Tartule cu bastoane de crab și brânză: cele mai bune rețete

Tartulele cu bastoane de crab și brânză sunt cel mai bine preparate din două tipuri de aluat: nisip și proaspăt, dar există multe astfel de rețete și nu le veți fi surprinse. Tartulele de mâncare obținute din aluat de vată, vândute în fiecare supermarket, nu sunt potrivite pentru acest lucru, deoarece se îmbibă rapid și își pierd aspectul atractiv. Singura excepție este livrarea imediată imediat după pregătire. Următoarele rețete netradiționale pentru coacerea acestei gustări elegante vor ușura hostessul experienței pentru calitatea vasului pregătit.

Baza pentru tartle de brânză de vaci

Pentru tartulele cu bastoane de crab și brânză, acest aluat este ideal: nu se îmbibă o perioadă lungă de timp și în același timp nu este la fel de gros precum nisipul. Calorii în acest tip de aluat sunt, de asemenea, jumătate, ceea ce pentru unii oameni este un factor important în gătit. Pentru a frămânța aluatul, aveți nevoie doar de trei ingrediente: brânza de vaci, făină și margarină în proporții egale.

Grăsimea se freacă cu făină în miez, se adaugă apoi brânză de vaci și se amestecă o aluat plastic, care ar trebui să stea cel puțin o jumătate de oră în frigider. Apoi, aluatul este rulat într-un strat subțire și tăiați cercurile prin care punem mucegaiurile sau alte forme disponibile pentru tartule. În interiorul aluatului este mai bine să turnați mazăre sau fasole, astfel încât tartul în timpul coacerii a păstrat forma ideală. Modul cuptorului este standard - 180 de grade. Timpul de gătire este individual: suntem ghidați de culoarea aluatului copt - când devine ciudat roșu, atunci este timpul să scoatem cartofii pentru a nu se usca prea mult. După coacere, nu uitați să turnați mazărea, astfel încât coșurile să se răcească mai repede.

Aluatul pe sifon

Din acest test, tartulele cu brânză moale și bastoane de crab sunt ușor crocante și foarte delicate. Lista produselor necesare pentru gătit:

• 1 pahar de apă minerală carbonată, trebuie răcit în gheață;
• 2 ouă;
• 170 grame de unt;
• 380 grame de făină de grâu;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 1 lingurita de sare.
  

Făina se amestecă cu zahăr, sare și se triturează cu ulei la miez de stat ulei. Apoi se adaugă ouăle, ușor bătut cu o furculiță, și apă. Frământați aluatul învelit în polietilenă, nava într-un frigider timp de aproximativ patruzeci de minute. Finit rola aluat garnitură în strat subțire forma lor și le-a pus în cuptor timp de douăzeci de minute, temperatura cuptorului - 200 de grade. Tartlets sunt destul de ușoare, dar dacă acest lucru este confuz, la momentul preparării aluatului, puteți adăuga un vârf de cuțit de turmeric - se va pata într-o culoare galben vesel și dă lumină un gust neobișnuit, care completează umplutura de obicei.

Rețeta clasică de umplere

Această variantă de umplutură pentru tartle - din bastoane de crab cu ouă și brânză - este considerată tradițională: folosește brânza tare obișnuită. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 100 de grame de brânză rasă.
• Trei bastoane de crab, măcinate în același fel.
• Două ouă fierte, de asemenea, frecate pe o răzătoare cu găuri mari.
• 1-2 linguri. linguri de maioneza.
  

Toate ingredientele zdrobite sunt amestecate, aromate cu maioneză. Pasta rezultată este umplută cu tartule - de obicei, această dozare durează 4-6 tartule, în funcție de mărimea lor.

Brânză Almette

Tartulele cu bastoane de crab pot fi preparate folosind branza celebru, dar nu toată lumea este disponibilă, astfel încât să puteți pregăti un analog la domiciliu, nimic mai rău. Pentru a face acest lucru, o sută de grame de brânză de cotă de grăsime de casă ștergeți printr-o sită. Acest lucru este necesar pentru ca produsul lactat să devină o pastă uniformă fără bucățile caracteristice brânzei de vaci. Apoi adăugați 80 de grame de iaurt la brânza de vaci fără aditivi și un vârf de sare. Se toacă usturoiul și un mic proaspăt mărar de cotlet cât mai mic posibil și se adaugă la brânză, se amestecă.

Deja în această formă, brânza "Almette in-home" poate fi mâncată sau pregătită pentru umplere, dar merită adăugat un produs suplimentar pentru a da un gust special și pătrunzător. Pentru aceasta se folosesc adesea castraveți murate, ciuperci marinate, măsline și chiar șuncă. Ia o lingura de amestec și se adaugă la brânză, se amestecă bine și a pus într-o mulțime de sac de tifon, legându-l strâns. Pune pe o farfurie pe partea de sus pentru a apăsa de altă parte, mai mici, și a pus o sarcină de 2 kg timp de 3-4 ore, brânza a devenit mai dens. Apoi îl folosim în umplutura pentru tartule.

Umplutură cremă

Crema de brânză este o brânză cremă. Rudele apropiate sunt Almette, Philadelphia. Din alte tipuri de produse lactate se disting printr-o structură mai moale, astfel că tartulele cu brânză de cremă și bastoane de crab vor fi mai dulci și mai plăcute de gust decât analogii lor cu soiuri tari.

Pentru gătit, luăm 200 de grame de bacuri și craburi, acestea din urmă fiind rase. Adăugați, de asemenea, o grămadă mare de mărar proaspăt, tocată foarte fin cu un cuțit ascuțit. Se amestecă toate cele trei ingrediente pot fi adăugate cateva linguri de maioneza pentru o mai mare viscozitate după cum este necesar. Iubitorii de gustări calde pot adăuga la masa unui mic usturoi sau piper roșu de cayenne.

Dacă adăugați bastoane de crab la creveți?

Tarte cu crabsticks și brânză ar putea fi mai sofisticate, în cazul în care o umplutură standard, ușor modificată brânză (150 g), se taie în cuburi, crabsticks (100 grame), precum și, dar în acest caz, adăugând 150 de grame de creveți cojit. Se amestecă masa cu o pereche de linguri de maioneza și să umple coșul de aluat nedospit și ouă fierte (2 buc.), Rub pe o răzătoare și se presară deasupra. Gustul alimentelor va fi mai intens, dar discret.

Opțiunea bugetară

În cazul în care brânzeturile scumpe nu își pot permite, atunci puteți pregăti un simplu economic: tartleturi cu brânză topită. Cârlige de crab și castraveți (proaspeți) tăiate în cubulețe mici, brânză frecată pe o răzătoare mare și se adaugă un usturoi puțin pentru aromă. Se amestecă amestecul și se adaugă două linguri de maioneză.

Umpleți tartulele și stropiți-le cu ceapă verde tăiată. Cu această versiune de umplere puteți experimenta adăugând în loc de castraveți proaspeți murăți sau chiar le înlocuiți cu porumb conservat. Fiecare opțiune este bună în felul său, deci este logic să faceți o varietate de umpluturi cu o singură servire.

Cu mandarin

Tartlets cu bastoane crab și brânză poate fi vis un adevărat gurmanda, în cazul în care se pregătesc pentru umplere mai suculent în fuziune, atunci când un mix de produse fel de mâncare incongruente, la prima vedere,. Ingrediente necesare pentru 10 tartlets:

• 250 de cuburi de crab;
• 1 mandarin dulce mare;
• 3 oua fierte;
• 100 de grame de brânză topită fără aditivi;
• un buchet mic de mărar;
• un vârf de piper negru și maioneză, după cum este necesar.
  

Ou, bastoane crabi și freca brânză pe o răzătoare foarte fin, mandarina se taie în cuburi mici și mărar fin cotlet. Se amestecă toate produsele într-un castron, adăugând piper și sos pe gust, se amestecă într-o masă omogenă, care este umplută cu tartule de nisip gata preparate și imediat alimentată. Este important ca fructul să fie dulce, altfel aroma umpluturii va fi complet inacceptabilă.

O altă rețetă de umplere magică

Această opțiune este bună pentru cei care au decis să-i ucidă cu încredere toate tartlets gătit extraordinare cu bastoane crab, brânză și usturoi. Pentru elementele de bază care aveți nevoie pentru a lua 400 de grame de gata foetaj și rola foarte subțire, se taie în pătrate nu mai mari de 6 cm. Din cele două laturi opuse zaschipyvaem colțuri, formând o „barcă“, iar în interior se toarnă mazăre pentru copt de mijloc, acest tartlets neobișnuit la stânga gol la interior. Presărate aluat rece pompe de apă și se coace în cuptor până culoare aurie pal, la o temperatură de 220 de grade.

In timp ce baza pentru hrana răcește, se prepară umplutura: 80 de grame de nuci zdrobite blender în mici kroshku- cinci ouă fierte, împreună cu 180 de grame de stick-uri de crab și 100 de grame de grătar brânză topită cu mare otverstiyami- un mic coaja de ananas proaspăt și se taie în cuburi foarte mici .

Într-un castron amestecați toate ingredientele rase, ananas și nuci. Se adaugă 150 de grame de sos de maioneza si sare dupa gust preferințele, se amestecă și se umple tartlet răcit, eliberat de mazăre. Partea superioară a coșurilor poate fi decorată cu paiete de pătrunjel sau cu bucăți mari de nuci.

Această selecție de rețete demonstrează încă o dată că în momentul gătitului este important să experimentați și să nu vă fie frică să utilizați combinații neobișnuite de produse care uneori oferă un rezultat uimitor. Tartulele nu sunt în zadar considerate un fel de mâncare festivă, deoarece aspectul lor eleganță revigorează esențial tabelul, ceea ce face ca acesta să nu fie atât de proaspăt și banal.