Restaurantul "Yar". Restaurante din Moscova. Restaurant `Yar` - comentarii

În secolul al XIX-lea, în Europa a fost foarte la modă să mergem în vacanță în Rusia. În restaurantele din Londra și Paris, punctul culminant al meniului era preparatele bucătăriei slavice. Treptat, locuitorii lumii vechi au început să-și deschidă tavernele în Rusia. Oamenii au vizitat astfel de instituții nu numai pentru a-și satisface trupul cu mâncăruri și băuturi, cărora le-au fost oferite multe, dar și pentru divertisment de diverse feluri. Împreună cu marea varietate de preparate din bucătăria națională, în restaurante cu caracter rusesc, dansatori de cabaret, muzicieni, cântăreți și cititori au încântat publicul.

Două secole de istorie

Un exemplu frapant al unei afaceri de succes a fost la acel moment, iar în acest moment este, de asemenea, restaurantul „Yar“ (Moscova). Fotografiile acestei instituții sunt adesea decorate cu pagini de ghiduri în capitală. Acest loc este cunoscut nu numai de locuitorii indigeni ai orașului, ci și de turiști. Existența sa a început în 1826. Fondatorul acestui loc devenind repede popular a fost Trankil Yar. Numele lui a devenit numele instituției. Întreaga elita europene au răsplătit onoarea și lauda acest loc este un exemplu foarte bun al culturii unice a oamenilor din vechime. ospitalitate slavă Famous, o multime de feluri de mâncare pentru toate gusturile, un program de mare - toate acestea au făcut restaurant „Yar“, cel mai cunoscut instituție în capitală.

Un loc preferat al inteligenței

Inițial, acest "paradis gourmet" a fost un loc preferat de întâlnire pentru stratul elită al Moscovei. Comercianți, negustori, comercianți mari și-au petrecut serile aici. Aproape în fiecare seară în sală se putea întâlni un reprezentant al culturii. Anton Pavlovich Cehov, Alexandru Ivanovici Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovici Shalyapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky și chiar Alexandru Pușkin a vizitat restaurantul "Yar" de mai multe ori, alegându-l din multe unități similare din oraș. De la patronii prezenței sale, acest loc a fost venerat de Savva Timofeevich Morozov.

La începutul secolului al XX-lea, vremurile grele au venit pentru Rusia. Revoluțiile, grevele, revoltele, războaiele - poporul și puterea au construit socialismul. În cursul evenimentelor politice, mulți restaurante în Moscova, precum și alte instituții, unde proprietarii străini erau proprietari, au fost naționalizați. Practic, fiecare instituție cu capital străin a fost închisă. Nu a trecut soarta tristă și restaurantul "Yar". Locul de întâlnire dintre înalți și bogați comercianți și-a întrerupt activitatea. Curând, într-o clădire în care bolțurile decorau mulajele, frescelele și geamurile vitrate, hotelul Sovietskaya era așezat.

Stare mare

După ceva timp sa hotărât restaurarea fostului magnific al locului popular. O atmosferă unică și unică a fost reînviată. Arhitectura și designul sunt din nou umplute cu o viață nouă. Restaurantul "Yar" a fost un memento viu al "plimbării" Moscovei în secolul al XIX-lea. Această instituție își continuă activitatea deja direct sub aripa Hotelului Sovietskaya. Aceasta, la rândul său, este unul dintre hotelurile cele mai de succes și confortabile ale capitalei. Aici, străinii închiriază de multe ori camere. Lăudarea oaspeților străini care vizitează restaurantul, sprijină statutul înalt al instituției nu numai la Moscova, ci și dincolo de frontierele sale.

Revenind la origini

Potrivit multor oaspeți, "Yar" oferă "cea mai rusă bucătărie". În plus, casa este aproape singurul oraș în care ați salvat interiorul îmbătrânit și în același timp grandios al capitalei burgheze din secolul al XIX-lea. Personalul utile, meniurile excelente, programul excelent sunt un motiv bun pentru a vizita acest "paradis gastronomic". Ca și în trecut, publicul restaurantului este destul de diferit. Reprezentanții culturii și show-business-ului, oamenii de afaceri și oamenii seculari se întorc adesea aici. Și la mesele următoare se pot bucura de mâncărurile delicioase ale familiilor cele mai obișnuite și ale cuplurilor iubitoare.

Decoratiuni si amenajari interioare

În Moscova există un număr imens de restaurante, însă aproape nici unul dintre ele nu poate fi comparat cu instituția în cauză. După redeschidere, nu numai bucătăria tradițională pentru acea vreme a fost restaurată aici, dar și întregul interior, până la cel mai mic detaliu. Tavanele înalte sunt decorate cu fresce ornamentate. Elemente similare de decor pot fi găsite pe pereți. În centrul sala principală din partea de sus se află un candelabru uriaș cu numeroase pandantive. Coloane malachite, oglinzi înalte și numeroase aurite - designerii moderni au făcut tot ce este posibil pentru a reveni într-o dată populară nu numai la fosta glorie, ci și la arhitectura stilului Empire. Din camera principală puteți merge la curtea interioară, unde în fața ochilor se află o panoramă încântătoare, a cărei coroană este o fantă, creată în fântâna teatrului de la Bolshoi. Mai multe camere, fiecare dintre acestea fiind o expoziție istorică, sunt restaurantul "Yar".

Adresa acestei instituții este destul de bine cunoscută: este situată pe Leningradsky Prospekt, în centrul intersecției a două stații de metrou: Belorusskaya și Dinamo. De la trenuri subterane până la instituție puteți ajunge la orice fel de transport public. Dacă vizitatorul ajunge cu propria sa mașină, își poate lăsa liber "calul de fier" în parcarea gratuită.

Camera principală

După cum sa menționat deja, restaurantul "Yar" este împărțit în trei camere. Primul, cel mai mare disponibil, poartă numele instituției cu același nume. Arhitectura acestei camere vă permite să aflați cu ușurință ce un imperiu pompos și luminos. Sala poate găzdui 150 de persoane. Prin urmare, pentru o sărbătoare mare, acest loc se potrivește foarte bine. Este de remarcat faptul că în sala "Yar" există, de asemenea, o etapă în care sunt găzduite diverse tipuri de echipamente. De regulă, cea mai mare parte a publicului se adună aici. Programul zilnic de spectacol, mai degrabă asemănător spectacolelor de teatru, este și restaurantul "Yar". Opiniile vizitatorilor permit să se gândească că problema divertismentului clienților nu se află în ultimul rând în administrația instituției. Plutind în apropierea fata de tavan, arată imaginativ și pline de culoare, spectacole de grupuri muzicale și dansatori Cabaret, Gypsy și magicieni - programul este destul de diversă și largă.

Alte camere

A doua cameră, care se află și în interiorul restaurantului, este o cameră VIP numită "Sala Mirror". Numele său pare să indice vizitatorului prezența elementelor reflectorizante. Cu toate acestea, foarte puțini oameni se așteaptă cu adevărat că vor fi mai multe oglinzi. Datorită amplasării lor corecte, camera pare foarte mare. De fapt, "Sala Oglinzilor" poate găzdui cincizeci de persoane. Ca element suplimentar al interiorului există un șemineu, oferind camerei o notă de confort de casă. Pentru mai multe întâlniri relaxate, restaurantul oferă un bar în hol, în care patruzeci de persoane sunt ușor cazate.

În plus față de sediul intern, "sub aripa" instituției este situat în mod confortabil și terasă de vară, numit "Yar". Funcționează numai în sezonul cald. Terasa este situată în curtea restaurantului. Punctul său de atracție este o fântână magnifică. Aici, fiecare piesă evocă amintiri ale Uniunii Sovietice: a revistelor „Tineretul“, uitate pe masă, romanelor Vertinsky, provenind de la un gramofon vechi, atmosfera liniștită ...

Bucătăriile amintirilor prezente și istorice

Bucătăria instituției este renumită pentru eleganța și tradiția sa. Cu toate acestea, bucătarul se confruntă adesea cu publicul cu noile sale capodopere. În meniu puteți găsi atât plăcinte, crap afumat și găluște în Siberian, și homar cu creveți. Carne de vită Stroganoff, de vițel licitație, carne de vânat și carne de porc, foie gras, pene de cartofi și ciuperci în ghivece - toată lumea poate alege un fel de mâncare la gust. În plus față de meniul standard și permanent, există și actualizări sezoniere. Într-o zi fierbinte, vi se va oferi o baie răcoritoare folosind suc de afine, și o seară de iarnă - încălzi cu un pahar de vin spumant sau un pahar de vin fiert condimentată. Costul mediu al unei comenzi pentru o persoană este de peste 3000 de ruble.

analogi

Este demn de remarcat faptul că nu numai în Moscova există un restaurant "Yar". Kolomna se mândrește, de asemenea, cu prezența unei instituții cu un nume similar. Istoria acestui loc nu dispare în secolul anterior. Bucătăria este destul de standardă și include mâncăruri rusești și europene. Vizitatorii iau notă de nivelul scăzut al serviciilor, ceea ce, în opinia dvs., este foarte inacceptabil, cel puțin din respect pentru numele celebru al instituției din Moscova.

Un alt oraș în care se află restaurantul "Yar" este Krasnodar. Aici clienții sunt mulțumiți nu numai de serviciu, ci și de mâncăruri delicioase. Interiorul și atmosfera sunt, de asemenea, la cel mai înalt nivel.