Restaurantul captivant caucazian, Prospekt Mira

Nu sunt atât de multe restaurante georgiene bune în capitala rusă. Chiar mai puține, în cazul în care restul va deveni plin și plăcut, indiferent de bucătăria. "Captivul caucazian" este un restaurant care poate fi plăcut de mulți de la prima vizită.

Informații generale

Instituția și-a început activitatea în 1998. De atunci, este considerat unul dintre cele mai bune restaurante metropolitane, unde accentul se pune pe tradiții locale și tradiționale Mâncăruri georgiene. Proprietar și creator al instituției este Arkady Novikov, care a încercat să creeze o atmosferă în care copilul dumneavoastră că toată lumea de aici a fost confortabil și plăcut să rămână, indiferent de vârstă, naționalitate și locul de reședință.

Cui este locul acesta?

"Captivul caucazian" este un restaurant unde se adună o audiență foarte solidă. Rareori există un număr mare de tineri aici. Dar acest lucru nu face ca restaurantul să fie într-un fel vechi sau învechit. Nu, are o atmosferă proprie, care este de mult pentru mulți oameni. Muzica nu este impusă și nu interferează cu conversațiile, chelnerii sunt de ajutor, dar în mod discret, situația este calmă și confortabilă. Pentru tineri, de asemenea, a fost interesant, de multe ori deține diferite clase de masterat și alte programe de divertisment: curse de biciclete și chiar curse de scooter.

bucătărie

În ciuda numărului de restaurante georgiene care lucrează în capitală, "captivul caucazian" este favorabil diferit de restul. Toate felurile de mâncare sunt pregătite conform rețetelor tradiționale, varietatea gătitului la domiciliu este uimitoare. În plus, toată lumea a avut grijă de aici: există, de asemenea meniu vegetarian, și kosher, și macră. Toată lumea poate găsi un fel de mâncare pentru el însuși. Mai mult decât atât, în ajunul unui bucătar de vacanță se dezvoltă un meniu special. De exemplu, clătite cu diferite umpluturi pentru săptămâna Pancake sau ouă pictate pentru Paști. "Captivul caucazian" - un restaurant, al cărui meniu uimeste imaginația celor mai exigenți gurmanzi.

Meniul "Chip"

În momentul de față, "cipul" unității este oferta specială a "Genatsvali". Ce înseamnă asta? Acum, copii sub 6 ani pot încerca gratuit, iar copiii sub 12 ani - doar jumătate din preț. Aceasta este o ofertă foarte plăcută de la unitate. În plus, în zilele lucrătoare există și o acțiune: reducere de 20% pentru comenzile efectuate între orele 12:00 și 16:00. Dar oferta este distribuită numai la mesele care sunt proiectate pentru maxim 6 persoane. Este bine că puteți lua cina cu un prieten sau coleg, economisind bani.

Bar Harta

În plus față de un meniu extins, unitatea nu este mai puțin extinsă și o diagramă de bare. Ce fel de băuturi nu există! Sunt vinuri albe și roșii uimitoare și alcool puternic (vodcă, cognac, whisky, brandy și altele) și chiar calvados (brandy tradițională de mere, gătită conform unei rețete speciale). Aici puteți găsi orice băutură care vă va plăcea. Fără alcool, apropo, prea mult. O carte extinsă de ceai vă permite să alegeți ceaiul care vă place. Și asta nu este o băutură din pliculețe! Acesta este un ceai real, care se prepară în cazane de diferite volume.

Design interior

Nu se poate spune că instituția aparține unui singur stil. Nu, aici există o atmosferă, creată pe baza celebrului film cu același nume, regizat de legendarul regizor Leonid Gaidai. "Captivul caucazian" - un restaurant (bulevardul Mira, casa 36, ​​clădirea 1), care recreează în pereți scene din pictura cu același nume. Un trio bine cunoscut îi atrage și pe vizitatori: Vitsin, Nikulin și Morgunov în sala de muzică a instituției, ilustrată în imaginea creșterii umane. O astfel de atmosferă poate fi urmărită în toate detaliile interiorului. Proprietarul restaurantului crede cu sinceritate că este imposibilă o percepție bună a alimentelor fără o bună dispoziție. Și are dreptate. Pătrunzând în atmosfera picturilor sovietice renumite, este pur și simplu imposibil să vă rețineți un zâmbet sau să nu vă amintiți câteva expresii care vor ridica starea de spirit și, prin urmare, apetitul.

hol

Restaurantul are 4 camere (150 de locuri în total). Este demn de remarcat că fiecare dintre ele este întruchiparea a ceva neobișnuit. Sala de muzică este un loc unde puteți asculta muzică live și dans. Este alegerea lui pentru banchete sau sărbători. Un alt fapt interesant este faptul că, în general, restaurantul este peisajul comediei nemuritoare: există companion de birou Saahova, și o pivniță de vinuri, chiar și un adevărat curte interioară caucaziană în cazul în care pui vii sunt de mers pe jos în sezonul cald. Cei care au idee de film, locuri lucrătorii sunt gata să vorbească despre motivul pentru care locul este tematică, și ce anume este conectat.

Terasă de vară

În plus față de sălile din instituție, există o parte separată terasă de vară, pentru până la 120 de persoane. "Captivul caucazian" - restaurant (Moscova), recenzii despre care cel mai adesea pozitiv. Mai ales de la cei care au vizitat terasa de vară. Reface cu adevărat interiorul curții caucaziene: mobilier răchită, plante de alpinism, o abundență de verdeata reală, păsări vii. Există, de asemenea, o trăsătură distinctivă în acest loc - eco-bazar. Apropo, așezat pe terasă puteți comanda o narghilea cu orice tutun. Și mai mult: administrația restaurantului a lăsat un loc izolat pentru fumători, în legătură cu intrarea în vigoare a legii anti-tutun. Puteți fuma în camera de fumat alocată, care este situată în apropierea terasei de vară, dar este împrejmuită. Vizitatorii non-fumatori nu observa ca undeva in apropiere, cineva se lauda in ceata.

Eco-bazaar în restaurant

O oportunitate unică este pentru vizitatorii restaurantului - să cumpere produse naturale chiar în restaurant. În acest caz, puteți cumpăra nu numai legume de sezon și fructe, dar, de asemenea, diferite condimente caucaziene, preparate de bucătarul-șef, și chiar ceramica Pitas! Este demn de remarcat faptul că prețurile de pe piață nu diferă, însă calitatea produselor rămâne la altitudine. Puteți cumpăra gem de casă, murături și conserve. În același timp, eco-bazarul în sine este atât de organic încadrat în atmosfera restaurantului, încât fără ea este dificil de imaginat o instituție.

bucătar-șef

În mod separat, merită să vorbim despre o femeie care a deținut postul de bucătar șef de mai mulți ani. Olga Guliyeva sa născut în Sukhum, care a fost nevoită să plece în 1993. Arkady Novikov a recrutat mult timp această femeie talentat ca bucătar în mai multe restaurante lor înainte de a pune pe un post de bucătar în „captiv caucaziană“. Este demn de remarcat faptul că a dezvoltat ea însăși câteva rețete, bazându-se pe cele mai bune tradiții din Caucaz. „Prizonierul din Caucaz“ - restaurant (imaginea de mai sus), în cazul în care puteți gusta gustul unic și componentele preparate georgiene.

producție

Acest loc este creat pentru cei care apreciază confort, căldură și ospitalitate. Ca să nu mai vorbim de mâncare delicioasă. Este puțin probabil să apelați la cei care apreciază o vacanță zgomotoasă cu muzică asurzitoare. Dar proprietarii unui simț subtil de umor, cei care iubesc Comediile sovietice și atmosfera din Caucaz, nu va fi plictisitor aici. Pentru tinerii săi, proprietarul a dezvoltat un program separat - seri cu animatori și plimbări în curte cu o excursie. Copiii curioși aici vor fi deosebit de interesați, în timp ce părinții sunt ocupați cu conversații și mâncare. "Captivul caucazian" este un restaurant unde puteți marca o dată semnificativă și tocmai ați servit cina într-o atmosferă interesantă. Merită o vizită cel puțin pentru a afla ce este el. Este întotdeauna mai bine să vă vedeți odată decât să auziți de zece ori de la alții. Cineva devine un oaspete obișnuit, iar cineva îl traversează permanent din lista lor de locuri de vizitat.

Instituții similare

"Captivul caucazian" - un restaurant care nu este numai la Moscova. De exemplu, și Volgograd poate fi mândru de o astfel de instituție. Aici bucătăria nu se limitează doar la cămin sau caucazian. Principalul accent se pune pe mâncărurile europene și ale autorului, care sunt mai iubite de vizitatori. Probabil, de aceea "captivul caucazian" - un restaurant (Volgograd), ale cărui comentarii sunt, în general, pozitive - atât de diferite de cele ale capitalei. Și interiorul aici este mai simplu, deși interesant în felul său.

Există, de asemenea, o instituție similară în Erevan. Și este decorat în cele mai bune tradiții din Caucaz. Restaurantul "Caucazian captiv" (Erevan), despre care cele mai pozitive recenzii, merită atenție nu numai rezidenților, ci și vizitatorilor orașului. Aici vă aflați în atmosfera aceleiași imagini cel mai complet, pentru că aerul însuși este saturat de culoarea tradițională. Bucătăria este în mod tradițional caucaziană, cu toate deliciile sale. Pentru a vizita Yerevan, dar nu pentru a vizita "captivul caucazian" este, dacă nu o crimă, o mare omisiune.