altă regulă pentru prepararea acestui "malt unic" este îmbătrânirea timp de cel puțin trei ani, dar mulți producători, dacă nu majoritatea, permit băuturii să se maturizeze în butoaie mult mai mult.

Whisky Single Malt: WWA (Premiul World Whiskey)

Premiul World Whiskeys a fost stabilit de revista Whisky. În comisia de judecători WWA include jurnaliști, producători și vânzători de whisky din întreaga lume. Ea se desfășoară din 2007 și face anual o evaluare a celor mai bune băuturi din vânzare.

În 2014, juriul a oferit mai mult de 300 de soiuri de băutură, iar titlul celor mai bune a fost acordat în 10 categorii. Câștigătorul din categoria "Cel mai bun whisky single malt din lume - 2014", a fost recunoscut ca Sullivans Cove franceză de stejar, produs în Tasmania. Este greu de imaginat un șoc mai mare, mai ales că toți anii precedenți, începând cu anul 2007, titlul celui mai bun juriu a dat alternativ ceva la produsele scoțiene sau japoneze.

Acum, Sullivans - whisky single malt, a cărui clasare a crescut "spre cer". Câștigătorii din alte categorii, împărțiți în acord cu țara producătoare, arată astfel.

Australia

Cel mai bun whiskey - Sullivans Cove din lemn de stejar francez.

Primele imagini statice a apărut aici, în secolul al XIX-lea, dar pentru a dezvolta în mod activ industria whisky-ului a început abia în anii `90 ai secolului XX. Cu toate acestea, deja în 2008, unul dintre cele mai renumite experți în domeniul lor, editorul „Whisky Bible“ Jim Murray a acordat o serie de produse australian foarte mare rating - mai mult de 90 de puncte dintr-un posibil 100.

statele Unite ale Americii

Câștigătorul este Balcones Texas Single Malt.

În Statele Unite, cea mai mare parte a produsului produs acolo este bourbon, care este considerat a fi băutura națională a țării. Cu toate acestea, există și alte specii, de exemplu un whisky cu un singur malț, al cărui clasificare și calitate nu este mai prejos decât soiurile scoțiene și irlandeze. Nu este o surpriză faptul că Balcones Texas Single Malt a fost recunoscut de WWA drept cel mai bun whisky american.

Asia

Cel mai bun este Kavalan ex-Bourbon Oak, whisky unic de malț taiwanez. Numele produsului, și înainte de fabrică, a fost dat în onoarea poporului omonim Kavalan, care a locuit odată pe teritoriul în care se află acum distileria.

Europa

• În categoria cu un timp de expunere nespecificat, câștigătorul este Slyrs PX Finishing.
• Expunere de 12 ani sau mai puțin - Stauning Peated, ediția a 2-a.

Irlanda

Această țară este una dintre regiunile tradiționale ale producției de whisky. Majoritatea soiurilor produse în Irlanda sunt distilarea triplă. Principalii producători sunt doar trei, inclusiv - Old Bushmills Distillery, care este cea mai veche dintre companiile licențiate din țară. WWA a identificat următorii câștigători printre băuturile irlandeze:

• Malt Singur Singuratate Connemara - cel mai bun whisky irlandez cu un singur malț din categoria cu timp de îmbătrânire nespecificat -
• Expunere de 12 ani sau mai puțin - Bushmills 10 ani-
• Timp de expunere 13-20 ani - Bushmills 16 ani-
• 21 de ani și mai mult - Teeling 21 de ani.

Japonia

În Țara Soarelui Răsare, prima fabrică pentru producerea "apei de viață" a apărut abia în 1923, iar în prezent, Whiskey japonez este o definiție destul de aplicabilă, meritată în mod legitim de multe alte produse japoneze - "de înaltă calitate". Produsele whisky-urilor din această țară sunt destul de auto-suficiente și au propriul lor brand unic. În clasamentul WWA, pozițiile de top au fost luate de soiuri:

• Hakushu (în categoria băuturilor cu un timp de îmbătrânire nespecificat) -
• Miyagiko de 12 ani Sherry Dulce (o expunere de o duzină de ani sau mai puțin) -
• Yamazaki, respectiv 18 și respectiv 25 de ani, a câștigat în ultimele două categorii.

Africa de Sud - Trei nave de 10 ani

Whisky este foarte popular în Africa de Sud, produce o varietate de varietăți și specii, inclusiv malț single, amestecat și altele. Producția acestei băuturi pe continent a început în secolul al XIX-lea. Câștigătorul în 2014 este whisky Trei nave de 10 ani.

Scoția

Scotch single malt whisky a apărut la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Producătorii acestei țări consideră utilă menținerea whisky-ului în butoaie de la 8 la 15 ani. Există opinia că o astfel de perioadă este necesară pentru ca această băutură să achiziționeze un gust și o aromă specială.

Acum, în Scoția există șase domenii principale de producție de scotch: munți, câmpie, Insula Isle, Campbeltown, insule, Speyside.

Highlands

Din punct de vedere geografic, aceasta este cea mai mare regiune a producției scotiene. Acesta începe cu orașul Vic (în partea de nord a țării) și se termină Glengoyne distilerie în sud. În prezent în această regiune există mai mult de 30 de distilerii. Aici se află Grlenturret, considerat cel mai vechi whisky scoțian. Regiunea Distilerie - Royal Lochnagar (o dată a primit o vizită la regina Victoria), Tomatin (considerat cel mai mare din țară), Royal Brackla, Lochside și altele.

simplu

Odată ce a fost o regiune destul de mare de producție scotch. În acest moment, doar trei distilerii de operare: Auchentoshan (practica tripla distilare), Bladnoch (cea mai sudică țară distilerie), Glenkinchie.

Insula Isle

Whiskeys cu whisky sunt deseori descrise ca fiind "fumuri" și "medicale". Apropierea de mare le dă propria lor aromă unică, care este complet diferită de mirosurile munților sau văilor înalte. Aici sunt distilerii Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig și altele.

Speyside

Zona din apropierea râului Spey. Whiskey asta regiunea este cunoscută sub numele de malț Scotch cu un gust dulce. Acesta este unul dintre centrele de producție din țară, aici este cel mai mare număr de distilerii. Anterior a fost considerată parte din zonele muntoase. Aici sunt distilerii Cardhu, Glenfiddich, The Macallan și altele.

Insulele

Regiunea unește toate insulele țării în care se produce banda scotch, cu excepția Aili - Arran, Mal, Jura, Orkney și Skye. Asociația whisky-ului scoțian consideră aceste teritorii ca fiind parte din zonele muntoase. Aici sunt distilerii Arran, Jura, Highland Park, Scapa și altele.

Concursul WWA 2014 a câștigat whisky single malt scoțian din următoarele soiuri (campionii au fost determinați în patru categorii separat pentru fiecare dintre cele cinci regiuni):

• Highlands - Glenmorangie Signet, "Aberfeldi" de 12 ani, "Tomatin" de 18 ani și Aberfeldy 21 de ani;
• insule - Jura Turas Mara, Arran Malt 10 ani, Tobermory 15 ani;
• Insula Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 ani, Bunnahabhain 18 ani, un alt Bunnahabhain 25 de ani, și benzi Glenkinchie 12 ani;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach de 10 ani, Glenfiddich, 15 ani, distilerie, The Glenlivet XXV;
• și, în final, Campbeltown - Longrow, Springbank 10 ani, Springbank 18 ani.

Competiții excelente pentru IWSC

IWSC este un concurs internațional pentru băuturi alcoolice, care se desfășoară în fiecare an din 1969. Aceasta este una dintre cele mai prestigioase concursuri din lumea alcoolului și are o caracteristică unică - fiecare băutură care participă la concurs face obiectul unei analize tehnice obligatorii pentru respectarea normelor UE. IWSC folosește "degustarea orb" - băuturile sunt servite de juriu în același fel de mâncare fără semne de identificare, pentru a obține obiectivitate maximă în evaluare.

IWSC acordă mai multe premii de diferite nivele. Cel mai onorabil este Gold Outstanding, acordat alcoolului de înaltă calitate și gust excepțional. Acestea sunt proprietățile unice pe care le au tipurile de whisky, enumerate mai jos.

Cel mai bun whisky Scotch unic de malț (clasamentul acestei băuturi în lume este încă ridicat, în ciuda concurenței) a fost determinat în mai multe categorii, care au dat în cele din urmă 18 titluri. Premiul "Gold Outstending" a primit scotch-uri, selectate separat pentru fiecare regiune. Printre câștigători se numără produsele distileriilor Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston și altele.

Irlandezul de whisky este un singur malț. Ratingul include doar trei produse, dintre care două sunt dintr-o distilerie: "Bushmills" de 10 și 16 ani și rezervație de vinuri Teeling de 30 de ani.

Taiwan

În Taiwan, el este singurul - Kavalan Single Malt Whiskey.

Fabrica a fost construită de grupul Industrial Car. Compania în sine a fost fondată în 1965 și operează în multe domenii - biotehnologie, produse alimentare, băuturi. Printre cele mai cunoscute branduri se numără Mr.Brown și RTD Coffee, iar acum Kavalan. Prima sticlă de whisky produsă de Kavalan în 2008.

Un whisky single malt clasic, a cărui clasificare este atât de mare datorită IWSC, este făcută pe o rețetă complexă. Utilizați mai multe tipuri de tobe: Proaspăt din sherry, bourbon, și butoaie de reutilizare.

În plus, produsul din Taiwan are un avantaj major - datorita climatului cald al țării de whisky se maturizeaza mai repede, iar băutura de expunere de trei ani pot concura pe gustul si aroma lor la produsele alimentare 8-15 ani de imbatranire din Scoția și Irlanda.

În 2011, IWSC a acordat deja Kavalan Single Malt Whiskey - apoi a primit o medalie de aur. Jim Murray în lucrarea sa „Biblia de whisky“ nu este, de asemenea, cruțat atenția - un scor mare ca un cunoscător în valoare de mult și contribuie la o popularitate bine-meritata a băuturii.

Cât costă spiritele de elită?

Cât de mult trebuie să plătiți pentru whisky-ul de elită, câștigătorul concursurilor mondiale, în magazinul online? De exemplu, Connemara Single Malt turba - Malt Whisky, prețul său este de aproximativ 2.000 de ruble. Este unic prin faptul că a fost primul produs din istoria modernă, în producerea căruia a fost folosit malț de turbă uscată.

Taiwanul Kavalan Single Malt Whiskey este vândut pentru aproximativ 5000 de ruble. Scotch Laphroaig Un Cuan Mor Single Malt Scotch Whisky va costa iubitorii de la 5,5 mii de ruble. până la 7,5 mii de ruble. Un single malt whisky preț japonez face numai mai atractiv - de fapt, câștigătorul a numeroase concursuri și a câștigat premii în valoare de „doar“ circa 60 de mii de ruble ..